- 觀點1： 炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了
此湯也可作為火鍋的鍋底 - 觀點2： 用姜，蒜，小蔥，大蔥切段，花椒，辣椒，放入油鍋中爆香，然后加入高湯（骨頭或雞經(jīng)過三四個小時熬成的湯）或水（如果你嫌麻煩加水也行）熬二十分鐘。記住給佐料。
- 觀點3： 說一下配料：火鍋底料、辣椒醬、豆瓣醬、芝麻醬、蔥姜蒜末、純牛奶一盒。還有你愛吃的各種食材，下面直接說做法。
第一步，鍋里倒油，燒熱后把蔥姜蒜末下鍋，爆出香味。接著放入一勺豆瓣醬、一勺辣椒醬、一塊火鍋底料。如果用的是麻辣火鍋底料，就可以不放辣椒醬。用中小火慢慢炒，炒出香味炒出紅油。
第二步，取出一盒純牛奶，倒入鍋里，在加入一碗半的清水。這是單人的分量，人多了，可以適當(dāng)增加純牛奶和清水的用量。記住這個小妙招，一盒純牛奶就是麻辣燙底好吃的秘訣。純牛奶不但能壓制燥熱的辣味，還能中和口感，提升香味。
第三步，把準(zhǔn)備好的食材下鍋，記住先放耐煮的食材，比如說丸子、川粉、香菇之類的。然后再放面條、土豆粉之類的主食。稍微煮一會以后，在放蔬菜類的。這樣煮出來的口感好吃，而且賣相也好看。要不然有些食材還夾生，有些食材都煮化了。
第四步，準(zhǔn)備一些芝麻醬，用清水或香油化開，轉(zhuǎn)圈倒入鍋里，攪拌均勻。然后在淋入【摘要】
麻辣燙怎么做，湯汁濃郁，更加好喝呢？【提問】
說一下配料：火鍋底料、辣椒醬、豆瓣醬、芝麻醬、蔥姜蒜末、純牛奶一盒。還有你愛吃的各種食材，下面直接說做法。
第一步，鍋里倒油，燒熱后把蔥姜蒜末下鍋，爆出香味。接著放入一勺豆瓣醬、一勺辣椒醬、一塊火鍋底料。如果用的是麻辣火鍋底料，就可以不放辣椒醬。用中小火慢慢炒，炒出香味炒出紅油。
第二步，取出一盒純牛奶，倒入鍋里，在加入一碗半的清水。這是單人的分量，人多了，可以適當(dāng)增加純牛奶和清水的用量。記住這個小妙招，一盒純牛奶就是麻辣燙底好吃的秘訣。純牛奶不但能壓制燥熱的辣味，還能中和口感，提升香味。
第三步，把準(zhǔn)備好的食材下鍋，記住先放耐煮的食材，比如說丸子、川粉、香菇之類的。然后再放面條、土豆粉之類的主食。稍微煮一會以后，在放蔬菜類的。這樣煮出來的口感好吃，而且賣相也好看。要不然有些食材還夾生，有些食材都煮化了。
第四步，準(zhǔn)備一些芝麻醬，用清水或香油化開，轉(zhuǎn)圈倒入鍋里，攪拌均勻。然后在淋入【回答】
麻醬【回答】 - 觀點4： 麻辣燙的湯可以煮個骨頭湯然后放點辣椒肉就可以了。
麻辣燙的做法
準(zhǔn)備材料：麻辣燙調(diào)料、高湯
1、炒鍋里放少許油，把麻辣湯調(diào)味料炒出紅油。
2、加適量高湯煮開。
3、把煮好的湯倒入深砂鍋煲中。
4、煮好的麻辣燙的湯。
希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩給個贊哦~【摘要】
麻辣燙怎么做，湯汁濃郁，更加好喝呢？【提問】
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麻辣燙的湯可以煮個骨頭湯然后放點辣椒肉就可以了。
麻辣燙的做法
準(zhǔn)備材料：麻辣燙調(diào)料、高湯
1、炒鍋里放少許油，把麻辣湯調(diào)味料炒出紅油。
2、加適量高湯煮開。
3、把煮好的湯倒入深砂鍋煲中。
4、煮好的麻辣燙的湯。
希望以上回答對您有所幫助~ 如果您對我的回答滿意的話，麻煩給個贊哦~【回答】 - 觀點5： 我看過一家非常成功的麻辣燙店
她家老板娘每天都用新鮮的湯
買來雞和骨頭
分別分2個鍋子煮
煮到雞爛掉
爛的都撿不起來然后用漏斗漏掉
骨頭鍋只要煮到發(fā)白就好了
然后在一起混入調(diào)料
等等
這樣絕對鮮美
而且非常吸引顧客
至于你提出的濃郁也解決了
因為骨頭里都是骨膠原 - 擴(kuò)展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
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