- 觀點1：
- 觀點2：
- 觀點3： 蔬菜雞蛋餅的做法：
韭菜洗干凈，切成小段，將胡蘿卜切成胡蘿卜粒，
二者放在一個碗中，打入3個雞蛋，用筷子攪拌均勻，加入玉米面粉80克，高筋面粉100克，
再次用筷子拌勻，加入食鹽，雞精，十三香，加入少許清水，攪拌至稠糊狀態。
將電餅鐺燒熱刷上一層油，用勺子將面糊糊澆在電餅鐺上，煎至金黃色，翻面，待第二面也至黃酥酥即可起鍋。 - 觀點4：
1.將萵筍切丁
2.將胡蘿卜切丁
3.放入雞蛋，蔬菜，面粉于一個容器里
4.攪拌均勻
放入平底鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃
最后裝盤即可 - 觀點5： 1.清洗干凈的韭菜切成韭菜碎放在盆中，拿一個小盆打入三個雞蛋，放入食鹽2克攪散備用。
2.先把雞蛋煎熟，鍋內燒油，油熱以后，倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟以后，用鏟子鏟碎，然后關火把雞蛋放在案板上面，用刀切碎與韭菜一起放在盆中。
3.拿一個面盆，放入精制面粉300克，把面粉從中間分開，一半用開水燙面，一半用涼水攪成面絮，稍涼以后，和成面團，最后加入少許植物油和到面里，燙的面比較粘手，加點植物油比較好和，蓋上保鮮膜餳面二十分鐘。
4.在餳發的過程中， 我們就把韭菜餡調一下，韭菜雞蛋里面要先倒入植物油6克，倒入植物油是防止韭菜出水，加入食鹽2克、五香粉3克、用筷子攪拌均勻備用。
5.在案板上面撒上面粉，取出面團揉成長條，用刀切成八個等份，取其中的一份先揉成面團，再搟成薄厚均勻的面皮，搟好兩張面皮以后，把其余的面團蓋上保鮮膜，以防面團表面干燥。
6.在其中一張搟好的面皮上面，均勻的攤上韭菜雞蛋餡，注意不要把餡攤在面皮的邊緣，那樣餡在煎餅的過程會跑出來，兩張面皮也不容易粘在一起了。
7.拿另外一張面皮注意不沾面粉的一面朝下，把韭菜雞蛋餡夾在中間捏緊邊緣，用碗把面皮邊緣的厚皮壓掉不用，如圖中所示那樣，這樣韭菜雞蛋餅就吃不到邊緣的厚皮口感更好。
8.做好一個餅，我們就開火，放置的太久，餡太濕會把餅皮弄破，鍋內刷上一層植物油，油熱以后放入面餅，把雞蛋餅煎熟。
9.一面煎黃以后，翻過來煎另外一面，煎的時候我們在不沾油的一面也刷上一層植物油，這樣面餅會更加好吃。
10.等到兩面煎黃，面皮已經煎熟，里面的餡也就熟了取出面餅，照這樣做完其他的面餅，最后把韭菜雞蛋餅切成四半，放在盤中即可食用。
好了，這道簡單又美味的韭菜雞蛋餅就做好了。 - 觀點6： 蔬菜雞蛋餅的做法
1.胡蘿卜和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用。
2.菠菜摘洗干凈，在開水里焯一下，剁成菠菜末備用。
3.所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。
4.食材攪拌均勻，再放入面粉，1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。
5.攪拌成濃稀適度的面糊，像老酸奶的稠
6.平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋面糊，搖晃一下平底鍋，讓面糊更均勻。▣烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。
7.蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候就可以翻面啦！
8.烙至兩面金黃就可以了。 - 觀點7： 1.先來做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、牛奶混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調濃稠度的，自己根據情況加冷水調節就可以了。
