- 觀點(diǎn)1： 首先，肯定可以炒菜，而且非常推薦炒菜。
首先要說(shuō)的是，油的沸點(diǎn)都是比較高的，橄欖油的沸點(diǎn)在270度左右，我們平常煎炸的時(shí)候，看到油沸騰，實(shí)際上并不是油在沸騰，而是油脂中的水分在沸騰。
再次要說(shuō)明的是，長(zhǎng)時(shí)間的高溫煎炒，確實(shí)是不健康的烹調(diào)方式，因?yàn)楦邷厥乖居幸獾牟伙柡椭舅嵫趸兂芍掳┪铩５遣伙柡椭舅嵊址譃閱尾伙柡椭舅岷投嗖伙柡椭舅幔渲袉尾伙柡椭舅崾亲罘€(wěn)定，耐熱度最高的。橄欖油中80%都是這種脂肪酸，幾乎不含多不飽和脂肪酸。而我們平常吃的葵花油，大豆油，花生油，玉米油，菜籽油，芝麻油中，都含有一定比例的多不飽和脂肪酸，在加熱中，它們比橄欖油更加容易氧化產(chǎn)生致癌物。
可以說(shuō)，橄欖油是對(duì)健康有益的油脂中最穩(wěn)定的種類之一，因此以橄欖油替代其他食用油炒菜，是大大的推薦的 - 觀點(diǎn)2： 特級(jí)初榨橄欖油可以炒菜，但加熱會(huì)破壞初榨橄欖油中的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化成分，用來(lái)涼拌或低溫烹飪是最好的選擇。特級(jí)初榨橄欖油是指酸度不超過(guò)0.8的橄欖油。酸度不超過(guò)0.8的特級(jí)初榨橄欖油是質(zhì)量最好的橄欖油。特級(jí)初榨橄欖油是用橄欖鮮果在二十四個(gè)小時(shí)內(nèi)壓榨出來(lái)的純天然果汁經(jīng)油水分離制成的。特級(jí)初榨橄欖油其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方法，沒(méi)有任何防腐劑和添加劑成份，生化指標(biāo)以及感官特性也都必須達(dá)到相關(guān)橄欖油標(biāo)準(zhǔn)方可稱之為特級(jí)初榨橄欖油。世界上特級(jí)初榨橄欖油橄欖油僅品種就200多品種。橄欖油深受地中海沿海居民喜愛，橄欖油產(chǎn)業(yè)延續(xù)有數(shù)千年，最早的橄欖油加工作坊出現(xiàn)土耳其愛琴海沿岸的Izmir地區(qū)，遺址距今1500年歷史。特級(jí)初榨橄欖油在啟封使用后，與空氣接觸，逐漸被氧化生成過(guò)氧化物，時(shí)間越長(zhǎng)，積聚越多，還會(huì)產(chǎn)生討厭的哈喇味，故在啟封后應(yīng)盡快用完，還可防止一些抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分的流失。對(duì)于已啟封但可能較長(zhǎng)時(shí)間不用的特級(jí)初榨橄欖油，可放于冰箱中冷藏。
- 觀點(diǎn)3： 當(dāng)然可以，特級(jí)初榨的可以炒菜的，
國(guó)外也有很多人都是用橄欖油炒菜的 - 觀點(diǎn)4： 您好，我們是西班牙原瓶進(jìn)口 橄欖油的中國(guó)總代。 特級(jí)初榨是最好的。可以作為炒菜，也能涼拌。橄欖油被譽(yù)為液體黃金。
另外，特級(jí)初榨作為護(hù)膚，卸妝等也是上品，在歐洲被稱為美女之油。 - 觀點(diǎn)5： 我在做涼拌菜會(huì)放一點(diǎn)，
有時(shí)候做湯在起鍋后也放橄欖油。
還有我抄青菜，西蘭花的時(shí)候都用橄欖油炒。
橄欖油吃了不發(fā)胖的。
一般的炒菜還是用色拉油的好。 - 觀點(diǎn)6： 當(dāng)然可以了，不過(guò)就是有點(diǎn)浪費(fèi)哦。因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油的一些營(yíng)養(yǎng)成分加熱后會(huì)喪失，那樣就不太值得了，當(dāng)然，如果不差錢的，也一樣可以用，因?yàn)橹皇遣糠謫适В豢赡苋繘](méi)有。
更多的健康油品問(wèn)題，你可以去賣油嘍網(wǎng)站看看，里面有免費(fèi)咨詢的。 - 觀點(diǎn)7： 不是的，橄欖油被西方人譽(yù)為“液體黃金”，當(dāng)然從涼拌、炒菜、美容美膚的角度來(lái)說(shuō)的話都不錯(cuò)啊！而且橄欖油中特級(jí)初榨是最高等級(jí)，因此肯定是恩能夠炒菜的，而且建議您條件允許的話最好長(zhǎng)期使用橄欖油哦！
- 擴(kuò)展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時(shí)放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴(kuò)展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來(lái)的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營(yíng)養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過(guò)分食用。
- 擴(kuò)展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩哪個(gè)步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過(guò)程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無(wú)需像做蛋糕那樣用黃油來(lái)控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來(lái)制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會(huì)使用黃油來(lái)提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴(kuò)展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動(dòng)全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場(chǎng)、樹品牌，實(shí)現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級(jí)無(wú)公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴(kuò)展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒(méi)有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點(diǎn)會(huì)更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因?yàn)橹灸茉诳局七^(guò)程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴(kuò)展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒(méi)成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個(gè)烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間可以根據(jù)...
- 擴(kuò)展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時(shí)左右，出爐前...
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