- 觀點1： 秋季喝湯好處多，做法簡單又快捷，吃菜又喝湯，一碗就管飽
秋季是一個氣候比較干燥的季節，南方人都比較喜歡喝湯，喝湯不僅可以補水降秋燥，還非常的營養，那么對于需要減肥的姐妹們來說，就比較適合喝蔬菜湯了，因為蔬菜低脂低熱量，多喝一碗也不用擔心長胖。特別是下班回家之后，煮上一碗，是菜又是飯，一碗就管飽。
所以今天給大家分享一道非常美味的番茄豆腐湯，番茄燉豆腐這樣做，一大碗都不夠吃，做法簡單又快捷，吃菜又喝湯。省時又省力， 不僅適合需要保持身材的姐妹們，也適合老人和孩子。食材多樣，營養豐富。清淡又滋補。
【番茄豆腐湯】
食材：番茄1個，豆腐1塊，雞蛋2個，菠菜1把，食鹽，食用油，
做法：
1、把菠菜洗干凈之后切成長段，鍋里加水燒開，倒入菠菜焯水，再次煮開之后把菠菜撈出來瀝干水分待用。
2、兩個雞蛋磕在碗里攪散，鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液煎至凝固之后，鏟成小塊出待用。
3、鍋中再次淋入食用油，倒入蒜末炒香，再倒入番茄炒至變軟。
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4、倒入一杯清水，再把豆腐和雞蛋也都倒進來，蓋上蓋子煮5分鐘。讓味道充分綜合。
5、最后把菠菜加進來，再放一勺食鹽調味，這一鍋番茄豆腐湯就做好了。食材豐富，營養美味，喜歡的朋友也試試看。 秋季喝湯好處多，做法簡單又快捷，吃菜又喝湯，一碗就管飽！
【小廚的秘訣】
1、菠菜一定要提前先焯個水，菠菜中草酸含量很高，只有焯水之后，人體食用才可以更好的吸收，所以這個步驟一定不要省了。
2、蔬菜湯可以靈活搭配，可以挑任意自己喜歡的蔬菜來放，像這樣一碗特別的適合上班族的姐妹們，下班回家煮上一碗，吃菜又喝湯，多喝一碗也不會長胖。簡直太滿足了。
喜歡我的文章，請點贊， 收藏，轉發，不知道吃什么的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注 - 觀點2： 豆腐是很多人喜愛吃的，吃豆腐對身體沒有太多影響，不過在吃豆腐的時候，一定要適量，豆腐含有的蛋白質較多，因此吃的太多的話，不利于身體營養吸收，這樣會使得身體有負擔，那西紅柿炒豆腐的做法如何呢，對西紅柿炒豆腐制作也是比較簡單，下面就詳細介紹下它的制作方式。
西紅柿炒豆腐的做法一：
材料：豆腐，西紅柿，香蔥，鹽，雞精
做法
1、準備食材：豆腐、西紅柿。
2、將西紅柿清洗干凈，豆腐用水輕輕的沖洗，然后讓它放到碟里出水。
3、西紅柿切小塊，香蔥切碎。
4、豆腐切小四方塊，放入熱油鍋里，大火煎兩面金黃。
5、然后放入西紅柿，加鹽、雞精把西紅柿炒到8成熟。
6、將炒好的豆腐西紅柿上碟，灑上香蔥即可。
做法二：
材料：番茄,雞蛋,油豆腐,鹽,糖,生抽,番茄醬,胡椒粉.姜,蒜.
做法
1.番茄下沸水燙后去皮,切丁.
2.雞蛋打散后下鍋煎成蛋餅.
3.油豆腐焯水后備用.
4.鍋中放入姜蒜爆香.
5.放入鹽糖,生抽和番茄醬,胡椒粉調的汁水.
6.汁水收濃后放入番茄,雞蛋和油豆腐即可.
