- 觀點1： 怎么做還白菜~ 放點辣椒就是辣白菜，最好是老干媽`
- 觀點2： 方法一：
步驟一：將大白菜切成四等分，可以用鹽巴均勻的抹在每一片葉子上,需等待大白菜軟掉后，才能進行下一個步驟，時間約1～2天，夏天所需的時間較短，冬天較長。
步驟二：將已經軟掉的大白菜瀝干干燥。
步驟三：將白蘿卜刨絲，準備姜末、蒜泥、蔥末、蔥段、與韓國辣椒粉半包、韓國辣椒醬1／5罐、魚露1／5瓶倒入攪拌均勻,均勻的涂抹在干燥的大白菜上，每一片葉子都要抹到喔,放在陰涼處,等待出水發酵
步驟四：出水后的大白菜，才可以冰冰箱喔
（要吃的時候再將大白菜切片食用，保存期限約兩個月。
最普通的辣白菜的做法
材料： 大白菜1棵，粗鹽50克，白蘿卜100克，梨50克蓉，姜蓉20克，蒜蓉10克，芹菜蓉10克，蔥10克，松子壓碎30克，蝦醬20克，朝族辣椒醬40克。
制法：
1.將大白菜洗凈順著切成兩半，在葉片之間均勻地撒上粗鹽，放在室溫下腌4小時.
2.把白蘿卜、雪梨、蔥放在大碗內與蒜蓉、姜蓉、辣椒醬混合，然后放入蝦醬、芹菜,松子拌勻。
3.試一試味，若味道不夠，可酌量加入辣椒粉及鹽。
4.把白菜水擠干,醬料均勻地抹在葉片中間，放入容器，若當日食用的話，放在室溫的大碗內腌半日即可。
此方法也可泡制蘿卜丁,把蘿卜用鹽腌后把水分擠干,放在陽光下曬1個小時再泡口感更好.
注意： 存放泡菜的器皿最好是有蓋的密封的，放在0—5℃的冰箱里，可存放2—9個月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜歡爽脆口感的話，腌上半天至二三天即可 - 觀點3： 1。先把白菜洗凈，吧壞的葉子除掉，放入適當的鹽水中腌三到四天。
2。把辣椒面與蒜末兒，生姜末兒攪拌，加入一點點水也可加入少許香菜，羅卜。嘗嘗味道是否適中。
3。戴上衛生手套，把白菜取出，在白菜的每層每葉每個部分上都鋪上2步驟中做好的東西。有少數人在作辣白菜時放蘋果。這也可以。
4。做到這，你可以馬上切，吃掉；也可放入衛生塑料袋，密封好，放入陰涼的地方（最好是冰箱），過幾天后在吃；辣白菜過幾天后會變得酸酸的，這時候你把辣白菜切成絲，炒著吃，味道也很棒。炒著吃的時候最好炒葉子部分。 祝你吃得愉快！ - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內的水分燒干后，倒入4勺油，調成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
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- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
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- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
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