- 觀點1： 我們中國地大物博，廣袤的地區(qū)造成了南北方在飲食習慣上有很大的區(qū)別，在南方和北方都生活過的朋友，可能會發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，那就是在南方的大部分飯店，只要你點菜了，米飯就可以不限量隨便吃，而北方就不行了，米飯基本上都收費，一碗兩塊錢。為啥南方餐館的米飯免費吃，而北方卻要收錢？
前段時間一位同事出差到了陜西，回來就跟我抱怨說那邊的飯，真的吃不習慣，要想加一碗米飯還得多付兩塊錢，一兩百塊的菜都點了，那么商家連米飯都要額外算錢，真的是太摳門兒了，同事是地道的南方人，其實之所以會造成這種現(xiàn)象，并不是說北方人摳門，而是由于各方面的原因所導致的。
首先在大米的成本上，北方是高于南方的。南北方的氣候差異是比較大的，南方的氣溫比較高一些，所以說農(nóng)作物生長得更快一些，一般都是一年兩季甚至一年三季，而在北方都是一年一收，最快也要兩年三熟，所以說南方的大米產(chǎn)量自然高一些。這也是為什么北方的米飯收費，而南方的米飯免費的一個重要原因。
其實還有一個原因，就是北方人的飯量比南方大，由于生長環(huán)境等因素，北方人普遍比南方人體型大，再加上北方氣溫較低，更需要多多進食來補充能量， 所以北方人的飯量普遍較大，尤其在主食方面，如果飯店的米飯不要錢不限量隨便吃，尤其再遇到體力勞動者，這對于飯店是不小的開支，因此米飯當然需要收費了。 - 觀點2： 中國南北文化差異是比較大的，不管是在生活上還說還是飲食方面都是不一樣。南方人的主食是米飯，而北方人的飲食則是以面食為主，單說這米飯和面，它們在不同地區(qū)都有不一樣的收費和販賣標準的。一般我們?nèi)ツ戏降貐^(qū)的小餐館吃飯，米飯都是免費供應的，但是在北方地區(qū)卻是不一樣的，一旦沒吃飽要加米飯的話，必須要多交額外的錢才可以，它不是免費供應的，大家肯定都會問北方人這么豪爽，怎么事實好像不是如此，其實不是這樣的。
南北方因為所處地理環(huán)境有比較大的差異，南方基本上是屬于亞熱帶氣候，農(nóng)作物可以一年兩熟甚至三熟，但是北方是屬于溫帶氣候，農(nóng)作物一般的都是一年才能才能收獲一次。所以相比于南方來說肯定價格是比較高一點的，如果去效仿南方的話，那日子估計也會過不下去，很多小餐館承受不了這樣的成本的。
其次北方人吃飯習慣和南方人是不一樣的。南方吃飯是飯是次要的，主要的是菜，一般都是菜吃的多，而飯都吃的比較少，比較會享受生活，而北方則飯是主要的東西，菜只是吃飯時的一個調(diào)劑品，北方人注重的是吃的飽，而不太在乎菜的質(zhì)量以及多少，只要飯能吃飽就可以，所以吃飯是吃的比較多的，所以北方米飯售價是按照北方人的生活習慣制定的，而南方也是一樣的，南方人吃米飯吃的少，所以他們對于米飯上一般都是比較寬限的，可以免費添加。
反過來在面食上也有有區(qū)別的，北方吃面可以免費續(xù)面，而南方就不行，南方是吃多少就給多少的錢，不會在面上讓你占便宜，所以南北方之間的差異都是由所處的地理環(huán)境以及其他的人文因素所影響的，很多地方不是由部分因素所影響，它是一個比較寬泛的概念。 - 觀點3： 因為北方人胃口比較好，都飯量很大，所以沒法免費加飯。
- 觀點4： 因為北方人是吃面食的，所以才不能免費加米飯的
- 觀點5： 可能是因為南方和北方人飲食習慣不同，北方人吃米飯沒有南方人吃的量多。
- 觀點6： 因為南方以水稻為主，而北方以小麥為主，而且我們這也是免費續(xù)呀
- 觀點7： 因為南方本來就是主產(chǎn)米，他們的米是最尋常的食物，在北方米也是要去買的。
- 觀點8： 因為南方是吃米飯的，米飯的供應量是非常多的。
- 觀點9： 北方人吃主食的量的確太大了，使得北方餐館的老板不得不考慮提供米飯的成本。
- 觀點10： 北方他們大米產(chǎn)量不是很多，大部分都是從別的地方運過來的
- 觀點11： 這個主要是因為北方的大米本來就，不多。屬于緊缺資源。
- 觀點12： 北方人主要吃米飯，而米飯免費加的話，那么他的損失會很大
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