2.小白菜洗凈，切末;蔥姜也切末。
3.鍋內加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。 - 觀點8： 蔬菜雞蛋餅的做法就是把雞蛋和綠豆面進行混合攪拌成糊狀，然后把胡蘿卜丁，洋蔥丁洋白菜丁，放入攪拌好的面糊里面。然后就是熱鍋冷油醬油燒制八成熱，把雞蛋的面糊倒入里面，攤制到全熟就可以了，吃的時候可以喝一些香蔥，這樣味道會更好吃。
- 觀點9： 胡蘿卜和南瓜分別洗凈，刨成細絲，剁成末備用。菠菜擇洗干凈，在開水里焯一下，剁成菠菜末備用。所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。攪拌均勻，再放入面粉。（1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。）攪拌成濃稀適度的面糊，稠度類似老酸奶即可。平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋面糊，搖晃一下平底鍋，讓面糊更均勻。（烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。）蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候翻面煎，烙至兩面金黃就可以了。（全程用中小火。）
- 觀點10： 蔬菜雞蛋餅的做法:
主料:面粉20克、菠菜1棵、南瓜20克、胡蘿卜25克、雞蛋1個。
做法步驟:1. 胡蘿卜和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用。
2. 菠菜摘洗干凈，在開水里焯一下，剁成菠菜末備用。
3. 所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。
4. 食材攪拌均勻，再放入面粉，1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。
5. 攪拌成濃稀適度的面糊，像老酸奶的稠
6. 平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋面糊，搖晃一下平底鍋，讓面糊更均勻。▣烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。
7. 蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候就可以翻面啦！
8. 烙至兩面金黃就可以了。餅很薄，熟起來的速度很快，全程用中小火，否則很容易糊哦。
9. 可以直接切成蛋餅直接拿著吃，也可以和我一樣卷成蛋卷給寶寶吃。
小貼士:
我搭配了一碗寶寶紅豆粥，小米粥、雜糧粥、肉絲粥都可以哦。一款味道很棒的蔬菜小餅，口感柔軟，如果家里有蝦仁，可以放點蝦仁末會更好，有葷有素，十分營養。 - 觀點11： 蔬菜雞蛋餅的做法很多，每個人都有自己的做法，我的做法是：
把蔬菜切碎，蔬菜種類可以自己搭配，一般都是胡蘿卜和黃瓜或者是土豆。
然后在大碗中倒入適量的面粉，打入兩個雞蛋，把蔬菜放進碗中，加適量的食鹽，少許五香粉，少量芝麻油，用溫水攪拌成糊狀，稍微稀一點的面糊。
最后，不粘鍋中刷一層油，加熱，把面糊倒入適量，攤成雞蛋餅，小火煎至兩面金黃色即可。
這樣的雞蛋餅很香，做法簡單，希望你喜歡。 - 觀點12： 首先準備三個雞蛋打散成雞蛋液，再把喜歡吃的蔬菜切成丁碎。和雞蛋液攪拌在一起，在加入適當的調味料，鹽，雞精等。煎鍋刷油，倒入調好的雞蛋液攤成餅加熱3到5分鐘即可。
