- 觀點(diǎn)1： 魚腥草怎么吃？
現(xiàn)在的人應(yīng)該都是特別喜歡吃野菜的，野菜很有營養(yǎng)，最重要的是純天然的，不像現(xiàn)在很多蔬菜都打了很多的農(nóng)藥，魚腥草就是很常見的一種野菜了，那么大家想知道新鮮魚腥草的吃法嗎。
魚腥草營養(yǎng)豐富，是人們喜愛的野生佳蔬。鮮魚腥草含蛋白質(zhì)2.2%，碳水化合物6%，脂肪o.4%，還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素。可生食也可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎;魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽;魚腥草煮面條，有清火作用;魚腥草煮粥，可治熱毒;魚腥草晾干，夏季輔以茶葉飲用，既能解渴，又有藥效。貴州少數(shù)民族喜食魚腥草，用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉。魚腥草拌野蔥，堪稱一道名萊。以魚腥草為原料可以制成魚腥草咸菜、魚腥草茶、魚腥草酒、魚腥草飲料、沖劑、針劑等。常食魚腥草食品，可起到有病治病、無病防病的作用。
魚腥草的做法
魚腥草用來煲湯、煮涼茶還易為人受落，像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯是尋常的家常湯水，但若是用來做菜，獨(dú)特的風(fēng)格就看各人喜好了，跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西，愛者極愛，恨者掩鼻。
鮮魚腥草炒肉絲
肉絲先用鹽、淀粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。
魚腥草雪梨水
先將新鮮魚腥草或干魚腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。
鮮魚腥草炒雞蛋
將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調(diào)入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。 - 觀點(diǎn)2： 魚腥草根，很多地方有，甚至也有叫毛根的說法。至于吃法各地方飲食風(fēng)俗也不同。那么，魚腥草根怎么吃？魚腥草根怎么做好吃？一起來看看吧。
魚腥草根怎么吃
魚腥草又稱折耳根，是一味中藥，也可以作為時(shí)蔬食用，可以涼拌也可以炒菜，習(xí)慣魚腥草獨(dú)特氣味的人還是非常喜歡吃的。
原料：魚腥草、辣椒醬、紅辣椒、食鹽、醬油、醋、香油、十八鮮調(diào)味料。
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涼拌的做法：
第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。
第二步：魚腥草淖水，在開水中淖30秒左右后撈起，晾涼后，切成小段。
第三步，把切好的魚腥草放入盤中，放入適量食鹽、醋、辣椒醬、香油等，攪拌均勻，撒上蔥花，一道美味就大功告成啦。
魚腥草根怎么做好吃
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炒菜的做法
第一步，清洗魚腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。
第二步：把魚腥草切成小段，待入鍋。
第三步，準(zhǔn)備好切好的臘肉、紅辣椒、食用油、鹽、醬油、十八鮮等調(diào)料。
第四步，在鍋中放入食用油，待油熱后，放入臘肉切好的紅辣椒，進(jìn)行翻炒；
第五步，在鍋中放入切好的魚腥草，進(jìn)行翻炒；
第六步，加入食鹽、醬油、十八鮮等調(diào)料，進(jìn)行翻炒，時(shí)間不宜過久，以免魚腥草炒的過老過面，起鍋前，放入些許味精，撒上蔥花，即可起鍋。
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魚腥草根的食用價(jià)值
魚腥草根是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的東西。魚腥草根是有利尿消腫，止痛化痰，的功效，魚腥草根是用來治療咳血，上呼吸道感染，慢性的支氣管炎，肺癌，流行性感冒，肺炎，中耳炎，鼻炎等等，都是有很好的療效，魚腥草根可以用來炒菜，也可以直接煮開水來吃，營養(yǎng)價(jià)值都是很豐富的，魚腥草根里面含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪等等，能夠提高人體所需的各種營養(yǎng)，能夠提高身體的免疫功能，保持身體健康。 - 觀點(diǎn)3： 健康功效
魚腥草根：清熱解毒、排膿、輔助降血脂
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料
魚腥草根200克
洋蔥半個(gè)橄欖油適量 蒜蓉辣椒醬 醬油適量
蒜蓉適量 姜蓉適量 鹽適量 糖適量
涼拌魚腥草根的做法
1.李錦記天成一味醬油，李錦記蒜蓉辣椒醬備料
2.魚腥草根洗干凈，控干水
3.洋蔥切絲，蒜蓉，姜容備料
4.魚腥草根掰成小段（也可以切成小段）
5.用一個(gè)大一點(diǎn)的容器裝魚腥草根，洋蔥，蒜蓉，姜容先淋上橄欖油，接著倒入李錦記天成一味醬油
6.放入李錦記蒜蓉辣椒醬，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，糖
7.把所有的調(diào)味攪拌均勻
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