- 觀點(diǎn)1： 奶茶 主要用的 就是茶 還有就是奶精了 當(dāng)然一些配料 也是少不了的 比如 果醬 珍珠 西米 紅豆 椰果 果粉 果糖 蜂蜜 等等了 簡(jiǎn)單的 奶茶很好操作的 只要 煮的茶水夠濃 奶精適量 果粉適量 一般 原味的 就好了 不要太膩 呵呵 很簡(jiǎn)單的~ 主要看你 店子 有沒(méi)有什么創(chuàng)意的奶茶 這樣才能吸引顧客啊 比如哪些 絲襪奶茶 后悔藥什么的~~主要就是創(chuàng)意的名字 然后就是 獨(dú)特的味道 就 ok 了~~
- 觀點(diǎn)2： 奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質(zhì)、酸、芳香油等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。
奶茶的一般做法
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶 融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
品嘗奶茶
品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個(gè)方面進(jìn)行，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美。要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質(zhì)量好壞外，水質(zhì)、火候、和茶乳不中也很重要。一般說(shuō)來(lái)，可口的奶茶并不是奶子越多越好，應(yīng)當(dāng)是茶乳比例相當(dāng)，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好后，應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內(nèi)放的時(shí)間長(zhǎng)了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。
在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。
奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí)，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補(bǔ)充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以，在牧區(qū)有一句俗話說(shuō)：“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”。的確，蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化表現(xiàn)延續(xù)至今。當(dāng)你每天早晨吃早點(diǎn)的時(shí)候，新老朋友擁壺而坐，一面細(xì)細(xì)品嘗令人飴情清心的奶茶，品嘗富有蒙古民族特點(diǎn)的炒米、奶油和糕點(diǎn)，一面談心，論世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是體現(xiàn)了俗話所說(shuō)：“有茶之家何其美” 的景象。假如你有機(jī)會(huì)來(lái)內(nèi)蒙古自治區(qū)做客，就能在城鎮(zhèn)招待所或賓館茶香飄溢的食堂里，享受這種歷史文化帶給人們的樂(lè)趣。當(dāng)然在蒙古包里就更是別有一番情趣了。
多喝奶茶對(duì)人體有很多壞處奶茶是高糖、高油、高熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形，很多習(xí)慣喝奶茶的人想要減肥，第一件事就是戒奶茶。
椰子油中含大量飽和脂肪酸，會(huì)加速體內(nèi)制造膽固醇，血脂肪也會(huì)急速上升，形成血管硬化，長(zhǎng)期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，大量飲用奶茶超過(guò)三個(gè)月，血脂肪及膽固醇都會(huì)升高。奶茶只是油和糖的結(jié)合，因?yàn)槟叹⒎桥Ｄ讨瞥善罚滩柚杏钟写罅刻欠郑瑤缀醪缓}還對(duì)身體有很大的傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝個(gè)一、兩杯解個(gè)饞即可.所以說(shuō)奶茶不能多喝。
西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法:
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。
小語(yǔ):加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。
▲桂花奶茶
原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法:
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
小語(yǔ)：這款奶茶香氣四溢，還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容的功效呢。
▲姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。
做法:
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜的味道散發(fā)出來(lái)，加適量白糖調(diào)勻即可。
小語(yǔ):牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過(guò)之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。
▲玫瑰奶茶
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法:
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后，加入適量蜂蜜。
3.最后根據(jù)自己的口味加入適量牛奶調(diào)勻飲用
正宗的臺(tái)灣珍珠奶茶
序:近日看到一個(gè)網(wǎng)友的提問(wèn),關(guān)于正宗臺(tái)灣珍珠奶茶的問(wèn)題,在這里把一些經(jīng)驗(yàn)?zāi)贸鰜?lái)與大家一起分享一下,希望可以給正在或即將從事這個(gè)行業(yè)的朋友們一些啟發(fā)和幫助.
問(wèn)題原述:"真正廠家,正宗口感的珍珠奶茶如何加盟?
好難!這許久以來(lái)都無(wú)法克服由于低質(zhì)原材料和混亂的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)上困惑!相信珍珠奶茶目前在全球盛行,而必有規(guī)律可循.我相信,所以我選擇!而道路依然那樣漫長(zhǎng)?誰(shuí)與我分享?
