- 觀點(diǎn)1： 合肥是很多人都會(huì)去的旅游城市，也是不折不扣的吃貨的天堂，合肥小吃代表了當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)味，合肥有什么特色的小吃值得吃呢？今天就給大家介紹幾款好吃的合肥特色小吃。三河米餃三河米餃在合肥地區(qū)是相當(dāng)有名小吃，米餃?zhǔn)怯枚i米粉制作餃子皮，餡料用的是新鮮五花肉，三河米餃剛出鍋的時(shí)候，會(huì)有點(diǎn)燙嘴，吃起來外皮酥脆，餡料軟糯鮮香，很多人去合肥都會(huì)專門去吃三河米餃，三河米餃已經(jīng)成為了合肥特色小吃的代表，色澤金黃，香脆可口。冬菇雞餃冬菇雞餃代表的是合肥傳統(tǒng)風(fēng)味，也是合肥五大傳統(tǒng)名吃之一。冬菇雞腳采用的是新鮮的冬菇作為餡料，餃皮非常薄，餡心潤(rùn)口，帶著將的鮮味，配上胡椒一起吃，風(fēng)味獨(dú)特。冬菇雞餃據(jù)說已經(jīng)有100多年的歷史了，是老字號(hào)美食，不僅做工精致，口感也很特別。吳山貢鵝吳山貢鵝也被叫做吳王貢鵝，因?yàn)槠鹪从趨巧芥?zhèn)，所以得名，吳山貢鵝是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，看起來色澤清爽，濃香撲鼻，味道醇厚，凡是吃過的人都對(duì)這道菜贊不絕口。采用的是當(dāng)?shù)靥赜械奶禺a(chǎn)“大白鵝”，搭配上好吃的佐料，做成了“鹵鵝”，成為了吳山的代表風(fēng)味。鮮肉麻球鮮肉麻球是合肥特色小吃之一，采用糯米面團(tuán)包上新鮮的豬肉餡，然后用油炸。麻球色澤棕黃，外觀渾圓，吃起來酥脆可口，在合肥，鮮肉麻球相當(dāng)受歡迎，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名品，鮮肉麻球是“中華名小吃”。鮮肉麻球和一般的麻球不一樣，口感更加豐富，麻球一般作為早餐吃，營(yíng)養(yǎng)健康，味道好。廬州烤鴨廬州烤鴨是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，也是合肥特色小吃之一，廬州烤鴨原來是宮廷御膳美食，這道菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，做工考究，很多人喜歡吃。廬州烤鴨帶著濃厚的香氣，外皮香酥，肉質(zhì)鮮嫩，咸淡適口，關(guān)鍵是肥而不膩，一直以來都是到合肥必吃的一道美味。鴨油燒餅合肥鴨油燒餅是傳統(tǒng)名吃，也是最知名的合肥特色小吃之一，鴨油燒餅采用鴨油和酥燒餅，不管是選料還是制作都很講究，正宗的鴨油燒餅質(zhì)量上乘，燒餅做出來層次分明，香酥可口，千層餅里面加入了蔥花、鴨油等食材，焦黃酥脆，帶著淡淡的咸味和蔥香味，鴨油里面混合著芝麻的香味。泥鰍掛面泥鰍掛面也是合肥的傳統(tǒng)民間小吃之一，這是一道用泥鰍、掛面等食材做成的美食。合肥人喜歡吃泥鰍，泥鰍掛面就是徽菜的代表之一。掛面采用的就是機(jī)制面條，據(jù)悉，真正的手工掛面，是將濕面“掛”起來，靠自身重力拉出來的。合肥有什么特色的小吃大家都知道了嗎？合肥特色小吃在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，如果去當(dāng)?shù)赜瓮妫梢院煤闷穱L一下。
- 擴(kuò)展閱讀1：合肥南站有啥好吃的
- 第一個(gè)好去處就是位于南站附近的小吃街。這里匯聚了各種地方特色的美食，比如鮮美的蒸籠小吃、口感十足的夜市烤串以及海南熱帶水果等。無論是小清新還是重口味，這里都能滿足你的味蕾。第二個(gè)好去處是合肥南站附近的各大商超...
