- 觀點1：
花菜選“散花”還是“緊花”，一直都選錯了，難怪口感不清脆！花菜大家一定不陌生了，是一道常吃的蔬菜，花菜又叫花椰菜，也叫甘藍花、洋花菜等，是一種比較受大家歡迎的蔬菜，味道好，營養(yǎng)價值也高，含豐富的維生素，價格也不貴，炒一炒比肉還好吃，花菜不但味道好，長得也比較好看，就像一朵白顏色的花一樣，所以叫做花菜，花菜其實也分兩種，一種是長得比較緊一點的花菜，一種則是比較松一點的花菜，很多人都沒有注意，其實在口感上還是有區(qū)別的。
要想買到好吃的花菜，一定要選對食材，先說裹得緊一點的花菜吧！這種花菜的花朵裹得非常緊，看著好看，但個人覺得口感沒有散的花菜好吃，裹得緊一點的花菜煮久過后，口感就會比較軟，吃起來粉粉的。
散花的花朵比較大多，而且距離隔得比較開，沒有裹得緊一點的花菜好看，以前一直以顏值來買菜，總是買到緊花，炒出來一點都不脆，后來開飯館的哥哥說，散花的口感清脆，味道好，買回家吃了后就一直買散花了。
平時炒著吃，或者涼拌著吃，散花會好吃一些，所以別選錯了喲！花菜可以和臘肉一起炒，也可以和香腸一起炒，都是非常好吃的搭配，而且做法也簡單，在炒花菜的時候，一定要把花菜清洗干凈，用鹽水泡上半個小時左右再炒。
花菜可以焯水后炒，也可以直接炒，直接炒的花菜會更脆一些，會好吃一些，在炒的時候加一點點水，水炒干后花菜也就炒熟了，不但保持著清脆感，看著也比較有食欲，你都是如何炒花菜的呢，你都是選的散花還是裹得緊一點花菜呢！ - 觀點2： 買花菜時，是挑散花還是緊花，現(xiàn)在知道還不算晚，看完別再買錯了
- 觀點3： 選緊花的，因為這樣的花菜長的富含營養(yǎng)，各種礦物元素含量高，并且吃起來口感好，做菜做出來香氣大，吸引人
- 觀點4： 花菜應(yīng)該選擇散花的，因為散花的花菜可以用來拌涼拌，也可以炒著吃， 而緊實的花菜不像散花菜那么口感脆甜，只適合用來炒著吃。
- 觀點5： 根據(jù)菜農(nóng)經(jīng)驗，如果有兩種花菜選擇，可以優(yōu)先選擇散花。因為散花的味道清脆可口，鮮美。無論是用干鍋花菜，還是干煸花菜，味道都香甜可口，比緊花更好。
- 觀點6： 挑選花菜的時候，應(yīng)該選擇“緊花”，因為這樣的花菜比較新鮮，而且口感也特別的清脆。
- 觀點7： 松的沒重量是農(nóng)民種
- 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內(nèi)煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內(nèi)的水分燒干后，倒入4勺油，調(diào)成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調(diào)味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側(cè)焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調(diào)味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內(nèi)放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴展閱讀7：加拿大的特產(chǎn)有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產(chǎn)品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產(chǎn)鮭魚可在土產(chǎn)店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎...
- 擴展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好...
- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細長絲，鍋內(nèi)放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
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