在這里我們暫且不討論加盟的問(wèn)題，只想談一談關(guān)于正宗,關(guān)于奶茶的問(wèn)題
何為正宗,被顧客所接受，被市場(chǎng)所認(rèn)可即可稱的上正宗，現(xiàn)在哪里還有什么正宗臺(tái)灣珍珠奶茶.這個(gè)行業(yè)魚龍混雜,像這位提問(wèn)的朋友說(shuō)的,低劣的原料,混亂的價(jià)格．而從個(gè)人從業(yè)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,影響奶茶的口味無(wú)非取決于以下幾個(gè)方面，能有效的解決以下的幾個(gè)問(wèn)題，想必做出來(lái)的奶茶口感絕對(duì)一流首先是基本原料的問(wèn)題,也就是說(shuō)奶茶,奶茶二字,"奶"和"茶
一個(gè)是選材，二是配比比例
我們知道奶茶其實(shí)應(yīng)該是牛奶和茶水加上適量的糖混合而成的一種飲品實(shí)際上現(xiàn)在外面賣的奶茶都是用奶精,也就是學(xué)名"植脂末"的東西,是植物油脂經(jīng)化學(xué)氫化反應(yīng)提煉出來(lái)的一種風(fēng)味類似于奶粉的東西,而奶精又可以按照它的脂肪含量來(lái)區(qū)分它的質(zhì)量，一般脂肪含量越高的奶精,它的風(fēng)味就越接近于奶粉,一般味道越接近越奶粉的奶精質(zhì)量就越好.目前市場(chǎng)上的奶精按脂肪含量分很多種比如28,32,32A,40,50等等,其中這些數(shù)字表示即代表它的脂肪含量.剛開始接觸奶精的人可能對(duì)這一點(diǎn)都不是很了解，所以很多人一開始做奶茶的時(shí)候并不了解這些，所以做出來(lái)的奶茶同樣的配比方法味道相差很大.而不同的奶精的應(yīng)用也不相同,一般用于珍珠奶茶的奶精現(xiàn)在越來(lái)越多的使用50或更高的.當(dāng)然含脂量和奶精的價(jià)格是成正比的，含脂量高的奶精價(jià)格自然也就稍貴一些.一般奶精出廠時(shí)的價(jià)格平均在7000-10000元/噸之間不等.
如果在做奶茶的時(shí)候是直接選用牛奶為原料的話，奶茶的味道肯定是在正宗不過(guò)的了,不過(guò)成本自然也很高了，目前在中國(guó)誰(shuí)會(huì)用鮮牛奶去做奶茶?至少賣3元一杯的奶茶商們不會(huì)選用
其次是茶,我們知道奶茶里用的大多是紅茶水,而實(shí)際上奶茶店用的紅茶都是特制的，如咖啡紅茶，麥香紅茶，因?yàn)榧t茶里面加了咖啡粉,決明子等.所以煮出來(lái)的茶水味道很香,很獨(dú)特,而普通的紅茶由于是沒(méi)有特殊加工的,帶有紅茶的原始味道,和牛奶混合后的味道不是非常好.但是好的紅茶確實(shí)可以決定奶茶中茶味的好壞.這個(gè)需要反復(fù)的嘗試和比較才可以找到你所需要的...
