- 觀點1： 這是我查找的一點信息,希望能與你分享:適宜搭配的食物 五谷加紅棗，勝似靈草； 精糧合口味，粗糧潤胃； 豆腐配海帶，常吃除害； 白菜蘿卜湯，益壽?？?； 心虛氣不足，桂圓米煮； 口渴心煩躁，粥加獼猴桃。1,豬肝配菠菜豬肝、菠菜都有補血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。2,牛肉配土豆牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃粘膜。土豆與牛肉同煮，不但味道 好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃粘膜的作用。3,羊肉配生姜羊肉補陽取暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛4,雞肉配栗子雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳5,鴨肉配山藥老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。6,鯉魚配米醋鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功效則更強。7,豆腐配蘿卜豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，有助于豆腐營養被人體吸收。8,蘋果＋洋蔥＋茶葉荷蘭醫學研究者認為，蘋果、洋蔥及茶葉中含豐富的黃酮類物質，可保護心臟。專家經過長期的觀察證明，飲食中的黃酮類物質，主要來自蘋果、洋蔥和飲茶。堅持每天飲4杯茶以上的男子，死于心臟病的危險減少45%，吃一個或一個以上蘋果者減少50%。 9,蔬菜＋水果＋魚肉國外專家發現，合理的調理飲食結構有助于降低血壓。研究表明，蔬菜、魚肉和水果是控制血壓的最佳飲食。蔬菜中含有大量的纖維素，水果中的鉀、鈣、鎂等礦物質元素，以及魚肉所含的不飽和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的彈性，從而降低血壓；使其恢復正常。搭配誤區：1,鞣酸與蛋白質相克若在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質，會凝固沉淀，形成不容易消化的物質。因此人們在吃海鮮后，應隔4小時以上再吃這類水果。吃完肉不要馬上喝茶也是這個道理。 2,纖維素、草酸與鐵相克動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，都不能與含纖維素多的芹菜、蘿卜、甘薯同吃，也不宜與含草酸多的蕹菜、莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。 3,蛋白質與糖相克牛奶中的賴氨酸與糖在高溫下會產生反應，使氨基酸遭到破壞。雞蛋與糖不宜同煮也是這個道理。但是把牛奶燒開、雞蛋煮熟后，晾一會兒再放入糖就不會出現這個問題了。 4,胡蘿卜素與醋酸相克炒胡蘿卜忌放醋，是因為醋酸會破壞胡蘿卜素。同樣，富含胡蘿卜素的雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。 5,草酸與鈣、鎂相克 豆腐忌與菠菜同食。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，還容易誘發結石癥。 6,豆漿＋雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去其應有的營養價值。7, 豆漿＋紅糖：紅糖中含有大量的有機酸，能與豆漿中的蛋白質結合，易產生沉淀，降低蛋白質的營養價值。若用白糖則無此弊。8.米湯＋奶粉：奶粉中有一般食物所缺乏的維生素A，而米湯則以淀粉為主，含有脂肪氧化酶，能破壞奶粉中的維生素A。長期用米湯沖奶粉喂孩子，會使孩子生長發育緩慢，抗病能力減弱。9,蘿卜＋水果：兩者長期同食，經代謝后體現內會很快產生大量硫氧酸。而硫氧酸可抑制甲狀腺素的形成，阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發或導致甲狀腺腫。10,牛奶＋果珍：牛奶中蛋白質豐富，80%以上為酪蛋白。酪蛋白在酸堿度4.6以下的環境中發生凝集、沉淀，不利于消化吸收，或引起消化不良而腹瀉，故沖調生奶時不宜加入果汁等酸性飲料。11,海味＋水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣質的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味的鈣質與鞣質結合，形成一種不易消化的物質。這種物質可刺激粘膜，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。12,啤酒＋海味：飲啤酒時用海鮮作菜下酒，易引發病風癥。這是因為痛風本身即有無示排泄的過多尿酸，而海味又會刺激人體制造更多的尿酸，使病情加重。13,肉類＋茶飲：茶中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道內的停留時間，形成便秘。14,白酒＋胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入體內，就會在肝臟中產生毒素，使肝臟受到破壞而引起肝病。15,咸魚＋西紅柿：咸魚不宜與西紅柿（香蕉以及乳酸飲料）搭配食用。由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌作用下還原成亞硝酸鹽，再加上西紅柿所含的胺類，可產生強致癌物質，引起胃、腸、肝等消化器官癌變。16,蝦＋維生素C食物：無論河蝦與海蝦，由于環境污染的緣故，都含有濃度很高的五價砷化合物。它們本身對人體無害，若與含維生素C的食物同食，蝦體內的五價砷可轉化劇毒的三價砷，造成人體中毒。
- 觀點2： 適宜搭配的食物
五谷加紅棗，勝似靈草；
精糧合口味，粗糧潤胃；
豆腐配海帶，常吃除害；
白菜蘿卜湯，益壽保康；
心虛氣不足，桂圓米煮；
口渴心煩躁，粥加獼猴桃。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都有補血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。
牛肉配土豆
牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃粘膜。土豆與牛肉同煮，不但味道 好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃粘膜的作用。
羊肉配生姜
羊肉補陽取暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛
雞肉配栗子
雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳
鴨肉配山藥
老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功效則更強。
豆腐配蘿卜
豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，有助于豆腐營養被人體吸收。
蘋果＋洋蔥＋茶葉
荷蘭醫學研究者認為，蘋果、洋蔥及茶葉中含豐富的黃酮類物質，可保護心臟。專家經過長期的觀察證明，飲食中的黃酮類物質，主要來自蘋果、洋蔥和飲茶。堅持每天飲4杯茶以上的男子，死于心臟病的危險減少45%，吃一個或一個以上蘋果者減少50%。
蔬菜＋水果＋魚肉
國外專家發現，合理的調理飲食結構有助于降低血壓。研究表明，蔬菜、魚肉和水果是控制血壓的最佳飲食。蔬菜中含有大量的纖維素，水果中的鉀、鈣、鎂等礦物質元素，以及魚肉所含的不飽和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的彈性，從而降低血壓；使其恢復正常。 - 觀點3： 0
- 觀點4： 2,牛肉配土豆牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃粘膜。土豆與牛肉同煮，不但味道 好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃粘膜的作用。3,羊肉配生姜羊肉補陽取暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛4,雞肉配栗子雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳5,鴨肉配山藥老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。6,鯉魚配米醋鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功效則更強。7,豆腐配蘿卜豆腐屬于植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，有助于豆腐營養被人體吸收。
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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