- 觀點1： 酸辣蘑芋豆腐 菜系及功效：湘菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜
工藝：紅燒 口味：酸辣味
特色：色澤紅潤，蘑芋柔軟，酸辣鮮香。
主料：魔芋1200克
輔料：泡菜50克,豬肉(肥瘦)50克,辣椒(紅、尖)25克,青蒜20克,
酸辣肚尖 點擊：1218
菜系及功效：湘菜 補虛養身食譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜
工藝：炒 口味：酸辣味
特色：此菜色彩調和，又酸又辣，鮮嫩爽口。
主料：豬肚250克
輔料：泡菜50克,辣椒(紅、尖、干)30克,青蒜25克,玉蘭片25克,淀粉(玉米)20克,
酸辣紅燒羊肉 菜系及功效：湘菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養生食譜
工藝：紅燒 口味：酸辣味
特色：成菜湯汁稠濃，肉質軟爛，鮮香可口。
主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：泡菜50克,青蒜25克,辣椒(紅、尖)25克,淀粉(蠶豆)20克,
鹽白菜爆鴨舌 點擊：812
菜系及功效：川菜 滋陰食譜 水腫食譜 胃調養食譜
工藝：爆 口味：微辣
主料：鴨舌300克
輔料：泡菜100克,
麻辣羊蹄花
菜系及功效：川菜 氣血雙補食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜
工藝：蒸 口味：麻辣味
主料：羊蹄肉2500克
輔料：香菜100克,辣椒(紅、尖、干)30克,泡菜100克,
酸菜鱸魚湯
菜系及功效：川菜 健脾開胃食譜 補氣食譜 腎調養食譜
工藝：燒 口味：咸酸味
特色：成菜魚鮮湯濃，咸酸略帶辣味。
主料：鱸魚800克
輔料：泡菜150克,野山椒15克,雞蛋清30克,
酸菜土豆湯 點擊：2444
菜系及功效：川菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 老人食譜
工藝：燒 口味：咸鮮味
主料：土豆（黃皮）300克
輔料：泡菜150克,
酸菜豆瓣湯 菜系及功效：川菜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜 防癌抗癌食譜 便秘食譜
工藝：煮 口味：咸鮮味
主料：蠶豆200克,泡菜100克
泡菜肉末 菜系及功效：川菜 健脾開胃食譜 貧血食譜 青少年食譜
工藝：干炒 口味：辣味
主料：豬肉(肥瘦)100克
輔料：泡菜250克,辣椒(青、尖)20克,
酸辣牛肉羹 點擊：1296
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 川菜 氣血雙補食譜
工藝：煮 口味：酸辣味
主料：牛里脊肉400克
輔料：泡菜40克,雞蛋清80克,
泡椒雞爪 [圖] 點擊：160336
菜系及功效：清爽涼菜
主料：鳳爪1000克，野山椒50克。
輔料：泡菜酸水一些，芹菜、花椒、味精、雞精、鹽、胡椒少許。
朝鮮冷面的制作方法 菜系及功效：精品主食
主料：醬牛肉1小塊、朝鮮泡菜1小碗、黃瓜1根、西紅柿1個（也可用其他水果代替）、熟雞蛋1個、香菜2根、芝麻若干。
輔料：紅醋、白醋、味精、鹽、糖、花椒少量、姜片、蔥段、大料（八角、桂皮）。
韓國冷面的制作 菜系及功效：韓國料理
主料：韓國蕎麥面，牛肉，時令蔬菜，韓國泡菜，蘋果片各適量
輔料：辣椒面，香油，芝麻，蒜泥，蔥，姜適量；精鹽，味精，醋，醬油，花椒，大料等各適量。
風味南美螺 [圖] 菜系及功效：墨西哥餐
特色：滋味鮮香、微酸辣，風味突出。
主料：新鮮南美螺1000克。 配料：蒜苗20克，泡菜20克，青、尖紅椒各20克，野山椒20克。
韓國烤肉火鍋 菜系及功效：韓國料理
主料：(1)沙朗牛肉片 6片 (2)大白菜 4兩 金茸 少許 豆腐 1塊 丸子 任選 新鮮香菇 2朵 (3)辣泡菜 1盤
腌白菜 [圖] 特色：腌白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品。腌的時候，冷凍至湯結薄冰為止。它具有不咸不辣的味道，是放各種調料而做的高級泡菜。
它是一種受外國人歡迎的飲食，
主料：白菜5棵(15Kg)，粗鹽1。5Kg，水3L，蘿卜2個(3Kg)，梨2個，栗子10個，石耳5個，大棗10個，細蔥0.5捆(200g)，水芹菜1捆(300g)，芥菜0.5捆(500g)，大蔥0.5捆(400g)，蒜5頭(200g)，生姜3塊，辣椒絲20g，蝦醬0.5杯，細鹽0.5杯，白糖 2大勺。 泡菜湯：水4L，鹽2/3杯
清曲醬湯 [圖] 菜系及功效：韓國料理
特色：把清曲醬沖開，在放切好的白菜泡菜、牛肉、豆腐燉的湯。因有獨特的發酵味道，雖有不喜歡的人，但它是一種營養豐富且冬季別有風味的飲食。
清曲醬含有豐富的維生素B2，并且，清曲
