- 觀點1： 材料
主料：純牛奶200g、糯米粉120g、椰漿200g、玉米淀粉30g、白砂糖50g；
輔料：黃油15g、椰蓉適量、煮好的紅豆餡適量
紅豆糯米糍
1
首先，把所有主料放入一個盤中，黃油用另一個碗裝住，使它融化
2
把主料攪拌至無顆粒后，倒入融成液體的黃油攪拌均勻
3
把攪拌好的粉水倒入一個盤中(粉水鋪得越薄越好，容易熟)，然后放進鍋中蒸大約14分鐘
4
把整好的粉拿出，攤涼后，揉成一個個團狀
5
把椰蓉放入一個小碟子中，準備好所以工具可以開始揉糯米糍
6
把面團壓成薄片，在中間放進餡料，用包湯圓的方式包成球狀(皮不要壓太薄，容易破)
7
把揉好的面團放進裝有椰蓉的碟子中翻滾，使它均勻地沾上椰蓉
8
最后放進紙殼中，美味的糯米糍就做好了?？梢院图抑械男∨笥岩黄鹱雠?！
小貼士
1.如果家里沒有黃油，可以用植物油代替
2.搓面團時戴上一次性手套不會這么黏
3.餡可以換成其他，如水果粒
4.放入冰箱會使糯米糍變硬，口感不好 - 觀點2： 用料
水磨糯米粉150克,
糯米皮
玉米淀粉40克,
香草精幾滴,
油25克,
牛奶250克,
糖粉50克(可用普通細砂糖代替)
紅豆糯米糍的做法
紅豆沙餡料
做法：1.提前一天把紅豆用水浸泡
2.煮開水把紅豆煲熟煲透，煲好的紅豆是能輕易按扁，不能太稀
3.把煲好紅豆放到鍋里，加水加適量的黃糖，加熱使糖融化
4.一邊小火加熱一邊用鏟子把紅豆用力按扁,成沙狀(這一部很費力氣啊!!!!!)
5.當鍋有點黏底的時候就熄火,然后繼續按紅豆
6.當紅豆基本成沙狀就可以放一邊備用了
PS:紅豆沙不能煮得太稀,要成濃稠狀,= = 我這次實在木有力氣按紅豆,所以餡料不是很沙
糯米皮
步驟
把糯米粉,玉米淀粉,油,牛奶,香草精放進大碗,混合一起,攪拌均勻
用鍋燒好水,把上面所述的大碗放進鍋里,隔水加熱15分鐘,用大火
蒸好的東東是成凝固狀態的,可用牙簽扎一下看看里面還有沒有水狀
等不燙水的時候就開始包咯
因為糯米皮比較黏,所以建議用一次性手套,我是直接用保鮮袋套在手上的
用匙羹挖出適量的糯米皮,用手按扁,放上準備好的紅豆沙餡料,再像搓湯圓那樣搓圓
最后沾上椰蓉來裝飾 - 觀點3： 湯圓變身Q彈糯米糍！史上最簡單的糯米糍做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼Q彈的糯米糍就能輕松吃進嘴
- 觀點4： 糯米糍，好吃美味
- 觀點5： 教你做水果糯米糍，簡單又美味
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- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
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- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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