- 觀點1： 最主要的就是氣候不同造成的。
氣候不同，溫度差異大，生產的農作物就不同。
主食的不同，造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異。總的來說，北方飲食粗糙，而南方做工精細。你要聽到一個北方人會做菜，那才奇怪，就跟聽到一個南方人吃得隨隨便便一樣。南方人一吃得隨隨便便，多半是不想活了。北方人相反，只有不想活了，才去好好地吃一餐。
北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，南方人喜歡吃餛飩。餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。餛飩要湯碗、調料齊全，一口只咬半個。南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜；南方人吃辣椒是為了祛濕，北方人吃辣椒是為了驅寒。
望采納。 - 觀點2： 北方人喜歡說了不做，南方人喜歡做了不說。所以北方人多侃爺，侃得天花亂墜，口吐白沫。南方人多富商，擅長偷稅漏稅，防不勝防。
北方人重視感情，南方人更重效益。北方人可以為了妻子而從千里外趕回，而南方人可以為了掙錢離家千里。北方人會對他的同事夸獎自己的媳婦：我媳婦，對我老好了！！！而南方人會背地里偷偷對妻子說：我的領導是個十足的小氣鬼，討厭！！！
北方人更浪漫，南方人講務實。北方的小女生會這樣介紹自己：是個十八歲的女孩子，喜歡畫畫，聽歌，上網，交游。愿意與天下的少男少女結識。而南方的男生會這么說：是個十八歲的男人，會刷油漆，會干木器活，吃苦耐勞，精明能干，有愿意雇我的主顧請及時與我聯系。
北方人看事情總是看到樂觀的一面，看到鴨子會說，將來可以變成天鵝！而南方人看問題總是從最壞處想，看到孔雀會說，脫了毛還不如只雞！
北方人叫人隨便，不拘小節。比如哥們，師傅，兄弟，鐵子。南方人稱呼正式，不論你是十八還是八十，他們一律稱呼為先生，小姐。
北方人罵人就罵缺德，雜碎，下三爛，從人的道德品質入手。而南方人罵人喜歡罵窮鬼，赤佬，小癟三，從人的經濟地位出發。所以北方人重視道德，南方人注重金錢。
北方人喜歡請客，動不動就找幾個朋友下飯館。即使下個月吃咸菜和稀粥就西北風，也不能失了面子。南方人提倡AA制，就是兩個人合吃了一碗兩塊九的面條，每個人也要出一塊五。找回來的一毛錢買一塊糖，每人咬二分之一。
北方人吃東西喜歡用大鍋，一盤子菜夠一家人吃三天。而南方人吃飯要吃十樣以上的菜，其中一盤是四粒花生米。
北方人最大公無私，和別人說起的父母時都是咱爸咱媽，南方人最皂白分明，你爸爸媽媽為什么要算到我的頭上，是不是要我出贍養費啊？不干！
北方的媳婦稱呼公公婆婆為爹媽，是跟兒子叫的。而南方的媳婦則叫爸爸媽媽為爺爺奶奶，是隨著孫子叫的。比北方人小了一輩。
北方女孩子去相親要看對方的父親，因為老子英雄兒子基本好漢。而南方的小伙去找女朋友要看對方的母親。因為母親胡攪女兒基本蠻纏。
北方人總是想，某某某不如我。南方人總是琢磨，我要超過某某人！看來北方人更安貧樂道，南方人則奮斗不止。
北方人總說南方人是一口鳥語，說的什么亂七八糟的，聽不懂！南方人則看不起北方人什么都生吃，也不怕肚子里生蛔蟲。
北方人很怕去南方經商，因為怕被欺騙，南方人也怕來北方開發，因為怕挨揍
南方人和北方人的心理差異明顯，不同地區的人性格上亦有不同，這與環境頗有淵緣。北方人大多性格奔放粗擴，熱情外向；而南方人則多清秀細膩，穩重內向，善于算計。形成這種差異的原因，并不是因為南方人和北方人的大腦結構或遺傳因素育什么差別，而是生活的地理環境不同造成的。