在對西紅柿炒豆腐的做法認識后，制作西紅柿炒豆腐，都可以按照以上方法進行，但對西紅柿放入一定要適量，這樣佳肴西紅柿不能放入太多，否則制作出來的佳肴味道會改變，吃的時候對身體也是沒有任何好處。 - 觀點3： 大家都知道，番茄是一種很有營養的蔬菜，有豐富的胡蘿卜素、維生素等。而豆腐則是很有豐富的鐵、鈣等元素。兩個的結合，會碰撞出什么的火花呢?很值得期待。今天教大家制作一款健康美食番茄炒豆腐 ，對于愛美，愛健康的女士們，是一種不錯的選擇啊。
食材
主料
豆腐150克、番茄2個、洋蔥30克
配料
番茄醬10克、鹽10克、白糖3克
番茄豆腐的做法
1、首先我們把番茄洗凈，用開水燙一下去掉番茄表面的皮，切成番茄丁裝盤備用。
2、豆腐洗凈，切成2公分左右的小塊，裝入盤中備用。
3、鍋中加入食用油，涼油把豆腐塊下鍋，煎至表面金黃，撈出控干油。
4、鍋中留少許底油，油溫5成熱的時候下入洋蔥丁，翻炒出香味后，下入番茄丁，中火翻炒出汁。
5、鍋中炒出湯汁后，加入番茄醬10克，下入煎好的豆腐，一起翻炒均勻。
6、鍋中加入開水，和豆腐平齊即可，大火把湯汁燒開，加入白糖3克、鹽10克調味。
7、大火收汁，湯汁快收干了后，再加入1個番茄切好的丁，這樣味道更鮮，鍋中湯汁不要全收干留一些就可以出鍋了，這樣一道既好吃又營養的番茄豆腐就做好了，小伙伴們學會了嗎。
小編貼士
1、番茄用開水燙一下去皮，去掉皮的番茄炒起來比較好吃。
2、最后出鍋的時候，可以留一點湯汁，不用全部收干。
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西紅柿炒豆腐山西 - 觀點4： 用料：
豆腐1塊，番茄1個，雞蛋2個，洋蔥小半個，蒜5瓣，番茄醬2勺，味極鮮1勺，老抽半勺，鹽1茶匙，糖1勺，淀粉1勺，水多半碗。
步驟：
1、先把豆腐沖洗干凈，切成塊，把雞蛋打散稍放些鹽放到深口盤中，把豆腐都放進盤中，蘸勻雞蛋液；
2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱時，把豆腐逐塊放入鍋里，煎至兩面金黃，最后把雞蛋液也倒進鍋里煎熟，盛出備用；
3、鍋內留少許底油，放入洋蔥片、蒜片，煸炒出香味，倒入切成丁的番茄，炒出番茄汁來，倒入番茄醬翻炒均勻；
4、倒入味極鮮、老抽、鹽、糖炒勻，把煎好的豆腐放進去燉，倒入清水，中小火燉至收湯，最后把淀粉調水淀粉倒進去勾芡；
5、湯汁濃稠就可以出鍋啦！撒少許小蔥花或者煮熟的青豆點綴顏色，完美！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！ - 觀點5： 豆腐西紅柿能一起吃嗎
1、豆腐西紅柿能一起吃
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。所以,西紅柿和豆腐能一起吃。
2、適量吃豆腐的好處
預防心血管病
豆腐含有少量的脂肪,且主要是不飽和脂肪酸,這是一種人體必須的脂肪酸。豆腐不但不含膽固醇,還含有干擾膽固醇吸收的豆固醇和磷脂,這些都使得豆腐在預防心血管病方面優于大多數肉類食物。
補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇。和牛奶相比,豆腐或者豆漿更適合中國人的體質,因為中國人中有很多是屬于乳糖不耐受的。
有益于大腦
