- 觀點1： 小肥羊————好吃看的見
首家推出吃火鍋不沾料的火鍋店。
不過我通常都要料，吃起來會更加開胃。
小肥羊的羊肉相當的嫩。
只是在涮過幾盤羊肉之后味道會淡很多。
小天鵝
恩，很好，不過別要太多吃的東西，因為光喝湯就撐著肚子了。
普通鍋底可能要30元，烏雞的鍋底是88元。
你可以先上一個瓷盆褒的烏雞湯，喝湯吃雞肉。
然后上烏雞湯的火鍋，剩下的就和涮普通火鍋一樣了。
湯里面有大概有十幾種小料吧，我也說不出名字。
味道真的很鮮美，湯非常好喝。
四人吃大概200多塊吧。如果兩人吃的話100塊左右。
就是位子不太好等，房間的話要提前預定。
金山火鍋城
位于中華小吃城。
地道的重慶火鍋，老板娘是重慶人。
鍋底配料講究，菜的種類豐富，令人大快朵頤。
每天前去品嘗的食客排隊等候，煞是壯觀。
雖為火鍋店，又不單單是火鍋，此店川菜做得也很地道。
最吸引人的一點，價格很便宜
摸錯門
在山大北路上。是青島的名火鍋。
每天人都很多，很好吃，價格也挺合適的。
順風涮肥牛
明湖路上。
小料很清口，牛肉也是鮮嫩得入鍋即熟入口即化，多吃幾次也不會覺得膩。
如果喜歡生吃的話，來份肥牛刺身還是不錯的，價格也不貴。
價位多在20-35元之間，分量適中，兩個人100元就差不多夠了。
東來順涮羊肉
英雄山路，新華大酒店南邊。
羊肉挺嫩的，而且是銅鍋的。服務生說木炭可以燒3個小時。
最好別要肥牛和羊羔肉，因為是濟南本地的。羊肉是內蒙的9元一盤。
另外，有幾個特色菜也不錯。
金龍笑蝦雙味雙吃；麒麟桂魚鮮咸味美；油炸雙拼又香又脆，特別鮮嫩，入口即化。
最有特色的菜是八寶釀梨盅，見過用桔子、瓜等做的果盅，還真沒見過用梨做的。
是填上糯米、核桃仁、葡萄干，再用蜜蒸。所以既有八寶飯的香，又有水果的甜，大力推薦。
昭君大酒店
在濟南西邊，張莊路上，不到茶葉批發市場（地方遠點），路南，很顯眼的。
周末和家人一起吃自助火鍋，強烈推薦此地。
應該是蒙古人開的，有民族氣息和特色，有舞蹈歌舞表演，還有獻哈達的。
羊肉的味道挺好，切的也很薄，還有百葉、毛肚也不錯。
鍋底18，每個人10塊，小料3塊一碗。
不過不能自帶酒水，可能就*酒水掙錢了。
能吃的去賊劃算。
北園鎮政府的火鍋
涮羊肉很不錯，還很實惠。
現在搬到佛山苑小區里面了。很容易找。
川江魚頭火鍋
山大路和山大南路交*口南邊，路西。
非常不錯，價格也比較便宜。
鑫隆
八一立交橋北。木炭火鍋。
這兒的肉一般，不過羊肉丸子很好。幾乎每次去都是為了喝那里的丸子湯。
找個小碗盛幾個丸子，舀上湯，撒點鹽和味精，再來幾滴香油幾片香菜。味道太鮮了。
烏江清水魚火鍋店
地經七小緯六路 （匯統大廈往南200米）。
云貴風味，工薪消費。味道真是不錯。
我們四個人，到那兒現挑活魚，要了兩斤。配菜免費，有好多種蔬菜。
然后圍著一火鍋，還要了啤酒，總共才花了60元。
很有特色，裝修的也不錯，衛生條件挺好的。
皇城老媽火鍋城
佛山街17號。乘車到銀座商城向南300米。二七南站有一個分店。
特色菜：老媽牛肉，老媽嫩雞片，成都空運黃臘丁，自制狗肉等。
九碗拌火鍋城————這個沒聽過，只知道英雄山小吃城附近有個九碗半的拉面館特出名
西校旁邊。大家都很熟悉吧~。不多說了。
云亭
差點就把云亭拉下。不過不寫大家也都知道。散布于濟南各地。
我覺得北園路上的最好。但是云亭的確比不上小肥羊。 - 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
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