我國北方山少平原多，放眼四望，方圓幾里乃至上百里一覽無余，所以，北方人的性格多豁達爽朗，大方而不拘小節。相反，南方則等山地河流而少平原，地形地貌受山水阻隔，條塊分割相當嚴重，剛使平原地區也是溝壑縱橫，山區峰回路轉，視野被禁錮在狹窄的空間內。南方人在“巴掌大”的土地上精耕細作，為了生存，他們養成了精打細算、小心謹慎、善于運用現有資源發揮聰明才智的思維習慣，另外，南北方的氣候差異造成了南北方人的心理差異。南方氣候較溫和濕潤，各種植物、花卉爭芳斗艷，使南方人春成了沉穩、安祥、感情豐富而細膩的性格。而北方氣候較為寒冷干燥，多風沙，每年有近半年的霜雪天氣，因此，長期生活在北方的人們多形成了冷靜、心地純潔、賢良的個性。
有些環境氣象學家，還從另一種邏輯上也論證了地理環境對心理和性格的影響。他們研究認為，山區居民因地廣人稀，推門見山，長久在這種環境中生活，便養成了說話聲音洪亮，議事直爽，待人誠肯的性格，故有“愛山者仁”之說，暖濕宜人的河湖海濱地區，因氣候濕潤，景色秀麗，生機勃勃。所以，這里的居民往往多情善感，機智敏捷，故有“愛水者智”之說。生活在廠闊草原上的牧民，因草原茫茫，交通不便，所以性格豪爽粗獷、熱情好客。而在寒冷區域，因室外活動時間少，人們多在一個不大的空間與人朝夕相處，因此常具有較強的耐力和自制力。居往在地球上最寒冷之地的愛斯基摩人，目制力驚人，被人們稱作世界上“永不發怒的人”。相反，居往往熱帶地區某些地方的人，為避酷暑，多數在戶外生活和勞動，加之文化教育落后，性格往往放蕩不羈，常為一些區區小事而毆斗
1。
南方人愛大米，北方人愛面食。這是任何誰都知道的常識。我們桂林人有吃米粉的習慣。我通常都是早飯吃米粉，午飯和晚飯吃米飯。
2、南方女子小巧玲瓏，北方女子身材高桃。南方女孩身高普通要比北方女孩低。
而北方女子則不同。北方女子，尤其是其代表東北女子，身材高挑的很多。160cm以下在北方就算偏矮的了；165cm左右只屬中等水平。而北方女子的165 cm只相當于南方女子的160cm。北方女子的身高比南方女子至少要高出5--10cm。170cm的身高在北方才算較高的。175cm則是標準的模特身高了。而南方模特只要170cm以上就行了。在北方絕對算較矮的。
3、南方男人眉清目秀，北方男人高大健壯。南方男人斯文儒雅、溫柔體貼。北方男人毫爽大氣，性情剛烈。
大家所熟知的影視明星林志穎，就是典型的南方男人。身材不高，眉清目秀，溫柔儒雅。北方男人的代表則首推邵兵。高大挺拔、健壯、魁梧，堅強有力，充滿陽剛之氣。
4、南方人怕熱，北方人怕冷。一般人都以為北方人不怕冷，其實這是一種誤解。北方一到冬天就冷得不得了，即使在室內，也是零下十幾度。如果不用暖氣，人是受不了的。北方人冬天大部分時間都在室內，很少出去。長年享受著舒適的暖氣，而南方人冬天再冷都不會開暖氣。因此，南方人反面更比北方人耐寒。
但南方人比北方人更怕熱。北方最熱的時候比南方還熱，但時間很短。而南方的夏季則非常漫長。南方一過五一節，氣溫就快速上升。一出去，太陽就曬得不得了，不打太陽傘，一般人是無法忍受的。許多人五月份就早早的開空調了，一直到九月初才漸漸用得少點。
但愿能幫到你，希望采納！ - 觀點3： 先說區別：
北方菜口味濃一些，烈一些，南方菜淡一些，清一些。而且南方人的飲食習慣很科學，每日少量多次的進餐既避免了浪費又有利于食物的消化吸收。但是一旦到了北方，不管烤全羊還是土豆燉排骨，先上一盆，讓你吃了上頓不想下頓。
北方人吃面，南方人吃米。南方人認為面只能拿來做點心，永遠吃不飽。北方人則認為吃大米既奢侈，也不頂餓。主食的不同，造成了整個飲食結構以及吃法的巨大差異，北方崇尚簡樸，南方追求華美。北方飲食粗糙，而南方做工精細。八大菜系，南邊占了絕大部分，流派紛呈，只給北邊剩下京菜、魯菜兩個系，根本不能與川菜、湘菜、粵菜等相匹敵。