豆腐中的卵磷脂,還有益于神經、血管、大腦。腦神經細胞中卵磷脂的含量約占其質量的17%~20%。充足的卵磷脂能維持腦細胞的正常代謝和運轉,從而提高腦細胞的活性化程度,提高記憶與智力水平。
3、吃西紅柿的好處
提高視力
西紅柿是維生素A和維生素C的非常好的來源,能夠提高你的視力和預防夜盲癥。最近的研究表明,多吃維生素A含量高的西紅柿有助于預防黃斑變性,這是一種嚴重的眼部疾病。此外,西紅柿可以降低你患白內障的風險。西紅柿也富含植物化學物質抗氧化劑,有番茄紅素,葉黃素和玉米黃質。這些都能保護你的眼睛免受光刺激帶來的損傷。
降低血糖
西紅柿含有很少的碳水化合物,所以有助于降低血糖水平。西紅柿也含有鉻和纖維,前者有助于控制血糖水平,后者有助于防止血糖水平太高。一些研究發現,番茄含有的強有力的抗氧化劑能夠保護血液循環和腎臟。這些地方會經常受到糖尿病帶來的影響。
減肥瘦身
首先,西紅柿熱量低,且容易使人產生飽腹感。因此,多吃西紅柿即不會增加過多熱量而引起肥胖,又可控制進食其他食物的數量;其次,西紅柿還含有豐富的有機酸,可促進消化,并分解體內脂肪,起到消脂減肥的功效,是想要減肥的朋友絕不容錯過的理想食品。
豆腐不能和什么一起吃
1、豆腐不能和含草酸高的食物一起吃
菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。人體內的結石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。
2、豆腐不能和紅糖一起吃
因為紅糖里面有多種有機酸,它們和豆腐里的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沉淀,不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
3、豆腐不能和酸醋一起吃
忌與酸醋同食,否則易損傷牙齒。
4、豆腐不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉甚至耳聾。
5、豆腐不能和羊肉一起吃
豆腐不可與羊肉同吃,同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
6、豆腐不能和柿子一起吃
豆腐不能與柿子同吃,兩者相聚后會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同吃。
豆腐怎么做好吃
1、香菇豆腐
主料:豆腐500g、香菇150g、生抽2湯匙、白糖2g、蠔油1湯匙、雞精、水淀粉、姜、油、鹽、蔥適量。
做法:香菇清洗后用淡鹽水浸泡,豆腐沖洗后,切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。
先把香菇放入鍋中煮上2分鐘并瀝干水分備用。
蔥姜切碎,香菇切塊。
熱鍋倒油,放蔥姜爆香后,倒入香菇翻炒片刻。
然后放入豆腐,加入生抽和耗油調色。
再加入少許白糖和清水,大火燜煮5分鐘后,加入鹽和雞精調味。
最后淋入水淀粉勾芡,等到湯汁濃稠即可出鍋。
2、過橋豆腐
主料:豆腐500g、雞蛋2個、油、鹽、雞精、淀粉、蔥花、火腿塊、辣醬適量。
做法:豆腐切塊,雞蛋打散,淋在豆腐上。
先把雞蛋豆腐放入鍋中蒸5分鐘左右取出。
盛出蒸豆腐的湯汁,倒入鍋中,再依次加入其它調味料翻炒。
最后淋在蒸好的豆腐上,再撒上蔥末和火腿塊即可。 - 觀點6： 健康功效：
