- 觀點1: 雞的胸部的兩塊比較大的肉,人們稱之為雞胸肉,這兩塊比較大的肉是非常珍貴的,首先營養價值非常高,比如富含蛋白質,而且脂肪含量很低,所以特別適合減肥以及健身的人群,吃雞胸肉能夠減少脂肪,而且還具有增加肌肉的作用,所以優點非常突出,那么雞胸肉應該搭配什么菜炒來吃呢?
雞胸肉配什么菜炒好吃?
一、西蘭花炒雞胸肉
西蘭花是高纖蔬菜,含大量抗氧化合物,有助養顏及抗癌。同時,西蘭花的數種化合物可以有助抑制雌激素,身體在較少雌激素的情況下,會燃燒較多剩余脂肪。雞胸肉是低脂高蛋白。
主料:西蘭花300g,雞胸肉100g,姜適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量
減脂增肌食譜-西蘭花炒雞胸肉的做法步驟
1雞胸肉切小塊,放入生姜,料酒,生抽抓均腌制一會。
2西蘭花切成差不多大小,鍋中放水煮沸,放入西蘭花焯水2-3分鐘,取出用冷水沖一沖。
3鍋燒熱,放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉,炒至快變成白色,加入焯水后西蘭花翻炒,加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡,也可出鍋前放入少許蠔油。
二、蘆筍炒雞胸肉
主料:蘆筍,雞胸肉,胡椒粉,鹽,料酒,雞精,淀粉,雞汁,小蔥,姜絲
的做法步驟
1雞胸肉切丁
2雞丁加入鹽胡椒粉料酒淀粉腌制10分鐘
3蘆筍切段
4鍋里燒開水加鹽煮斷生撈出備用
5鍋里倒油下腌制好的雞丁煸炒3分鐘左右煸的有點焦黃即可出鍋備用
6鍋里留余下的油把小蔥姜絲煸香
7雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鐘放少量清水和雞汁翻炒1分鐘加入鹽料酒胡椒粉糖出鍋前加入水淀粉收汁
雞胸肉有哪些營養價值
雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類.想限制熱量,且擔心肥胖或糖尿病的人們,與想減少肝臟及胃腸等內臟器官負擔的人們,少攝取脂肪及肉類,而改吃雞胸肉為好”。
三、四季豆炒雞胸肉
主料:雞胸肉1塊,四季豆1把
四季豆炒雞胸肉的做法步驟
1雞胸肉切片加入適量料酒,醬油,鹽腌制十分鐘。
2鍋熱油,蒜爆香,加入雞胸肉翻炒至發白,盛起備用。
3鍋再熱油,蒜爆香,加入一勺豆瓣醬翻炒。
4加入四季豆,炒至四季豆熟。
5加入適量水,小火燜2分鐘。
6加入雞胸肉翻炒。 - 觀點2: 菜名:西藍花炒雞胸肉
食材:雞胸肉1大塊,淀粉1勺子,西藍花三分之二,老抽一勺,料酒一勺,蠔油一勺
烹飪步驟:
1、買一塊鮮的雞胸肉,直接洗一洗,拿刀子切成長條,再切成小的肌肉塊,收到碗里,給一點鹽,老抽,料酒,再撒上一些淀粉,用手上下抓一抓,放一邊腌十來分鐘。
2、買綠色的西藍花,用廚房剪刀,直接把每一朵西藍花都剪下來,全剪刀一個盆里,接滿水,再撒一丟丟的鹽進去,這樣殺20分鐘,另外拿鍋,接一些水,開火把水燒開。
3、水開了后,把西藍花直接瀝了水,倒進鍋里,再繼續煮開,開了,把水撈出去,晾干水。
4、炒菜鍋洗干凈,燒干倒一些油,油熱了后,先把腌的肉放進去煸,拿勺子不停地攪拌肉,煤氣的火不用調,慢慢的炒熟肉,看著里邊雞肉都變了色兒,肉就熟透了。
5、把西藍花倒進去,用勺子把西藍花和肉攪一起,過一會,西藍花也炒透了,把蠔油倒進去,蠔油有黏性,快速的攪拌開,香味就炒出來了,最后嘗一嘗,就可以盛出來了。
烹飪貼士:
1、雞胸肉雖然是胸部的肉,但也需要腌一下,是肉就會有肉腥味,這樣能祛掉味道。
2、炒雞肉的時候,雞肉好熟,看著顏色變淺,就說明肉已經炒熟了。
3、放西藍花,整個菜顏值上是非常好看的,但不喜歡吃的話可以換別的。
4、西藍花需要鹽水泡的,因為西藍花,很多細小的縫容易有細菌殘留,所以需要泡。 - 觀點3: 雞胸肉肉質細嫩,鮮美,配很多素菜都很好吃。
1 西蘭花
雞胸肉味甘性平,其中含有大量的蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,而西蘭花屬于高纖維菜,其中含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿卜素、蛋白質等營養成分物質,這兩者食物一起食用具有一定抗衰老以及美容養顏的作用,對人體的健康具有好處。
2 蘆筍
蘆筍味甘苦性涼,屬于天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗,營養價值比較高,與雞胸肉并沒有相克的地方,兩者一起食用具有一定降低血脂、血糖、改善動脈粥樣化以及利尿通淋、泄熱安神等功效作用,對人體的健康具有一定好處。
3 四季豆
四季豆又被稱作菜豆以及扁豆,味甘淡性微溫,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、胡蘿卜素、葉酸等營養成分物質,與雞胸肉一起食用時,并沒有任何相克的地方,具有一定有益心臟、美容養顏、抑癌抗瘤等功效作用,有利于人體健康。
4 胡蘿卜
雞胸肉炒胡蘿卜是生活中常見的一種菜肴,因為胡蘿卜素具有一定造血功能,可以為人體補充能量,有利于緩解人體貧血等癥狀,而雞胸肉中還含有鉀元素以及蛋白質,適量食用有利于細胞的生殖與增長,對人體健康具有好處。 - 觀點4: 今天我們來做雞胸肉炒洋蔥,簡單營養,喜歡的朋友可以做做。
食材換一換食材
雞胸肉
300克
洋蔥
一個
鹽
適量
姜
適量
油
適量
胡椒粉
適量
淀粉
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/9
首先雞胸肉切絲備用。
2
/9
加入鹽,油,姜,胡椒粉和淀粉,攪拌均勻。
3
/9
洋蔥切絲備用。
4
/9
熱鍋涼油,倒入雞胸肉翻炒。
5
/9
炒熟后盛出備用。
6
/9
熱鍋涼油,放花椒炸出香味,倒入洋蔥翻炒。
7
/9
放鹽和生抽翻炒。
8
/9
倒入雞胸肉翻炒均勻。
9
/9
關火,盛入盤內即可。
注意事項
喜歡的朋友支持一下,謝謝。 - 擴展閱讀1:披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香,但不能多哦,盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2:披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油?