- 擴(kuò)展閱讀2：合肥南站有什么好吃的
- 第一，合肥當(dāng)?shù)匦〕裕豢慑e(cuò)過。在合肥南站的旁邊，有一條名為“彭家花園”的小吃街。這里各種特色小吃琳瑯滿目。比如，有醬鴨脖、燒麥、臭豆腐、切腸等等。第二，鴻福餐廳，合肥知名品牌。位于合肥南站旁邊，飲食環(huán)節(jié)完全是...
- 擴(kuò)展閱讀3：合肥最好吃的徽菜
- 比較著名的徽菜有宮保雞丁、臭鱖魚、毛血旺等。烹飪徽菜，特別注重調(diào)味及入味的時(shí)間，需要長(zhǎng)時(shí)間慢火才能將其完美呈現(xiàn)在餐桌上。合肥的美食擺脫了市場(chǎng)化食品的俗氣，注重環(huán)保、綠色、健康、精細(xì)的產(chǎn)業(yè)鏈。因此，徽菜的制作過程...
- 擴(kuò)展閱讀4：合肥最好吃的民間徽菜
- 而合肥最好吃的民間徽菜，非兔頭不可。兔頭，又叫“莆田兔頭”或“滋補(bǔ)兔頭”，是徽菜中的極品美食。選用優(yōu)質(zhì)的土兔頭，經(jīng)過反復(fù)清洗熬制成鹵汁，再將兔頭浸泡在鹵中，經(jīng)過數(shù)小時(shí)，滋味更加濃郁。入口后，獨(dú)特的口感和濃郁...
- 擴(kuò)展閱讀5：合肥有哪些好吃的徽菜
- 徽菜之二：板鴨板鴨是安徽省傳統(tǒng)的一道徽菜，通常以草雞為主料，然后用醬油、鹽、丁香、草果、茴香、花椒、桂皮和糖等多種調(diào)味品腌制，再掛在通風(fēng)處晾干，最后入鍋煮熟即可。板鴨味道鮮美，肉質(zhì)酥嫩，糖味撲鼻，讓人忍不...
- 擴(kuò)展閱讀6：安徽特產(chǎn)有哪些好吃的
- 安徽省是一個(gè)有著豐富美食文化的地方，以下是一些安徽的特產(chǎn)美食：1.徽菜：徽菜是黃山地區(qū)的傳統(tǒng)美食，以色香味俱佳而聞名。其中，徽州牛肉、徽州羊肉、徽州魚頭等菜品都非常值得一試。2.徽茶：黃山地區(qū)是中國(guó)著名的茶葉產(chǎn)地，...
- 擴(kuò)展閱讀7：八大菜系分別是那些？
- 特點(diǎn)：口味重、質(zhì)地細(xì)膩、造型優(yōu)美，講究用料考究、調(diào)味獨(dú)特，以烹調(diào)技法著稱。特色菜品：毛豆腐、銅鍋燜肉、臘肉燒花菜、徽州酥餅等。以上是八大菜系的起源、特點(diǎn)和特色菜品。雖然每個(gè)菜系有其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)，但它們也有著一...
- 擴(kuò)展閱讀8：想學(xué)習(xí)徽菜，應(yīng)該怎么辦？
- 合肥乃至全國(guó)家喻戶曉的品牌啦 可以學(xué)到正宗的徽菜。例如全家福、鳳還巢、炒鱔糊、楊梅丸子、沙地鯽魚、銀芽山雞、紅燒劃水、五色繡球、三蝦豆腐、翡翠蝦仁、紅燒大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映紅梅、火煺燒邊筍、松鼠溜黃...
- 擴(kuò)展閱讀9：中國(guó)菜系分為幾大菜系中國(guó)菜系分為幾大菜系排名
- 中國(guó)有八大菜系，分別是：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、魯菜：起源于山東的齊魯風(fēng)味，是中國(guó)八大菜系中唯一的自發(fā)型菜系，是宮廷最大菜系。2、川菜是中國(guó)最有特色的菜系，也是民間最大菜系。川菜素來...
- 擴(kuò)展閱讀10：徽菜的起源歷史與發(fā)展
- 他們通過對(duì)績(jī)溪的徽菜歷史源緣和績(jī)溪當(dāng)代的徽菜飲食文化的考察，達(dá)成了四個(gè)方面的共識(shí)：一是績(jī)溪是徽菜的發(fā)源地之一，績(jī)溪廚師經(jīng)過世代培育，已成為徽菜餐飲業(yè)的主要操作群體；二是徽菜具有明顯的風(fēng)味特色，不僅蘊(yùn)育出大量的徽菜...
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