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求些清淡的炒菜少油少鹽,有多少來多少,常見的菜式

我來答
觀點(diǎn)1: 香菇青菜,芹菜香干,韭菜雞蛋,清炒菠菜,木耳肉片,西葫蘆青椒,青椒炒雞蛋,炒海帶絲,黃瓜炒雞蛋,西紅柿雞蛋,蘆蒿炒臭豆腐,等等多著呢,給個(gè)采納吧!
觀點(diǎn)2: 食尚小米-菠菜汆丸
原料:豬肉餡、菠菜、雞蛋。
調(diào)料:蔥、姜、鹽、香油、淀粉、料酒。
做法:
1、蔥姜切末,蔥姜比例4:1放入豬肉餡中。
2、半斤肉餡加入水淀粉少許,雞蛋一個(gè),鹽,香油,雞精,料酒、少許生抽也可以不加您隨意隨意。
3、豬肉餡順著一個(gè)方向攪拌至上勁兒。
4、鍋內(nèi)做水,水開后放入菠菜。
5、將焯好的菠菜撈出,晾涼后切成段。
6、鍋內(nèi)放水,開小火,趁著水涼將肉餡用小勺做成丸子,放入鍋中。用手勺推鍋邊的水讓丸子動(dòng)一動(dòng)別粘鍋底。攪拌上勁的丸子其實(shí)不愛沉底哈哈您要是不愛攪拌就拉倒。
7、丸子做好,火開到中小火。
8、記住蓋上鍋蓋。
9、很快水開后,烹入料酒用勺子在鍋內(nèi)攪一下。
10、開大火,丸子在鍋內(nèi)翻滾可以撇去浮沫。
11、下入菠菜,略煮出鍋前點(diǎn)幾滴香油,撒少許鹽即可。

清淡去火湯
用料:文蛤200克,豆腐1塊, 調(diào)料:姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法:
1、文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘后切丁,姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用;
2、起鍋點(diǎn)火,放入清水和姜片,待水燒半開后,丟入文蛤放入鍋中;
3、開后放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味,出鍋撒上香蔥末即可。
ps:豆腐要找嫩豆腐,文蛤先用鹽水養(yǎng)可以吐沙

冬瓜荷葉湯
材料:食物:冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
制作方法:冬瓜洗凈連皮切塊,荷葉洗凈扎好,瘦肉成塊落,齊入煲,放六碗水,煲兩小時(shí)即可。

南瓜海帶湯
材料:食物:南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩
制作方法:南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗凈切件,海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗凈,一齊煲三小時(shí),湯清甜,瓜肉香滑。

熗拌蓮藕:
蓮藕300克;小蔥少許;
鹽適量;糖1匙;檸檬汁1匙(或白醋1匙);花椒1小撮;食用油1匙;紅油1匙;
做法:
1.蓮藕去皮切均勻的薄片,立刻入冷水鍋煮到水開即可撈起,沖涼水瀝干待用。藕片放容器中,加入鹽、糖、檸檬汁、紅油拌勻。
2.炒鍋放入油,下花椒小火煸香后,將花椒連炸出的花椒油一起趁熱澆在藕片上。撒上切碎的小蔥花即可食用。ps:①、藕片需要切好后馬上煮,否則容易氧化發(fā)黑影響外觀。②、檸檬汁可以用白醋代替,不介意外觀也可以用米醋、陳醋。③、不吃辣可以省略紅油,當(dāng)然,愛吃辣的也可以根據(jù)自己口味增加辣味調(diào)料。
4.亮點(diǎn)在最后澆下一小匙燒得滾燙的花椒油,一匙下去香氣四溢,整道菜由此便有了靈魂。
擴(kuò)展閱讀1:海鮮火腿腸披薩怎么做?
披薩醬:可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮:選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸:切片或切丁。蔬菜:如洋蔥、彩椒、蘑菇等,根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或丁。芝士:馬蘇里拉芝士是首選,也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料:鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油:用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
擴(kuò)展閱讀2:制作家庭版芝士披薩的教程有哪些?
撒芝士:在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料:將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上,可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士:最后再撒上一層芝士,確保配料被芝士覆蓋。烘烤:預(yù)熱烤箱至最高溫度,大約220-250°C(430-480°F)。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
擴(kuò)展閱讀3:金槍魚披薩有什么簡(jiǎn)單的做法分享?
烘烤:將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤大約12-15分鐘,直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片:披薩烘烤好后,取出稍微冷卻,然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士:在搟開面團(tuán)時(shí),可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚薄,但不宜過厚,以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,如加入辣椒片...
擴(kuò)展閱讀4:海鮮披薩的制作工序有哪些?
烘烤:將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中,烤約15-20分鐘,直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐:取出烤好的海鮮披薩,稍微冷卻一下,切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之,制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料,搟面皮,涂抹醬料,加入配料,撒上芝士,烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作,就能...
擴(kuò)展閱讀5:海鮮披薩有哪些簡(jiǎn)單的烹飪方法?
面團(tuán)搟平:在撒有面粉的工作臺(tái)上,將面團(tuán)搟成圓形或方形,厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料:將海鮮洗凈,去除殼和內(nèi)臟(如果需要),切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料:在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙,然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料:撒上一層薄薄的芝...
擴(kuò)展閱讀6:海鮮芝士披薩有什么簡(jiǎn)單而且比較美味的做法?
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擴(kuò)展閱讀7:羊肉湯的做法和配料有哪些?
調(diào)料:鹽適量,料酒適量,白胡椒粉少許,生抽適量(可選)【做法】準(zhǔn)備食材:將羊肉清洗干凈,切成適口的塊狀;白蘿卜和胡蘿卜去皮,切成滾刀塊;洋蔥切塊備用。汆燙羊肉:將羊肉塊放入沸水中,加入幾片姜和少許料酒,大火煮開后撇去浮沫,煮約5分鐘后撈出羊肉,用清水沖洗干凈,去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
擴(kuò)展閱讀8:羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
做法:1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯,當(dāng)天收工開始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和勻,一起倒入鍋中,大火沖湯一個(gè)小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
擴(kuò)展閱讀9:怎么做清火屯羊肉湯
法一主料:羊肉(瘦)500克輔料:白蘿卜200克調(diào)料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟:1、羊肉反復(fù)漂盡血水,放入沸水中焯一下后洗凈;2、蘿卜改小一字條;3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;5、把肉撈起...
擴(kuò)展閱讀10:我總愛吃燒烤怎么辦?知道吃多了不好,但我很愛孜然味.
我也很喜歡吃,但是畢竟吃多了對(duì)身體不好,我就是稍微吃多點(diǎn)就會(huì)長痘痘,所以一般會(huì)克制自己間隔很長一段時(shí)間再吃。
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