- 觀點1： 1、菜干提前一晚用水浸泡，洗凈（一定要好仔細地洗，因為里頭有很多細沙的）后切成兩段。
2、豬骨是之前買的，買回來洗凈放保鮮盒里均勻地灑上鹽放冰箱冷凍格里就成了咸豬骨了（這個家里是常備的，用來煲湯煲粥都很好），要用話提前一個晚上拿出來解凍就可以了。
3、蠔豉用水泡半個小時左右，用牙刷清洗一遍，以去除里頭的細沙。
4、黃豆和無花果洗凈浸泡半小時。
5、先將豬骨放煲里加水用大火煲滾，用湯勺潷去浮在上面的泡沫，再將余下的材料全部放煲里，待湯復滾后轉中火煲約兩個小時，放鹽調味后即可飲用。 - 觀點2： 粵菜煲湯燒骨，黃豆耗干，還可以放蠔油料酒和生抽，這樣的話味道會非常棒的，有空的話，可以嘗試一下的
- 觀點3： 菜的時候還可以放入一點點的豆腐，它的味道也會很不錯，或者是一些黑木耳都可以的。
- 觀點4： 這種湯里邊還應該放一些青菜，比如說香菜或者是擦豆芽什么的。
- 觀點5： 煲湯可以用黃豆還可以放干豆角和雪菜芋頭選擇自己喜歡的菜放入就行。
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- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
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