- 觀點1： 是由于溫度低于凝固點導致的。
純凈的液態植物油在存放溫度低于凝固點時都會自然凝固，屬于正常的物理現象，區別只在于不同油品的凝固點高低不同、同一溫度下不同油品的凝固程度也不同而已；即便是同一油品，因生產批次的不同或溫度變化程度的不同，它的凝固或渾濁的程度也可以不同。
植物油出現渾濁與凝固現象，也可以說明油品中沒有人為添加化學抗凝劑。可以把油品放在暖氣邊或者是40~60℃的熱水中來讓油品自然融化。
擴展資料：
食用油選購方法
1、查看顏色
在選購食用油的時候要查看一下顏色，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色， 不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。
2、查看透明度
在選購食用油的時候要查看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好，食用更健康。
3、聞起來無味
在選購食用油的時候要聞一聞，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，聞不出異味（哈喇味或刺激味），切記有異味就不要買。
參考資料來源：鳳凰網-食用油冬天凝固 正常現象勿擔心
參考資料來源：百度百科-食用油 - 觀點2： 金龍魚有多種調和油和純正油，如果你買的是含花生油調和油，這就正常，因為花生油在十二攝氏度以下就發生凝固、半凝固現象，是花生油的物理特性，是識別花生油的重要標識。
如果沒有，那就有些問題了，建議查看一下生產日期、食品產地… - 觀點3： 跟水在0度下會結成冰，冰在加熱到0度以上會化成水一樣，平常呈現液態的植物油在存放溫度低于某一點后，也都會出現凝固現象，這是一種完全正常的物理現象，這一溫度點也被稱為這種油品的凝固點。任何純凈的液態植物油在存放溫度低于凝固點時都會自然凝固，區別只在于不同油品的凝固點高低不同、同一溫度下不同油品的凝固程度也不同而已；而且，即便是同一油品，因生產批次的不同或溫度變化程度的不同，它的凝固或渾濁的程度也可以不同。植物油出現渾濁與凝固現象，也可以說明油品中沒有人為添加化學抗凝劑。所以可以把油品放在暖氣邊或者是40-60度的熱水中來讓油品自然融化。
- 觀點4： 動物油和棕櫚油的凝固點較高，一般在常溫25℃下即凝固，花生油的凝固點在12℃左右，大豆油則為0℃左右。夏天時還清澈透明的花生油，在冬季低溫時便會出現凍結凝固現象。
由于構成甘油三酯的脂肪酸碳鏈長短不一，所以其凍結過程是一個漸進過程，食用油凍結后也會呈現出白色絮狀物、不透明黃色糊狀、白色沉淀、白色結晶等幾種不同的形態。 如果是調和油，凍結后的狀態更是復雜多樣。這些都是正常的物理現象。
有的人擔心凍結的油脂品質不佳
其實這種擔心是完全沒有必要的。隨著溫度的變化，任何食用油都會發生程度不一的凍結現象，這是食用油本身的物理特性。
結晶狀態與食用油的運輸儲藏等條件有關，比如我國北方的冬天氣溫寒冷，運輸時，裝在貨車車廂靠外位置的食用油就比較容易凍結。食用油凍結絲毫不會影響其口感和品質，只需將它放在溫暖的室內，它就會恢復到原來的清澈狀態。
劃重點！食用油并不是在低溫下越清澈透明越好！
當液態食用油處于比凝固點低的環境時，會出現凝絮、半凝固甚至完全凝固的現象，而這一現象只是食用油形態的正常物理變化，溫度回升后依然會變成澄清透明狀態。如果過度追求油脂不凍結，或許就使油脂失去很多營養健康物質。
只要符合國家標準的、有質量、有保障的產品，都可以正常食用，終于可以放心繼續烹飪美食啦！
看到這里，大家是不是松了一口氣呢？在此，安安還是要再啰嗦一下：
其實，花生油在低溫下出現絮狀物凝固是完全正常的物理現象，并不能代表油的質量一定有問題。就像水在0℃下會結成冰，冰在0℃以上會化成水一樣，植物油在存放在溫度低于某一點后，也會出現凝固現象，這是一種正常的物理現象，這一溫度點也被稱為油的凝固點。