主料：清曲醬100g，豆腐1塊，白菜泡菜200g，牛肉50g，青椒3個，蔥1棵，蒜3塊， 辣椒面2小勺，鹽，淘米水3杯
韓國泡菜燒臭豆腐 [圖] 菜系及功效：韓國料理
特色：適宜食用者：
1.肺氣不暢，時而短咳者。
2.郁悶寡歡、心情低潮、精神萎靡、不思茶飲者。
3.汗臭、體臭、排泄不良者。
健康小語：
韓國泡菜燒臭豆腐的氣味，喜者趨之若騖，表示其肺氣、腎氣皆
主料：臭豆腐6塊，韓國泡菜2罐
輔料：蒜苗3根，五花肉40克
拌喬麥冷粉 [圖] 菜系及功效：韓國料理
主料：蕎麥涼粉1塊，白菜泡菜200g，蔥1棵，蒜3塊，芝麻1大勺，香油2大勺，醬油 1.5大勺，紫菜1張
泡菜炒素香腸
菜系及功效：韓國料理
主料：淡小蘿卜水泡菜 1杯 素香腸 適量 蔥 2支 醬油 1大匙 糖 1/2大匙 胡椒粉 1小匙
韓國綠豆餅 [圖] 菜系及功效：韓國料理
主料：綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個。 豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯。
泡菜炒飯 [圖] 菜系及功效：韓國料理
主料：泡菜
輔料：米飯、雞蛋、牛肉末
泡菜餅 [圖]
菜系及功效：韓國料理
主料：泡菜
輔料：雞蛋、糯米粉、炸粉
韓式泡菜拌飯 [圖] 菜系及功效：韓國料理
主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙 調味料A：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調味料B：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調味料C：醬油 1/2大匙 糖 1小匙
韓式炒肉 菜系及功效：韓國料理
主料：韓式泡菜罐頭(含汁) 1罐 五花肉 1/2斤 蔥 2支
綠豆餅 [圖] 菜系及功效：韓國料理
特色：綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。
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主料：材料 :綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個 豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯
拌喬麥涼粉 [圖] 菜系及功效：韓國料理
特色：在切成薄塊兒的蕎麥涼粉里加泡菜拌的，冬季以夜餐食用不錯。
蕎麥中有蕓香成份，可以降壓，也是對高血壓有效果的食品。并因食物熱量低， 當作減肥食品也不錯。
主料：蕎麥涼粉1塊，白菜泡菜200g，蔥1棵，蒜3塊，芝麻1大勺，香油2大勺，醬油 1.5大勺，紫菜1張
韓式泡菜豆腐湯 [圖] 菜系及功效：韓國料理
主料：五花肉 200公克 木棉豆腐 2盒 香菇 20公克 韓式泡菜 300公克 蔥 3根 醬油 1/2大匙 糖 1/2大匙
韓風韓式拌飯 [圖]菜系及功效：韓國料理
主料：白飯 1碗 牛肉 30公克 洋蔥絲 30公克 黃豆芽 少許 菠菜 少許 白芝麻 1小匙 韓式泡菜 少許 蘿卜泡菜 少許 蛋 1顆韓式辣椒醬 1大匙 香油 1大匙
韓式泡菜燴飯 [圖]
菜系及功效：韓國料理
主料：韓式泡菜 2兩 魷魚 1兩 豬肉片 1兩 A. 太白粉 水 3小匙 B.鹽 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 水 150cc 醬油 適量 - 觀點2：
- 觀點3： 韓國泡菜么？可以拌到泡飯里吃··也可和米飯饅頭一起··做醬湯的時候也可以放··還可以做泡菜牛肉·
- 觀點4： 經典搭配是米飯
韓國人一般把泡菜當做配菜吃的，也可以做泡菜湯 - 觀點5： 你想問什么，菜嘛，你想怎么吃就怎么吃，饅頭，稀飯，都可以啊
- 觀點6： 白米飯 .
- 觀點7： 米飯是最好的搭檔
- 觀點8： 可以啊，配什么主食都可以，還可以炒菜吃
- 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內的水分燒干后，倒入4勺油，調成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴展閱讀7：加拿大的特產有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產鮭魚可在土產店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎...
- 擴展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好...
- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！