- 觀點1： 茶區
1、松柏茶區：
海拔高度約500公尺，位于南投縣名間，是臺灣早期主要烏龍茶產地之一。此區的烏龍茶以機械采收為主，量大，講究制作的過程及設備，茶葉本質較清香淡甘。
2、凍頂茶區：
海拔高度約900公尺，位于南投縣鹿谷，是臺灣炭焙烏龍茶最有名氣及最大的產地。臺灣最著名的比賽茶區，往往春冬兩季的比賽圣事皆會吸引各的茶農前往繳茶比賽。它有名氣于焙火，也就是人?所說的「功夫茶」或「老人茶」，茶湯較褐色，茶味有焙火的甘醇，氣味中亦帶焙火味。由于炭焙后 含量較低，較不會影響睡眠。
3、阿里山茶區：
海拔高度約1500公尺，位于嘉義縣石桌，在外銷名氣中最旺， 此區以半發酵烏龍茶為主，茶葉氣味清香脫俗，味道甘醇甜美，是目前高海拔烏龍茶最大的產區。
4、玉山茶區：
海拔高度約1800公尺以上，位于嘉義縣及南投縣交界，屬新興茶區之一，也以發酵烏龍茶為主，由于高度較高，茶葉生長期較一般長，所以耐泡性佳，一般沖泡6-7次是不成問題的。氣味濃郁氛香，茶湯金黃，味道清新可口，屬高等茶葉之一。
5、梨山茶區：
海拔高度約2000公尺以上，位于臺中縣及南投線山區交界，屬 臺灣烏龍茶最高種植區域，量少物美，口感清新，長時間浸泡亦不會苦澀，是烏龍茶中的極品。
6、其它茶區：
其它如杉林溪、瑞里、瑞峰、梅山、盧山、紅香、武界……等為新興的茶區，也有很好的品質及價格。只因名氣不比以上的茶區，所以較被忽略，也由于如此這些茶會以臨近的茶區為名。
其特色會因地區及氣候而發展出它特有的獨特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃
特色
1、北埔的東方美人茶{椪風茶}
東方美人茶因其茶芽白毫顯著，又稱「白毫烏龍茶」。大部分生長在新竹峨眉鄉、北埔鄉、橫山鄉及竹東鎮等一帶和苗栗的頭屋、頭份、寶山、老田寮、三灣一帶，桃園龍潭等地亦有部分生產。
茶葉外觀：以白毫肥大，葉部呈紅、黃、綠相間，顏色鮮艷者較上品；
茶水色：以明亮艷麗橙紅色為佳，
茶湯：入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，過喉滑順生津，口中回味甘醇，
香氣：聞之有天然熟果香，芬芳怡人者為貴。
2、臺東福祿茶
臺東主要茶區在鹿野鄉的高臺，高臺面對都蘭山，滿山茶園。海拔八百公尺左右的武陵村是生產福祿茶的產地。茶葉制法獨特，喝來格外新鮮甘醇
3、屏東滿洲茶
恒春也產茶，有沒有搞錯？臺灣最熱的南端，也會產茶，不介紹你不相信喔!!~~ 其實并非是恒春產茶，而是距離恒春不遠的滿洲鄉港口村產茶，借用恒春名氣來推銷，港口茶是臺灣唯一沒有改良過的土茶，帶點苦味，頗有特色。
4、武陵高山茶
產于雪山東麓海拔二千公尺之武陵谷地，七家灣溪與雪山溪會流其間，終年云霧繚繞，經四季之雨霧滋養，葉厚而潤，年僅收三次，經精工焙制氣味芬芳具耐泡之特性，飲潤喉清心，堪稱臺灣高山茶之極品。
劣質烏龍茶的特征
(1)外形：條索粗松、輕飄。
(2)色澤：呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、枯紅色。
(3)香氣：有煙味、焦味或青草味及其它異味。
(4)湯色：湯色泛青、紅暗、帶濁。
(5)滋味：茶湯淡薄，甚至有苦澀味。
(6)葉底：綠處呈暗綠色，紅處呈暗紅色。 - 觀點2： 1、廣東：主要產區為鳳凰鄉，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。
2、閩北：產地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽、水吉等地。
3、閩南：主要廠區是福建安溪縣。
4、臺灣：產于臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產的茶的地區。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。
擴展資料：
烏龍茶的價值
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。
有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
參考資料來源：百度百科-烏龍茶 - 觀點3： 一分鐘認識中國四大烏龍茶
- 觀點4： 目前我國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產區，以福建產制歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內外。
- 觀點5： 閩南、閩北、廣東、臺灣等四大產區，我個人最愛喝福建的。
閩南的鐵觀音，毛蟹，本山。
閩北的大紅袍，水仙，肉桂，鐵羅漢，白雞冠，水晶龜，大紅袍。
廣東鳳凰單從，八仙。
臺灣，金萱，東方美人。阿里山烏龍 - 擴展閱讀1：上海有哪些值得游客去打卡的特產店？
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