- 觀點(diǎn)1： 材料
材料：中筋面粉3杯，水1杯，黑糖1杯，干酵母粉1小匙半，沙拉油1大匙
做法
1.取一個小鍋，倒入黑糖后，先從1杯水中取少許加入使黑糖濕潤，再開大火煮至溶化后，一邊搖動鍋?zhàn)樱贿吚^續(xù)煮至顏色略微變深且香味變濃郁
2.再熄火加入剩余的水?dāng)嚢杈鶆颍缓箝_中小火煮一下使糖均勻溶化，再熄火放涼成為黑糖漿備用
3.取一個容器，先舀入3大匙冷水，并加入干酵母粉調(diào)化放置5分鐘，再倒入中筋面粉中，然后加入黑糖漿
4.再以筷子攪成團(tuán)狀后，加入1大匙沙拉油以手揉至勻細(xì)，再蓋上保鮮膜放置發(fā)酵50分鐘備用
5.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在撒上干面粉的桌板上，先桿成大片并整型成規(guī)則狀的長方片，再桿成約1公分厚的長片狀后，卷成長圓面卷，再分切成小段
6.接著在底部貼上防沾紙后，排入蒸籠層中，再噴上冷水使面團(tuán)略微濕潤，并放置15分鐘二次發(fā)酵至表面呈現(xiàn)細(xì)致感
7.然后移入水已經(jīng)煮沸的蒸鍋中，以大火蒸10-12分鐘后，熄火燜1分半-2分鐘即可完成
真心回答望采納，謝謝！ - 觀點(diǎn)2： 不計成本的話 和些紅糯米粉進(jìn)去
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