基礎(chǔ)原料說(shuō)完，接下來(lái)該說(shuō)配料了．配料無(wú)非就是糖了還有蜂蜜之類了，總之就是甜度和香滑的問(wèn)題，不同的甜味劑的甜度是有所差異的,一般將蔗糖的甜度作為標(biāo)準(zhǔn)定義為100，則乳糖的甜度為32，葡萄糖的甜度為70，果糖的甜度為170，轉(zhuǎn)化糖的甜度為130。甜味劑的甜度通常也是以蔗糖為標(biāo)準(zhǔn)，用相對(duì)于蔗糖甜度的倍數(shù)來(lái)表示。
一般我們做奶茶的時(shí)候放的都是白砂糖,為了方便，很多人把糖熬制成糖漿/糖油,實(shí)際上在熬制糖漿時(shí)加入適當(dāng)?shù)臋幟手梢蕴岣吆透纳铺菨{的風(fēng)味，因?yàn)闄幟手械乃崤c糖在加熱過(guò)程中會(huì)發(fā)生一定的反應(yīng)在奶茶中加入適量的蜂蜜可以讓奶茶變的香滑.對(duì)比一下只放糖和即放糖又加入蜂蜜的兩杯奶茶你就會(huì)發(fā)現(xiàn),加入蜂蜜的那杯奶茶品起來(lái)在嘴里有一種滑滑的感覺(jué), 而且很香甜.而那杯只放糖的卻好象和加蜂蜜的比起來(lái)差了點(diǎn)什么,這個(gè)一定要你親自嘗試比較后才會(huì)知道
由于臺(tái)灣接近于亞熱帶地區(qū)，那里的氣候溫度都和內(nèi)陸地區(qū)有所差異，因此在制作奶茶時(shí)糖的分量一定要根據(jù)不同地區(qū)的差異而有所變化,不同地區(qū)的人對(duì)于甜度的要求是不同的，這是由于中國(guó)各地的氣候，溫度,濕度等原因所造成,比如干旱少雨地區(qū)，年降水不是很多的地方奶茶一定不要太甜,因?yàn)闅夂蚋稍? 空氣濕度低,人體的水分很容易被蒸發(fā),所以這樣的地方奶茶太甜肯定是不受歡迎的,再一個(gè)如果常年降雨比較多，空氣濕潤(rùn)的地區(qū),那么奶茶的甜度就要適當(dāng)增加,如果糖的分量不足，這些地區(qū)的顧客會(huì)認(rèn)為奶茶太淡沒(méi)有味道.這就是說(shuō)為什么北方人不喜歡吃甜品，而南方人有吃甜品的習(xí)慣的原因了
還有一個(gè)重要的因素就是比例的問(wèn)題:奶/茶水/水的比例問(wèn)題.這個(gè)很難給你一個(gè)很滿意的答復(fù),因?yàn)橹挥心阕约河H自去嘗試才知道你所需要的是什么樣的風(fēng)味,按我們的經(jīng)驗(yàn),一般奶+水和茶水的比例在2:1這個(gè)范圍是正常的,否則的就會(huì)造成差味太重和品不出茶香的感覺(jué).其中具體的東西由于奶+水的濃度和茶水的濃度不同而有所差異.
如果一杯奶茶你喝完了之后口里面一直留有奶和茶的香醇,那么就是很好的享受，相反如果你喝完了感覺(jué)嘴里很干的話，那說(shuō)明里面的糖放的太多了.一般含糖在5%-7%之間比較正常,還有因?yàn)楣斗壑幸埠衅咸烟?加上我們煮的珍珠也需要用糖或蜂蜜浸泡，所以應(yīng)該綜合考慮.
現(xiàn)在很多奶茶店的生意不好的原因就在于很多從業(yè)者沒(méi)有對(duì)自己所從事的行業(yè)和產(chǎn)品有充分深入的了解,加上很多人是加盟所謂的品牌,總是按一個(gè)固定的流程和配方去做,沒(méi)有創(chuàng)新，還有提醒一下要進(jìn)入這一行的朋友們,餐飲屬于一個(gè)良心行業(yè),不要為了節(jié)省那么一點(diǎn)點(diǎn)的成本而去放棄產(chǎn)品的質(zhì)量,俗話說(shuō)一分價(jià)格一分貨.有很多奶茶從業(yè)者為了提高甜度和降低成本而去過(guò)度使用甜蜜素等化學(xué)甜味劑和香精.這些東西使用過(guò)量對(duì)人的健康都是沒(méi)有任何益處的,相反有可能對(duì)人的身體造成危害.所以建議大家還是使用糖和蜂蜜
關(guān)于奶茶果味粉和珍珠粉園那些東西就沒(méi)什么好說(shuō)的了，各個(gè)廠商生產(chǎn)的都是差不多的東西,只要是正規(guī)的廠家有衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告別太差就可以了.順便提一點(diǎn)，不要以為顏色深的,味道的重就是好東西，那說(shuō)明里面的香精和色素都很多，畢竟現(xiàn)在好象我還沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)有天然奶茶果味粉的,即使有我想價(jià)格也不緋,做奶茶生意的人是不會(huì)用的
我認(rèn)為沒(méi)有什么正宗不正宗，只要把自己所從事的行業(yè)和工作當(dāng)成一項(xiàng)事業(yè)在做，而不是單純的為了獲得金錢的回報(bào),對(duì)你所從事的行業(yè)所做的產(chǎn)品充分的去深入的了解了，你就會(huì)變的越來(lái)越專業(yè)，加上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，做出來(lái)的東西被大家所接受了,自然就是正宗的了.
