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如何鑒別大豆油和菜籽油?

我來答
觀點1: 如果是超市購買的桶裝油,現在正規油一般都標注好了是豆油還是菜籽油。因此可直接購買!
如果是農村榨的油買,你可以問店家能不能品嘗,一般而言,菜籽油雖然也是油卻油的清淡,口感不如大豆油油的厚重,換言之,你品嘗完更為油膩厚重的一款可以理解的豆油!
觀點2: 大豆油,花生油,菜籽油區別為:原料不同、香味不同、產地不同。

一、原料不同

1、大豆油:大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油。

2、花生油:花生油是從花生中壓榨提取出來的一種油。

3、菜籽油:菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油。

二、香味不同

1、大豆油:大豆油顏色為淡黃色,清澈透明.且無沉淀物,有輕微豆腥昧,溫度低于零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。

2、花生油:花生油油色淡黃透明,有濃郁的花生特有香味。

3、菜籽油:菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優品種的油菜籽則不含這種物質。

三、產地不同

1、大豆油:大豆油主要生產于我國東北、華北、華東和中南各區域。

2、花生油:花生油主要生產于巴西、埃及、我國南方中南各區域。

3、菜籽油:菜籽油主要產于中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。【摘要】
大豆油和菜籽油的區別?【提問】
大豆油,花生油,菜籽油區別為:原料不同、香味不同、產地不同。

一、原料不同

1、大豆油:大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油。

2、花生油:花生油是從花生中壓榨提取出來的一種油。

3、菜籽油:菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油。

二、香味不同

1、大豆油:大豆油顏色為淡黃色,清澈透明.且無沉淀物,有輕微豆腥昧,溫度低于零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。

2、花生油:花生油油色淡黃透明,有濃郁的花生特有香味。

3、菜籽油:菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優品種的油菜籽則不含這種物質。

三、產地不同

1、大豆油:大豆油主要生產于我國東北、華北、華東和中南各區域。

2、花生油:花生油主要生產于巴西、埃及、我國南方中南各區域。

3、菜籽油:菜籽油主要產于中國、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波蘭、德國、智利、法國及加拿大。【回答】
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擴展閱讀1:披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
和面是放入少許黃油可以增香,但不能多哦,盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
擴展閱讀2:披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油?
黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
擴展閱讀3:烤箱怎么用黃油披薩做
1、用料:中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁:番茄,少許鹽,少許糖,黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘,充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻,揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽,繼續揉...
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擴展閱讀7:如何在家自制好吃到爆的烤肉?
選擇肉類:選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉,選擇帶有適量脂肪的部位,如牛肋條、羊排等,因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類:腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料,常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
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