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
食材用料：
西紅柿一個
豆腐170克
蔥少許
蒜少許
料酒少許
胡椒粉少許
菜譜做法：
1.準備豆腐，170克，
2.西紅柿一個，
3.蔥姜蒜切好備用，
4.豆腐切成條備用，
5.西紅柿切成小塊備用，
6.準備熱鍋，鍋里添加清水，
7.水開焯下豆腐，焯下水可以去去豆腥味，也可以讓豆腐更筋道，
8.開鍋幾分鐘焯好，撈出控水，備用，
9.接著熱鍋，倒油，
10.油熱下蔥花，蒜片，姜絲煸炒出香味，
11.倒入西紅柿翻炒，
12.下豆腐，料酒，胡椒粉，鹽，白糖，少量白糖，倒一碗多的清水，
13.連著一塊下豆腐條，繼續大火翻炒，
14.咕嘟幾分鐘后可以關火嘮，
15.出鍋盛盤子里，
16.撒上點蔥花點綴下嘮，
菜譜小貼士：
看來什么菜都可以一塊炒，炒了才知道味道咋樣，這樣搭配真不錯呢，味道還行，感覺喜歡辣椒的放點青辣椒。 - 觀點7： 1.豆腐切塊，撒點鹽，西紅柿切塊。
2.鍋內放油，放入豆腐，兩面煎至微黃，一面煎好后在翻面。
3.鍋內放油，放西紅柿塊。
4.放鹽蓋蓋燜一會兒，至西紅柿出湯變軟。
5.放入煎好的豆腐塊，放生抽，糖，略煮。 出鍋撒點小蔥。
小貼士編輯
1.小貼士：
2.1也可以用西紅柿醬，番茄沙司代替，不過我更喜歡新鮮西紅柿做的。
3.2煎豆腐不要不停翻動，煎好一面再煎一面，用中火即可。
4.3美味延伸，可以加點青豆，松仁，玉米。
做法二編輯
用料豆腐2塊西紅柿1個
輔料番茄醬1大勺小蔥1棵醬油1小勺雞精1/2茶匙食鹽5克細砂糖1小勺香油數滴水適量植物油適量
西紅柿豆腐的做法
1.準備所需材料
2.將豆腐切成小塊，西紅柿切成與豆腐大小相同的塊
3.鍋內放清水燒沸，加入1小勺鹽，再加入豆腐，待煮沸時撈起
4.鍋內放油燒熱，小火爆香蔥花
5.然后倒入2/3的西紅柿塊
6.將西紅柿塊炒軟
7.倒入豆腐塊，小心翻炒
8.然后加入溫水，溫水沒過豆腐即可，大火煮開后轉小火燉煮
9.燉至湯汁收濃，再放入剩余的番茄塊和番茄醬
10.再加入鹽
11.加入醬油、白糖、雞精小心炒勻
12.最后滴上香油，撒上蔥花即可出鍋
1、準備水豆腐和香蔥。
2、將西紅柿清洗干凈之后切塊。
3、炒鍋熱油將切塊的水豆腐放入煎。
4、將水豆腐煎至兩面金黃。
5、然后放入西紅柿加適量的鹽大火翻炒。
6、炒至西紅柿斷生然后放入香蔥拌炒幾下即可。
7、經過煎的水豆腐皮香里嫩加上西紅柿的鮮酸味道，整款菜即開胃又營養，而且老少咸宜。 - 觀點8： 今天中午一個人在家，等下中午兒子放學還要回來吃午飯呀。家里就剩下一塊豆腐、兩個番茄了，“買菜的人”串門去了，真愁人。我想做番茄炒蛋吧，還沒有雞蛋。想想還是做豆腐吃吧，可是做豆腐，我又不知道怎么做才好吃呀？我心里那個糾結喲，于是我就想起了一句咱們的家的“至理名言：有事找媽，媽來幫你忙！”。于是我就給鄉下的老太太打了一個電話咨詢了一下.要說還是老年人見多識廣，鄉下老太太告訴我：“一塊豆腐、兩個番茄，剛好可以做一道味道酸甜，香軟爽口的美食。”后來我才知道原來這道美食是老人家經常在鄉下家里做的一道菜。老人家的牙口不太好，吃這道菜開胃、軟嫩、好吃又下飯，而且還不貴。這道菜就是【番茄燒豆腐】。
