- 觀點1： 不可以的，
動物身上的病菌需要消毒才可以喝的
所以不要直接喝
加熱一下最好 - 觀點2： 現在喂奶牛的農戶越來越多，而把擠過的牛奶或者把牛羊直接拉到市場上賣的也很多。有人認為現擠的牛羊奶最新鮮，最有營養，事實真的是這樣嗎？我們平時說的生奶，又叫“生鮮奶”或“生鮮乳”，是指沒有經過滅菌、均質等工藝處理的奶，比如街頭上奶牛、奶羊現擠出來的奶。個人覺得盡量還是不要喝就好，因牛奶營養成分未必合格，奶牛產奶質量狀況沒有保證。
為什么不能喝生牛奶？奶牛大多患有有乳房炎！
奶牛患有乳房炎會出現發燒、食欲下降、乳房紅腫、化膿感染等癥狀，奶中則出現絮狀物、膿、血、病原菌等。奶牛乳房炎的發病率較高，對乳房炎的治療主要采用抗生素如：青霉素、鏈霉素，大劑量用藥容易造成抗生素殘留。
對青霉素、鏈霉素過敏的人如果飲用了這樣的牛奶，可能會出現過敏反應；對一般人群來說，人體長期微量接觸這些藥物，會產生抗藥性，意味著今后這些藥物將對他們無效；還有些藥物有較強的毒副作用，對人們健康存在嚴重健康隱患。
生奶沒有經過消毒處理，沒法確保奶牛本身是否健康，容器、用具等是否衛生，是否受到污染等，很容易受到來源于環境中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、真菌等，以及源于動物體的布魯氏桿菌、結核桿菌等人畜共患致病菌等的污染。
所以不建議直接喝生奶，特別是對于兒童、老人、孕婦和免疫力低下的人來說，受到這些病菌感染的危險更大。 - 觀點3： 你好，牛奶剛擠出來會含有很多微生物，一般生牛奶的自身抑制細菌在0°C可以保持48小時，5°C可以保持36小時，10°C可以保持24小時，25°C可以保持6小時，30°C就只有3小時。所以鮮牛奶要喝得營養就要講究了。建議先要加熱，不過不是煮沸，一般溫度要保持在65°C就最好，不要高了，稍微燙手吧。時間維持在30分鐘左右就好了，的確很花時間，因為這樣可以殺死微生物和芽孢有保持了鮮牛奶的營養，不被破壞。
- 觀點4： 鮮奶加熱后營養流失?
有人擔心鮮奶加熱后營養會流失,是否真會如此呢?事實上,牛奶當然可以適度加熱,不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下.
◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞.
◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸,在高溫下,牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸,這種物質不但不被人體消化吸收,反而會影響人體健康,奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀.牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉淀.
所以牛奶加熱溫度不宜過高,加熱到100℃時,牛奶不但色、香、味被降低,營養價值也大大降低!
那么,如何加熱牛奶才正確呢?其實,使用隔水加熱法是最恰當的.若使用微波爐加熱要小心時間不要長,因為溫度一高,牛奶的營養素還是會被破壞,還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象,所以喝之前要搖一搖才不會被燙到.
另外,喜歡方便的人常常選擇奶粉,奶粉的營養成分是和鮮奶相似的,沖泡奶粉時,注意水的溫度不要超過60℃. - 觀點5： 沉淀一下可以直接喝的，就是有的人估計喝不慣……
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- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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