食用油的凝固點主要由油中的飽和脂肪與不飽和脂肪的比例來決定。花生油中約含20%的飽和脂肪酸，所含的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例大概是3：4：3的樣子，凝固點約為0℃。另外，油的凝固點也不是一個確定的溫度，而是一個范圍。它會從某一個溫度開始出現少許絮狀物，但不見得全部凝固。花生油凝固也是個漸變過程，在溫度降到10℃的臨界點附近時，花生油就會產生一些絮狀物，油就會變渾濁。 - 觀點5： 因為食用油中，油脂是由多種脂肪酸和甘油組成的甘油三酯。在低溫下，甘油三酯會隨著溫度的下降而產生晶體，出現凍結現象，這是油脂的自然物理變化，溫度達到油的凝固點就會凍結凝固，就像水到了零度會結冰一樣，屬于正常現象，加熱融化后就可以正常食用。【摘要】
為什么食用油會凝固【提問】
因為食用油中，油脂是由多種脂肪酸和甘油組成的甘油三酯。在低溫下，甘油三酯會隨著溫度的下降而產生晶體，出現凍結現象，這是油脂的自然物理變化，溫度達到油的凝固點就會凍結凝固，就像水到了零度會結冰一樣，屬于正常現象，加熱融化后就可以正常食用。【回答】
不同的食用油凝固點不同，動物油和棕櫚油的凝固點較高，一般在常溫25℃以下即凝固；花生油的凝固點在12℃左右；大豆油則為0℃左右。
食用油不止有凍結的現象，不同食物油凍結的形態也會有所差別。由于構成甘油三酯的脂肪酸碳鏈長短不一，所以其凍結過程是一個漸進過程，食用油凍結后也會呈現出幾種不同的形態，如白色絮狀物、不透明黃色糊狀、白色沉淀、白色結晶等；如果是調和油，凍結后的狀態更復雜。【回答】
食用油的常見種類
1、橄欖油：橄欖油是最受到全世界營養學家推薦的日常食用油。它不僅含有最豐富的抗自由基的不飽和脂肪酸，能夠保護心腦血管系統和膽囊；還含有非常豐富的維生素D和維生素E，能預防骨質疏松。而最高級別的是100%特級冷壓初榨橄欖油，原產地是希臘和意大利，這價格也是不便宜。
2、大豆油：大豆油是亞洲人最喜歡的食用油，其含有非常豐富的維生素D和維生素E，以及抗衰老的不飽和脂肪酸。經常食用大豆油能增強免疫力，同時有助于保護心血管系統健康。
但正因為大豆油中含有的不飽和脂肪酸多，所以也很容易變質，建議你購買時選擇小包裝的，且盡可能高選擇出廠日期近的。
3、玉米胚芽油：玉米胚芽油中含有非常豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，再加上它們被人體吸收的比例能超過90%，所以常吃玉米胚芽油能預防皮膚衰老，保持皮膚光澤，護膚效果非常明顯哦【回答】 - 觀點6： 如你所說的溫度如果是純正的大豆色拉油和花生油這些都不應該結晶，結晶了就說明一個問題，里面混了其他的油，有可能是棕櫚油，這種油溫度低一點都是固態
- 觀點7： 家里的食用油凝固的原因很有可能是天氣太冷了，或者是存放的方式不正確導致的。就是天氣太冷了，等天氣回暖之后，食用油自然會融化。
- 觀點8： 食用油不會凝固，只有含有動物脂肪的油才會凝固，如果凝固那就說明不是食用油。
- 觀點9： 當溫度較低時食用油就會凝固。只要是比較純凈的食用油，當溫度低到它的自然凝固點時，它就會凝固，但是不同類型的植物油，凝固時的溫度都不一樣。
- 觀點10： 你也在深圳啊，金龍魚，應該不會吧，從小到大，我只見過豬油會，其它油都不會啊。
- 觀點11： 跟水結冰一個道理，溫度太低就會結成晶體的
- 觀點12： 應該是買到摻假的油了，里面有棕櫚油。
- 觀點13： 因為所有液體都有自己的凝固點，食用油凝固是因為液體太粘稠，溫度太低，到達了凝固點。
- 觀點14： 家庭食用油在低溫下是會凝固，這是食用油的特性，液體都會有冷凍點。
- 觀點15：
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
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- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
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- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
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- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
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