一塊豆腐2元錢，2個番茄3塊錢，加起來5塊錢，配點油鹽啥的一起也沒多少錢，還可以做一大盤。真的是好吃又便宜，開胃又下飯，難怪老人家那么喜歡吃這道菜。于是我就在她老人家的指點之下，做了這道美食。哇曬，出乎意料，兒子居然很喜歡吃，一盤菜一大半都是他吃掉的。
【番茄燒豆腐】
準備食材：一塊膽水豆腐、兩個大紅番茄、3根小蔥、少許白糖、少許鹽、少許味精、適量食用油。
選用材料：適量的番茄醬、1個青椒、豆瓣醬、水淀粉、豆瓣醬。（這里的食材可以選擇用，改進版的食材哈）
做法：
1、鍋里燒水，燒開。小蔥洗凈切蔥花。
2、把番茄洗凈，結巴扣掉放入大盆里，把開水淋到番茄上，把番茄的皮撕掉。
3、然后把番茄放在菜板上，切碎。（切大塊、切丁、切片都行，等下下鍋要把它炒的軟軟的。）
4、豆腐洗凈，切成小塊。（1、用開水煮一下瀝起來。2、煎成兩面黃。3、可以不處理，等下加水燒。）
5、鍋里加入適量的食用油，燒熱，下豆腐塊，把豆腐煎成兩面金黃，撈出。
6、另起鍋，把油燒熱，另外加適量的食用油，燒熱，下番茄丁翻炒，炒的軟軟的。
7、然后就把豆腐放入鍋里，加入適量的開水、少許白糖、適量的鹽，燒一會兒。
8、收汁，加入適量的味精炒勻，撒上蔥花炒勻，出鍋裝盤即可。
小貼士：
豆腐的蛋白質可以高了，含有我們人所需要的“八種氨基酸”，所以小孩子吃個子高。一口一塊豆腐，滿滿的全是營養啊。番茄營養很好，尤其是含有的胡蘿卜素很多，小孩子吃或者老年吃對于他們的視力幫助很大，而且番茄還有美容的效果，常吃皮膚好。把它們2種食材坐到一起，那營養，想想都讓人“興奮”。 - 觀點9： 西紅柿含有豐富的維生素，具有開胃消食，預防血栓等心腦血管疾病，豆腐含有高蛋白質，是補益清熱養生食品，二者同炒，味道鮮美，營養豐富，是一道色香味俱全的美味佳肴。
工具/材料
西紅柿 1個，豆腐 半塊，青椒 1個。
蔥，姜，鹽，味精，五香粉，油。
操作方法
01
豆腐切成0.5公分左右厚的塊。
02
西紅柿用水洗凈，切成比豆腐稍大一些的塊。
03
青椒用水洗凈，切成適當的塊。
04
切好蔥，姜備用。
05
鍋內放入適量的油加熱，油熱后放入豆腐小火煎塌，晃動鍋翻面，不要用鏟刀鏟破。煎塌至豆腐兩面顏色微黃后，盛入盤中備用。
06
鍋內重新放油加熱，油熱后放入西紅柿翻炒，放入蔥，姜。
07
西紅柿炒至變軟后，放入豆腐翻炒。放入五香粉，鹽，略翻一下，放入青椒。
08
青椒炒至斷生，放入味精，關火出勺。
特別提示
西紅柿和青椒切塊的大小可依據個人喜好，若喜歡吃軟的就切成小塊，若喜歡吃硬點和脆點的就切成稍大點的塊兒。 - 觀點10： 西紅柿燒豆腐，豆腐柔軟鮮嫩，色澤鮮艷悅人，比起西紅柿炒雞蛋口感更鮮嫩，菜品味道咸鮮滑嫩。
西紅柿燒豆腐
原料：西紅柿300克，內酯豆腐400克。
調料：色拉油50克，生抽50克，精鹽3克，黃酒5克，香蔥30克，白糖10克。
做法：
1、 鍋上火，倒入清水燒開，西紅柿皮上劃個十字花刀，放入開水燙一下，剝去皮，去掉蒂，切成厚長條。
2 、內酯豆腐沿著盒子邊劃破塑料，把豆腐倒在案板上，沿豆腐長邊平片成兩半，在沿豆腐長邊每隔2厘米切一刀，再沿寬邊每隔2厘米切一刀。這樣豆腐就切成3厘米左右的小塊。
3、 香蔥剝皮去根，切成蔥花備用。
4、炒鍋放入油，燒三成熱，放入西紅柿炒5分鐘，烹入黃酒，把豆腐塊放入，加入醬油、精鹽和白糖，用水淀粉勾芡，撒上香蔥，即可出鍋。
烹調小提示：
1、 將西紅柿煸炒5分鐘后，即下人豆腐及調料。西紅柿炒成半醬最好吃，也可炒1-2分鐘，西紅柿斷生，放入豆腐炒勻出鍋，不勾芡。