珍珠奶茶介紹]
珍珠茶以紅茶和綠茶為基本的原料，里面再加入各種味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圓粒調(diào)味品，有冷熱兩種不同的食用方法，不僅非常解渴，味道也十分鮮美，是很方便的新潮飲料。珍珠茶不僅在口味上講究，甚至講究色感上的不同，最能吸引年輕的消費(fèi)者。它們都有利用了材料的多種色彩，并加以調(diào)配，使其產(chǎn)生不同的視覺(jué)效果。另外，珍珠奶茶的另一個(gè)特點(diǎn)是它通過(guò)很大的吸管把里面的珍珠吸上來(lái)食用，一口咬下給人一種“QQ”的感覺(jué)。那特有的味道使許多年輕人陶醉（“珍珠”其實(shí)也不是我們通常所說(shuō)的珍珠，也不是一種水果，而是一種好吃的食品），有彈性的珍珠也是吸引年輕人的前來(lái)光顧的最重要的原因。珍珠奶茶的制作非常簡(jiǎn)單，就像做雞尾酒一樣，珍珠茶除了珍珠奶茶，還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺(jué)吧！再加上紅茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結(jié)合在了一起，難怪吸引那么多年輕人像著了魔一樣前來(lái)品茶。常喝珍珠奶茶對(duì)高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。
[珍珠奶茶歷史簡(jiǎn)介]
1983年 始創(chuàng)于臺(tái)灣省臺(tái)中縣，仿自咖啡吧之觀念，將茶自熱飲改為冷飲方式推廣，初時(shí)品項(xiàng)包括三種：泡沫紅茶、檸檬紅茶、百香紅茶。 1984年 茉香綠茶問(wèn)世，至今仍為前三名排行品項(xiàng)。 1985年 半發(fā)酵茶開始進(jìn)入、包括東方美人、鐵觀音、碳焙烏龍。 1988年地方小吃“粉圓”加入調(diào)味紅茶的世界，即名“珍珠奶茶”，至今仍為產(chǎn)品排行榜首，此時(shí)品項(xiàng)已達(dá)四十余種。 1993年 A．多元化之茶類產(chǎn)品加入，如茶蛋糕、茶凍、茶餅干及茶小點(diǎn)心。 B．引進(jìn)“凍飲茶”為0-5℃之茶飲料。 C．該年罐裝茶類亦突破100億臺(tái)幣銷售額。 1994年 A．以酒入茶，調(diào)酒茶進(jìn)入品項(xiàng)（觀念來(lái)自云南少數(shù)民族飲茶） B．發(fā)酵茶加入，如：普洱茶、沱茶等，自此不發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵、復(fù)發(fā)酵茶品項(xiàng)齊全，更加多元化。 C．該年每人每年度飲茶超過(guò)1.2KG，相較1980年每人每年度約0.5KG，成長(zhǎng)相當(dāng)驚人。 1995—1997年 A．各式椰果，茍蒻等奶茶開始出現(xiàn) B．歐式花草茶、花果茶、調(diào)味紅茶逐漸興起。 1997年至目前，臺(tái)灣珍珠奶茶繼續(xù)保持成長(zhǎng)，新的口味不斷出現(xiàn)，如雪泡、水晶、沙冰、果醬、刨冰等。臺(tái)灣珍珠奶茶之所以長(zhǎng)期受消費(fèi)者歡迎，最重要的在于珍珠奶茶從業(yè)者全部都非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，所有奶茶、飲料均采用高級(jí)原料制成，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，至今臺(tái)灣珍珠奶茶售價(jià)仍為20元臺(tái)幣一杯（約4-5元人民幣）
[珍珠奶茶輝煌的原因]
第一、 口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。
第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣才口味好。
第三、 投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快，奶茶既可投資幾十萬(wàn)做復(fù)合式餐廳，也可投入幾萬(wàn)元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。
[ 主營(yíng)產(chǎn)品一覽表]
