- 觀點1： 自然界中的青花菜都是二倍體。萬雙粉、張蜀寧等（2006）首次對青花菜細胞減數分裂及雄配子體發育進行了細胞學研究。研究發現：花粉母細胞減數分裂的細胞質分裂為同時型，四分體為正四面體型或十字交叉型；中期Ⅰ和中期Ⅱ，少數細胞可見赤道板外染色體；后期Ⅰ和后期Ⅱ部分細胞出現染色體橋及落后染色體；四分體時期可觀察到二分體、三分體及含微核的異常四分體。雄配子體發育過程包括2次有絲分裂，成熟花粉為3細胞型，具3個萌發孔。減數分裂過程中染色體行為異常的花粉母細胞約占10.28 %；雄配子體發育過程中異常頻率約為3.2 %，即約有3.2 %的小孢子不能發育成正?；ǚ哿＃Ｖ乖谛叟渥芋w發育過程中的某一階段。敗育主要發生在單核期。該研究為開展青花菜細胞遺傳、染色體工程、基因工程以及小孢子單倍體育種等方面的研究提供了理論依據。
隨后萬雙粉、張蜀寧等（2007）又對二、四倍體青花菜花粉母細胞減數分裂過程進行觀察，并對分裂各時期參數進行統計分析。結果表明，同源四倍體花粉母細胞減數分裂過程與二倍體相比，中期Ⅰ染色體構型復雜，有多價體、四價體、三價體、二價體和單價體；中期Ⅰ及中期Ⅱ有部分染色體沒有排列在赤道板上；后期Ⅰ及后期Ⅱ出現落后染色體、染色體橋及斷片；后期Ⅱ和末期Ⅱ有染色體不同步分離及不等分裂的現象；四分體時期還出現二分體、三分體、含微核的異常四分體及多分體。同源四倍體花粉母細胞減數分裂平均異常頻率高達31.5%，二倍體則只有10.2% 的細胞表現異常，說明同源四倍體遺傳穩定性比二倍體差。Costa J Y，Forni-Martins E.R.和Habib. A，Shahada H.等（2004）研究報道，減數分裂不正常是同源四倍體青花菜育性降低的細胞學原因。同時他們又定量分析比較了二倍體青花菜和四倍體青花菜減數分裂各時期的異常程度，以闡明同源四倍體青花菜的部分不育性及結實率明顯下降的原因，為青花菜多倍體育種研究，亦為蕓薹屬其他植物的細胞遺傳學研究及染色體進化研究提供了理論依據。
朱玉英，龔靜等（2004）對經多年具有蘿卜細胞質甘藍雄性不育系轉育及選育而成的青花菜雄性不育系及其保持系A15-1-1的花藥發育分化的細胞學觀察發現，不育系BC7-9花藥的敗育發生在小孢子母細胞分化過程，減數分裂也受到了影響，雖然有部分小孢子母細胞能進一步分化成四分體，但這些四分體是不完全的，且隨即發生液泡化解體，而部分小孢子母細胞根本就不能形成四分體。保持系花粉母細胞能形成正常的四分體，進而形成小孢子，最終形成充滿正?；ǚ哿５幕ㄋ帯Ｇ嗷ú诵坌圆挥龣C理的研究對于更好的利用雄性不育系選育及創造優異種質資源，提供了細胞學方面的理論依據。
最近，劉玉梅、王志平等以耐貯性不同的4個青花菜品種為試材，對預冷后在常溫（15±1℃）條件下不同貯藏期的葉綠體超微結構進行了觀測。結果表明：剛采收的青花菜，細胞結構完整，葉綠體緊貼細胞壁，呈長橢圓形，基粒片層整齊有序。試材8551大多數葉綠體內含有兩個以上較大的淀粉粒。中青2號和9054個別葉綠體內也含有一兩個較大的淀粉粒，8554的葉綠體內未看到較大的淀粉粒。圖12-13中5～11表明常溫（15±1）℃下不耐貯品種8551第1天到第7天葉綠體的超微結構變化進程：第1天到第2天，部分葉綠體逐漸離開細胞壁，其中較大的淀粉粒消失，葉綠體類囊體開始膨脹，發生彎曲（圖12-13，5～6）；第3天出現嗜鋨顆粒，葉綠體和間質類囊體片層繼續膨脹彎曲成“C”形（圖12-13，7）；到貯存第4天，細胞間隙增大，間質類囊體片層繼續膨脹，發生斷裂（圖12-13，8）；第5天到第7天，葉綠體雙層膜逐漸遭到破壞，其中淀粉粒逐漸消失，基粒模糊消失，基質電子密度變低，嗜鋨顆粒逐漸增多增大；以后，葉綠體明顯收縮變小，呈球形，并充滿嗜鋨顆粒（圖12-13，9～11）。
圖12-13 葉綠體超微結構
1～4.分別為8551、9054、中青2號和8554剛采收時的電鏡照片。1、2.為 3500×3、4.為8000×CW.細胞壁 PM.細胞膜 C.葉綠體 M.線粒體 PE.質體膜 Sb.淀粉粒 G.基粒 T.類囊體片層 O.嗜鋨顆粒 5～11.依次為（15±1）℃下不耐貯品種8551貯存第1天到第7天的葉綠體超微結構，均為 8000× 12.為15±1℃下不耐貯品種8554貯存第6天的超微結構，為 8000× 13～17 依次為15±1℃下耐貯品種 9054 貯存第1、4、8、10、12天葉綠體的超微結構，均為 8000× 18.為15±1℃下耐貯品種中青2號貯存第8天葉綠體的超微結構，為 8000×
常溫下不耐貯品種8554在貯藏過程中的葉綠體超微結構變化進程與8551基本相似，不同之處是8554在貯存第6天才見到葉綠體和間質類囊體片層膨脹彎曲成“C”形（圖12-13，12）。
圖12-13，13～17表明常溫下耐貯品種9054貯藏1～10d的葉綠體超微結構變化進程：第1天到第4天，部分葉綠體逐漸離開細胞壁（圖12-13，13～14）；到貯存第8天，出現嗜鋨顆粒，細胞間隙增大，葉綠體雙層膜逐漸遭到破化，間質類囊體片層膨脹，發生變形圖12-13，15）；第9天到第12天，葉綠體中淀粉粒和基粒模糊消失，細胞幾乎變為空洞，偶見葉綠體的基粒片層碎片（圖12-13，16～17）。常溫下耐貯品種中青2號在貯藏過程中葉綠體超微結構的變化進程與9054基本相似，也是到貯存第8天葉綠體類囊體開始膨脹變形（圖12-13，18）。
以上觀察結果表明：耐貯品種與不耐貯品種的葉綠體超微結構變化進程基本相似，都在轉色期發生彎曲變形，但耐貯品種的葉綠體間質類囊體彎曲幅度較小。不同品種葉綠體和類囊體片層膨脹變形出現的時間也不同，8551是第3天，8554是第6天，9054和中青2號則在第8天。 - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內的水分燒干后，倒入4勺油，調成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴展閱讀7：加拿大的特產有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產鮭魚可在土產店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎...
- 擴展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好...
- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
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