- 觀點13： 蔬菜雞蛋餅的做法如下
蔬菜雞蛋餅蔬菜配料：面粉100克左右、香菜葉、雞蛋兩個、胡蘿卜。
1、香菜洗凈切成碎，胡蘿卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的雞蛋和清水，用筷子攪拌均勻。加入香菜碎和胡蘿卜碎，放點鹽和一點點白胡椒粉以及少量雞精，攪拌均勻。
3、取一個平底鍋，冷鍋入油，然后把油倒出，把面糊倒入鍋中，用手把鍋轉一下，把鍋中的面糊轉開，均勻的平鋪在鍋底薄薄一層，不露出鍋底即可。
4、開小火，加熱一分鐘左右，面餅貼著鍋子的一面成型后，翻面再加熱一分鐘左右，兩面都成型即可出鍋。 - 觀點14： 蔬菜雞蛋餅做法：1首先將所有食材洗凈備好。2面粉，玉米粉用大碗裝起來3將所有菜切成碎丁備用。4把所有菜倒入大碗中，打入雞蛋一起攪拌均勻。5倒入適量的熱水，把所有材料混合攪拌成糊狀。加入2勺糖，適量鹽調味。6再撒上胡椒粉拌勻。7鍋里倒入少許油，轉動一下鍋，讓鍋內均勻的涂抹一層薄薄的油。用湯勺，舀兩勺面糊倒入鍋中開始煎、改成中小火煎8盡量讓面糊攤開，攤圓，煎至兩面金黃即可。9依次把所有面糊煎完。10最后用刀切成自己喜歡的型狀就好了。
- 觀點15： 準備好食材。 面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒菜或做涼拌菜用，不要浪費。加入適量香蔥碎，花椒粉，攪拌成能夠流動的面糊，如圖。靜置15分鐘，讓面糊充分吸收水分，讓不均勻的小面疙瘩自然散開。 開火，鍋燒熱，平底鍋刷薄薄的一層油，不要太多，不然面糊掛不住。 用勺子盛2勺面糊放入鍋內，慢慢地上下左右晃動鍋子，讓面糊自然流動，均勻地擴散到四周，形成一個薄餅，再打上半個雞蛋攤平，蓋上蓋子 1分鐘后，掀開鍋蓋，蔬菜雞蛋小餅已經熟了，翻個面，繼續再烙1—2分鐘，就可以出鍋啦！
- 觀點16： 將想要做的蔬菜洗干凈，切碎。
這種切碎要像包水餃的那種。
喜歡什么蔬菜就放什么樣的。
菜放到一個盆里，
打入兩個雞蛋，倒入面粉，
一次少倒點，不能放太多。
根據你菜的量，
面糊不能太稠了。
做出來發硬不好吃。
活好面糊放入十三香和鹽。
攪拌均勻，開電餅鐺加熱放油。
電餅鐺熱了放入面糊，攤勻
中間翻一次熟了就可以開吃了 - 觀點17： 把想要的蔬菜材料吃成碎塊，拌上雞蛋攪拌均勻，然后放在鍋里煎一下就可以了，所以這個蔬菜雞蛋餅做起來非常簡單而且味道鮮美。
- 觀點18： 蔬菜雞蛋餅的做法，就是把蔬菜切成碎末，加在雞蛋液里面，加入適量的高筋面粉，適當的滴入幾滴食用油，把其他的調味料根據自己的口味喜好加入，然后順著一個方向攪拌均勻，之后平底鍋鋪上油，把蛋液倒入鍋中，煎至兩面金黃就可以出鍋了
- 觀點19： 首先準備食材，準備自己適合的食材的量。雞蛋三個，胡蘿卜一根，菠菜一顆。南瓜準備50克。面粉50克。油適量鹽適量。把準備的所有食材清理干凈之后，切成小丁。菠菜要用水焯一下，然后把菠菜剁成末備用。 把所有的食材放入一個碗中，然后加入準備好的雞蛋，還有面粉。加入喜歡的調味料，醬油，雞精，蔥姜末。順著一個方向攪打，攪拌均勻，使面糊呈現龍婿適度的類似于酸奶的稠度就可以了。然后電餅鐺預熱。放入適量的油。倒入一勺面糊攤平。蓋上鍋蓋。見這兩面金黃就可以出鍋了。蔬菜雞蛋餅的做法就完成了。
- 觀點20： 首先我們先將西葫蘆清洗干凈，然后再將西葫蘆擦成絲，剁碎之后放入干凈的碗中里面加入雞蛋，胡蘿卜，火腿丁和西紅柿丁，攪拌均勻之后，之后里面再加入自己喜歡吃的鹽，雞精，十三香和適量的面粉。

同時再加入適量的水攪拌成糊狀。然后鍋中再加入少量的油，油熱的時候倒入面糊。然后煎至兩面成金黃色的時候就可以了，這樣做出來的蔬菜雞蛋餅不僅松軟，而且我們在吃的時候過是越吃越過癮，每天早晨的時候，我基本上都會給孩子們做蔬菜雞蛋餅吃。