珍珠奶茶類: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,檸檬,花生，杏仁，菠蘿，藍(lán)梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋果,百香，紅豆沙，椰香，葡萄奶茶等。
冷熱飲:天然夢(mèng)幻果蔬飲、彌猴桃果汁、菠蘿蘋果汁、菠蘿汁、火龍果汁、柳橙汁、哈密瓜牛奶、哈密瓜檸檬汁、胡蘿卜柳橙汁、柳橙黃瓜汁、金針菠菜汁、胡蘿卜蔬果汁、獼猴桃柳橙汁、木瓜萵苣汁、彩虹飲料、果汁、冰治、雪泡、牛奶、速溶咖啡、冰淇淋可樂(lè)、泡沫紅茶、奶昔、石榴紅茶、檸檬綠茶、胚芽紅茶、銀河冰點(diǎn)、翡翠綠珍珠、極品香茶、芋頭沙奶茶、巧克力奶茶、銀色馬車、茉莉蜜茶、泡沫紅茶、花生奶茶、蜜桃香茶、芝麻奶茶、綠豆沙奶茶、貴夫人香茶、綠仙子、馨香醉茶、玫瑰珍珠奶茶、咖啡奶茶、紅豆沙奶茶、珍珠綠茶、紫羅蘭香茶等。
[珍珠奶茶市場(chǎng)]
珍珠奶茶系列飲品，是我國(guó)臺(tái)灣省1998年流入內(nèi)地的一種飲食文化.現(xiàn)已風(fēng)霏全國(guó)各地。珍珠奶茶的品種有芋香奶茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、檸檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青蘋果奶茶、綠豆沙奶茶、紅豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、薰衣草奶茶、等等一共有40多個(gè)品種。它以獨(dú)特的口味受到了男女老少的歡迎，也占據(jù)了飲料市場(chǎng)的一定份額。珍珠奶茶店是目前適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項(xiàng)目之一：投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成熱珍珠奶茶，一年四季都有市場(chǎng)
[珍珠奶茶投資指南]
珍珠奶茶店是目前適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項(xiàng)目之一：投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成熱珍珠奶茶，一年四季都有市場(chǎng)。開一家珍珠奶茶店，設(shè)備是關(guān)鍵。公司在長(zhǎng)期的開店經(jīng)營(yíng)和培訓(xùn)中，經(jīng)過(guò)總結(jié)后認(rèn)為：作為一家最基本的起步珍珠奶茶店，下面設(shè)備是必須的：封口機(jī)---珍珠奶茶店的核心設(shè)備，有手動(dòng)、半自動(dòng)和全自動(dòng)三種。一般選擇手動(dòng)的就足夠了，價(jià)格在350元左右；冰柜---雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍，價(jià)格1200元；飲水機(jī)---過(guò)濾式飲水機(jī)最實(shí)用，價(jià)格250元左右；是中小本投資者、下崗工人，打工都?jí)裘乱郧蟮暮庙?xiàng)目，設(shè)備總投資僅需1800元，就可輕輕松松掙錢當(dāng)老板，更會(huì)有使你想象不到的高額利潤(rùn)。人人都可做的行業(yè)
1 、流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，無(wú)需店面：例如商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)等。
2 、街邊店經(jīng)營(yíng)，臨街門面：例如商業(yè)街、步行街；
3 、店中店經(jīng)營(yíng)：例如超市、商場(chǎng)、大酒店、酒吧、休閑吧
4 、聯(lián)鎖經(jīng)營(yíng)：購(gòu)幾臺(tái)設(shè)備，自己掌握香料配方，雇人出攤，利潤(rùn)提成。
[千元開奶茶店方案]
一、果粉類：（每種果粉各1包） 單價(jià)：16元（1公斤/包）
荔枝粉、木瓜粉、芋香粉、椰果粉、水蜜桃粉、哈蜜瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、檸檬粉、櫻桃粉 、 青蘋果粉、鳳梨粉、香檳粉、葡萄粉、柳橙粉、香蕉粉、咖啡粉、玫瑰粉、酸梅粉。20×16=320元
二、 奶精：10包 單價(jià)：14元/包（1公斤/包） 10×14=140元
三、茶類：（500克/包），金香紅茶（17元）. 10×17=170元.