2、 內酯豆腐口感細膩、滑嫩。比石膏豆腐和鹵水豆腐口感好。 - 觀點11： 豆腐切塊，西紅柿切塊，蔥蒜切片，鍋中倒油，爆香蔥蒜，放入西紅柿翻炒，加鹽，糖，雞精，倒入豆腐翻炒均勻即可。
- 觀點12： 今天晚上端上餐桌的不是經常吃的西紅柿炒雞蛋，而是比較少吃的另一道家常菜西紅柿炒豆腐。一道美味西紅柿炒豆腐。西紅柿炒雞蛋甜咸酸適口，色澤美觀，營養豐富，但是總吃同一道菜在好吃的美食也會變得沒有滋味，給老媽炒了一道代替西紅柿炒雞蛋的代替美食。用家里經常吃的兩種普通食材西紅柿、豆腐做的家常菜。
西紅柿燒豆腐，豆腐柔軟鮮嫩，色澤鮮艷悅人，比起西紅柿炒雞蛋口感更鮮嫩，菜品味道咸鮮滑嫩。
西紅柿燒豆腐
原料：西紅柿300克，內酯豆腐400克。
調料：色拉油50克，生抽50克，精鹽3克，黃酒5克，香蔥30克，白糖10克。
做法：
1、 鍋上火，倒入清水燒開，西紅柿皮上劃個十字花刀，放入開水燙一下，剝去皮，去掉蒂，切成厚長條。
2 、內酯豆腐沿著盒子邊劃破塑料，把豆腐倒在案板上，沿豆腐長邊平片成兩半，在沿豆腐長邊每隔2厘米切一刀，再沿寬邊每隔2厘米切一刀。這樣豆腐就切成3厘米左右的小塊。
3、 香蔥剝皮去根，切成蔥花備用。
4、炒鍋放入油，燒三成熱，放入西紅柿炒5分鐘，烹入黃酒，把豆腐塊放入，加入醬油、精鹽和白糖，用水淀粉勾芡，撒上香蔥，即可出鍋。
烹調小提示：
1、 將西紅柿煸炒5分鐘后，即下人豆腐及調料。西紅柿炒成半醬最好吃，也可炒1-2分鐘，西紅柿斷生，放入豆腐炒勻出鍋，不勾芡。
2、 內酯豆腐口感細膩、滑嫩。比石膏豆腐和鹵水豆腐口感好。
食材悟語：
內酯豆腐是豆腐家族中最年輕的，比起南豆腐、北豆腐它口感更加細膩。內酯豆腐是以葡萄糖酸作凝固劑制作的豆腐。葡萄糖酸溶解在豆漿中，會逐漸轉變為葡萄糖酸，使豆漿中的蛋白質發生凝固。內酯豆腐質地細膩有彈性，但微有酸味。
豆腐做法很多，可以先做成菜、可以做成湯、可以生加工做成豆腐皮、豆腐干、臭豆腐等等，當然豆腐可以單獨做成菜，也可以作為配料成菜。豆腐烹調方法很多，可以炒、燉、燒、燴、蒸、熘、燜等多種烹調方法。其烹任運用方法與南豆腐類同。比較有名的菜品：三鮮豆腐、豆腐蒸蛋羹、皮蛋豆腐、魚頭豆腐、豆腐羹等等。
民間流傳的那句，豆腐白菜保平安的美食諺語，就是豆腐營養價值最好的證明。豆腐和魚、肉一起烹調味道極好，營養價值互補。據說豆腐和玉米一起烹調，可以和牛肉相媲美。由于豆腐含嘌呤較多，因嘌呤代謝失常而痛風的病人和血尿酸濃度增高的患者，不宜吃豆腐。 - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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- 福桔是福建福州的傳統特色水果，福桔產地多分布閩江下游兩岸，所產的福桔色澤艷紅、果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受群眾喜愛。深秋初冬時節，閩江兩岸層層綠樹，枝頭綴滿紅果，色彩斑斕絢麗，人們譽之為“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末，福州風俗以“紅”見好，且“桔”與“吉”音似，所以成...
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