- 觀點1： 泡菜的配方和竅門
制作泡菜一些配方竅門了解清楚以后就可以讓泡菜的味道變得更好，需要準(zhǔn)備一些包菜，白蘿卜，胡蘿卜，一些泡椒，冰糖，白醋，泡椒腌制好以后味道是比較咸的，每一個家庭里面都會有鹽，所以鹽就不需要再買了，平時口味比較重的話，適當(dāng)?shù)奶砑右恍}也可以，所有的材料全部都準(zhǔn)備好以后就可以開始制作泡菜。
先把包菜，白蘿卜，胡蘿卜清洗干凈，水分控干，胡蘿卜切成滾刀塊，白蘿卜從中間切開以后再切成厚片，包菜從中間切開再分成4~6份，可以根據(jù)自己的喜好來切成不同的大小，把白醋倒進(jìn)鍋中，加一些腌水大火燒開，然后冰糖放進(jìn)去再熬制的過程中鍋蓋不用蓋，等到醋和冰糖汁放涼以后，就可以把小米辣放進(jìn)去攪拌均勻，這樣泡在汁就制作好了，把蔬菜碼在玻璃器皿當(dāng)中，泡菜汁均勻的澆在上面，蓋上蓋子放兩三天左右就可以吃了。一般在制作泡菜的時候，泡菜汁大概超過蔬菜的2/3左右就可以了，因為在腌制泡菜的時候，蔬菜汁本身就會浸泡出來，所以水分不要添加太多。
蘿卜怎么泡紅
用蘿卜來腌制泡菜味道也是非常不錯的，想要讓它的顏色變紅，正確的方法就要注意，需要準(zhǔn)備一些嫩生姜，花椒，泡椒，白開水，鹽，圓根蘿卜，先把蘿卜清洗干凈水分瀝干，連皮一起切成片狀備用，開水倒進(jìn)壇子里面，然后再放涼，把生姜，花椒，鹽，泡椒一起放進(jìn)去，蓋上蓋子密封好，大概3~5天左右就可以吃了，制作出來的蘿卜顏色好看，味道又好，吃起來又辣又酸又脆，能夠讓食欲提高，這種方法還可以用來泡豇豆，鳳爪以及胡蘿卜，非常簡單，平時吃飯的時候適當(dāng)?shù)拇钆湟恍﹣沓裕軌蜃岋埩吭黾樱瑢κ秤缓玫娜藖碚f就非常適合，一般用白蘿卜浸泡出來的顏色都是粉紅色的。
朝鮮泡菜里放色素嗎
制作朝鮮泡菜里面最好不要添加色素，色素對身體健康會有不利的影響，可以準(zhǔn)備一些鹽，辣椒粉，白酒，蒜瓣，生姜片，蘋果，梨以及白菜，準(zhǔn)備一個罐子清洗干凈，把水分擦干，白菜切成兩瓣，表面抹一些鹽，放上一晚，把水分?jǐn)D干，蘋果和梨子洗干凈后切成塊狀，把生姜片，梨，蘋果，蒜瓣放進(jìn)粉碎機(jī)當(dāng)中，加一些白酒打成泥，取出來以后，加入辣椒粉攪拌均勻制作成辣醬糊，抹在白菜上面再密封保存，大概需要放3~5天左右，時間到了就可以取出來吃，味道是非常好的。 - 觀點2： 陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。 往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬。 將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)。
- 觀點3： 泡菜是一種傳統(tǒng)菜是絕大多數(shù)人的韓國非常喜歡愛。在冬天，韓國人經(jīng)常用泡菜和豆腐做泡菜，使其變得熱，溫暖，營養(yǎng)豐富。


準(zhǔn)備：10分鐘
實施：30分鐘
組分
500克西蘭花泡菜白菜300克豬肉300克豆芽600毫升Water2植物蔥油3湯匙辣椒粉Gochugaru1湯匙芝麻油1湯匙醬油1湯匙蒜末1-2茶匙糖黑胡椒
引導(dǎo)
1.將泡菜切成約2厘米長的碎片。
2.肉類等于泡菜的大小。豆腐切成約1厘米厚，蔥干凈，切長片泡菜。
3.將豬肉，泡菜，辣椒粉，胡椒粉，芝麻油加入燉鍋中，攪拌至肉不再變紅。
4.將過濾后的水，醬油，大蒜加入鍋中，煮沸，然后加熱。觀看約10分鐘。10分鐘后，關(guān)掉爐子，把湯放在爐子上用蒸汽煮。
5.湯完全蒸熟后，很容易打開蓋子，加入豆腐和洋蔥。之后，搖擺并擠壓另外5分鐘。 - 擴(kuò)展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內(nèi)煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內(nèi)的水分燒干后，倒入4勺油，調(diào)成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴(kuò)展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進(jìn)掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調(diào)味。5、把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒。6、隨后放進(jìn)西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴(kuò)展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側(cè)焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴(kuò)展閱讀4：西藍(lán)花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調(diào)味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴(kuò)展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內(nèi)放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴(kuò)展閱讀7：加拿大的特產(chǎn)有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產(chǎn)品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產(chǎn)鮭魚可在土產(chǎn)店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴(kuò)展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎...
- 擴(kuò)展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好...
- 擴(kuò)展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細(xì)長絲，鍋內(nèi)放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
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