四、珍珠類：黑珍珠(抽真空): 5元一包。10×5=50元
五、設(shè)備：封口機(jī)（350元/臺(tái)）、封口膜（55元/卷）、量勺（5元一個(gè)2個(gè)）、珍珠吸管（1.8元一包，10包）、400毫升杯（115元/件）、密封罐（5元/個(gè),共10個(gè)） 冰模(8元/個(gè),10個(gè))總計(jì)1358元
六、免費(fèi)贈(zèng)送珍珠奶茶配方
[營(yíng)銷指南]
1、珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩(shī)意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗(yàn)到心理上享受。
2、價(jià)錢要注意大眾化，一杯飲料的價(jià)格介于2-3元最合適，加珍珠視當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平多收5角錢，適合大眾的消費(fèi)。
3、也可直接生產(chǎn)包裝后，針對(duì)超市，商場(chǎng)銷售。如果搭配自制果凍,自制果汁,各種自制冷飲j及飲料收益更多項(xiàng)目更豐富更具有特色! - 觀點(diǎn)3： 紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
- 觀點(diǎn)4： 我喝過(guò)咔咔仕的奶茶，他家很獨(dú)特，基本沒(méi)有粉劑類的，而是煮出來(lái)的紅茶湯，卡茶湯，所以味道會(huì)醇厚濃重，久久回味。。。咔咔仕是全國(guó)加盟的，建議樓主可以到網(wǎng)站詳細(xì)了解下
- 擴(kuò)展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時(shí)可以吃榴蓮披薩，只要不對(duì)榴蓮過(guò)敏就可以。榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補(bǔ)充能量，有滋陰養(yǎng)陽(yáng)的功效，在坐月子時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)，吃的也會(huì)更放心。因?yàn)橥饷媸圪u的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2：五個(gè)多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個(gè)多月寶寶您每天給他喂點(diǎn)就可以了的,再喂奶之間給他喂點(diǎn)的,一般果汁能喝個(gè)30ml,還可以喂點(diǎn)刮下的水果泥的。多吃對(duì)寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3：5個(gè)月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個(gè)月的寶寶這個(gè)時(shí)候可以添加果泥了，果泥：5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4：快五個(gè)月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個(gè)月就開始添加了。每個(gè)季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時(shí)令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入，所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì)，能夠補(bǔ)充孕婦所需營(yíng)養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營(yíng)養(yǎng)的均衡。但因?yàn)榕_經(jīng)過(guò)烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃魚肉類食物，堅(jiān)果，豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進(jìn)補(bǔ)，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實(shí)均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，...
- 擴(kuò)展閱讀7：初學(xué)者怎么學(xué)奶茶教程
- 在實(shí)體店，不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費(fèi)太高或，也不怕對(duì)方有所保留，學(xué)不會(huì)全套技術(shù)，更不用問(wèn)學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久，因?yàn)槟滩璧昀习鍟?huì)要求你快速學(xué)會(huì)做奶茶技術(shù)，然后上崗工作，時(shí)間大概是7-10天左右 每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品，很快...
- 擴(kuò)展閱讀8：學(xué)習(xí)做奶茶要多少錢啊？
- 學(xué)做奶茶上培訓(xùn)班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓(xùn)的費(fèi)用包含以下這些方面：1、奶茶培訓(xùn)課程的學(xué)費(fèi)將包括課本費(fèi)：就像我們?cè)诔踔泻透咧袑W(xué)習(xí)時(shí)一樣，也有針對(duì)參加奶茶培訓(xùn)班的學(xué)生的教科書，以便學(xué)生可以學(xué)習(xí)食物營(yíng)養(yǎng)，烹飪技能，...
- 擴(kuò)展閱讀9：成都鹵味培訓(xùn)學(xué)校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴(kuò)展閱讀10：菜譜詩(shī)句整首
- 2. 描寫美食的詩(shī)句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來(lái)人,但愛(ài)鱸魚美。 君看一葉舟,出沒(méi)風(fēng)波里。 譯文:江上來(lái)來(lái)往往的人只喜愛(ài)鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風(fēng)大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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