更是維C滿滿的，更不用擔心孩子不吃蔬菜。怎么樣？蔬菜雞蛋餅的做法是不是非常的簡單呢？用這種做法做出來的蔬菜雞蛋餅，顏值也是非常的高，看著就是非常的有食欲。原來蔬菜雞蛋餅的做法是如此簡單，這樣做，維C滿滿的！松軟香甜！ - 觀點21： 蔬菜雞蛋餅，胡蘿卜刨細絲香蔥切碎。
步驟2
雞蛋磕入盆里打撒。
步驟3
加入一杯面粉。
步驟4
打勻。
步驟5
一杯面粉，2杯水，就是這個量杯。
步驟6
蔥碎，胡蘿卜絲倒進去、別忘了調入鹽攪打均勻即可。
步驟7
平底鍋刷上一層油燒熱，要入一勺面糊。
步驟8
輕輕轉動鍋把將蛋餅攤薄圓。
步驟9
小火翻面。
步驟10
蛋餅攤好。
烹飪技巧
我做的夠3口吃一頓，根據自己情況增減食材。 - 觀點22： 蔬菜雞蛋餅，搭配一碗暖暖的營養粥，用來搞定早餐 ，這種蔬菜雞蛋餅，蔬菜的種類不是一成不變，家里有什么可以隨意搭配，比如甜椒、茭瓜、黃瓜、香菇都是可以的
，做法，面粉 (50克)
，雞蛋 (2枚)
,胡蘿卜 (2*40克)
,南瓜 (50克),油 少,
胡蘿卜和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用。
菠菜摘洗干凈，在開水里焯一下，剁成菠菜末備用,所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。食材攪拌均勻，再放入面粉，平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋面糊，搖晃一下平底鍋，讓面糊更均勻。烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。
蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候就可以翻面啦！
烙至兩面金黃就可以了。
可以直接切成蛋餅直接拿著吃，非常好吃。 - 觀點23： 1、準備好所需要的食材，南瓜去籽去皮，胡蘿卜去皮
2、胡蘿卜和南瓜分別切成細絲，剁成末備用
3、菠菜洗凈在開水里焯一下，剁成菠菜末備用
4、所有食材放入一個碗中，打入雞蛋
5、食材攪拌均勻再放入面粉，1歲以上寶寶吃可以加少許鹽調味
6、攪拌成濃稀適度的面糊，像老酸奶的稠度
7、平底鍋加熱轉小火，刷適量油，倒入雞蛋面糊，搖晃一下平底鍋，讓面糊更均勻
8、蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下鍋底就可以翻面啦，烙至兩面金黃就可以了 - 觀點24： -需要材料-低筋面粉150克雞蛋2只青瓜1根鹽2克五香粉少許油少許-步驟-青瓜，雞蛋，面粉備好。雞蛋打散備用。青瓜榨成汁。（不需加水）面粉倒入大盆中，加入鹽，大概指甲蓋大小的鹽。加點五香粉，也可以不加。用筷子拌勻。倒入青瓜汁。倒入雞蛋液。用筷子攪拌成無顆粒的面糊。面糊再加點水調稀，提起勺子面糊可以呈不斷線滴落狀態。小火，不粘平底鍋倒入一點點油。把面糊用勺子倒入，然后轉圈讓鍋底均勻鋪滿面糊。當面糊起泡后，就可以翻轉。翻轉的面餅，如果要顏色翠綠煎十幾秒就可以了。如果要香一些就煎久些出現焦點。將面餅倒出平鋪在盤子上。
- 觀點25： 做法很多，我說一種家里經常做的:切好蔬菜就把雞蛋打進碗里，拌拌，拌好雞蛋液，往雞蛋液里加點鹽。就把面粉和淀粉倒進一個碗里，加水制作成糊狀。只用淀粉，或者只用面粉也行。最后把買來的香腸，切好備用。因為香腸里有鹽，如果放的香腸多，就少放點鹽。起鍋，鍋熱了后把面糊倒進鍋里，面糊成型后，倒上雞蛋液，撒上切好的香腸和青菜。過幾分鐘把餅翻過來，再煎一會，就熟了。在往鍋里倒面糊的時候，可以倒的稀一點，那樣熟的比較快。最后把雞蛋餅盛出來切切，切成你喜歡的形狀就可以了。
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