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3:烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料:中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁:番茄,少許鹽,少許糖,黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘,充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻,揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽,繼續揉...
- 擴展閱讀4:披薩哪個步驟要黃油嗎?
- 在傳統的披薩制作過程中,通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品,所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中,通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作,而不需要加入黃油。然而,在某些口味的披薩中,如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5:黑龍江集賢特產:集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜,黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產,全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌,示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史,集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌,實現香瓜品質跨越、效益提升,友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上,取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6:家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈,控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻,在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料,沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉,有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻,烤肉蘸料就做好啦;1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片,洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中,倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7:如何在家自制好吃到爆的烤肉?
- 選擇肉類:選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉,選擇帶有適量脂肪的部位,如牛肋條、羊排等,因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類:腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料,常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8:烤肉怎么做好吃,家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀,備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為:香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為:番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心:雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻,可適當加...
- 擴展閱讀9:怎樣在家自己制作好吃的烤肉?
- 準備工具和食材:首先,你需要準備一個烤架或者烤箱,以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面,可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類,以及蔬菜、豆腐等。腌制:將選好的肉類切成適當大小的塊或片,然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10:在家烤肉怎么做?
- 做法步驟:1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻,均勻地撒在豆腐上,撒完一面后把豆腐翻面,繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油,盡量用淋,不要用刷子刷,免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度,上下火中層烤半小時左右,出爐前...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!