南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜歡大塊吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得細細的，煨得爛爛的，炒得嫩嫩的，把酒燙得溫溫的。北方人喜歡吃餃子，餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。南方人喜歡吃餛飩，餛飩要湯碗、調料齊全，一口只咬半個。南方人喜歡吃蔥，北方人喜歡吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各種各樣的茶，北方人只喝花茶就夠了。
南方人和北方人在飲食上多有差異。北方人嫌南方人小氣，南方人對北方人的粗獷敬謝不敏。其實，小氣或者粗獷，只是一種風格，是和人的生存狀態相聯系的質量的考問。大碗喝酒，大塊吃肉，這是北方人表示豪爽的方式，比較而言，南方人在這方面就顯得“小”了一點。不過沒關系，南方人一桌要上幾十個江南一帶的人，把所有的菜肴都叫做“小菜”，北方人沒有這種叫法。所謂小菜，首先是量少。南方人胃口小，吃得少，廚子做菜時想到不要浪費，裝盆的量以剛夠吃為佳，所以看上去菜的量不多。其次是盛菜的家什，容積較小，這是由菜的量決定的。南方人上菜，菜只占著盆或碗的中間微凹處，周邊按規矩要“留白”，哪像北方人喜歡堆得滿滿的？還有一條，江南人吃得比較細膩，一條魚要分開來燒，一塊肉要切開來煮，這樣看上去塊頭小，小菜小菜，就叫得順口了。就我所見，寧波人的菜肴，最擔當得起“小菜”兩字。
寧波人的碗、盆，看上去總是要比本地的小，同樣是大碗，其口徑要比本地的小一厘米，和本地的小碗差不多大小；其小碗，相當于本地標準的湯碗。最有意思的是，一碗菜端上桌，讓人看著，好像燒菜的人有意分過了菜，顯得淺淺的，和北方人喜歡把菜堆得像山一樣的沒有半點相似。真是標準的小菜。一筷子下去，碗里的菜像是挨了一顆炸彈，立即凹陷了一大塊。不諳此道的吃客有了心理障礙，便裝起了小腳，竟至于吃不飽飯。我小時候到一位寧籍親戚家作客，確實領教過這種場面。其實寧波人的“小氣”自有道理。寧波瀕海，當地人喜食咸貨，咸帶魚、龍頭烤、莧菜梗、臭豆腐等等，都是經過暴腌，極咸。這種東西不可能大口大口地吃，也不可能吃不停，所以用些小碗小碟裝是十分明智的
但愿能幫到你，希望采納！ - 觀點4： 第一是氣候原因，寒冷地帶較之溫熱帶更能刺激人的生長激素，而且因為天氣寒冷人們就會攝入更多食物，當然容易長高一些了。所以俄羅斯，南斯拉夫這些寒帶地區人們普遍都長得很高大，我們國家的北方當然也不例外了。
第二是飲食結構，在南方米飯和豬肉幾乎是絕對的主食，而在北方則有大部分人習慣吃面食，牛羊肉等，對骨骼和體形的成長影響當然就不一樣。 不過這些也不是絕對的，近年來日本的平均身高增長得就很快，具統計日本的青少年平均身高已經超過我們國家了，很令人不爽~ 還有就是緯度越高（北方），距離赤道越遠，天氣越寒冷，人需要降低單位能量損失，必須增加體表面積，所以北方人比較高大。相反南方人，距離赤道近，天氣炎熱，人必須減少體表面積，所以比較矮小。就像東北虎比華南虎體積大很多，是一樣的道理。 - 觀點5： 不是北方人都天天吃面食，東北人就不是，東北大米比南方大米營養多了。東北菜和南方比是粗糙，味道偏咸，但是身體素質比南方高多了。南方人會做各種吃的，東北人大多不會做，我是東北的，在南方，感觸很深。個子高有基因的原因，另外吃大米偶爾也吃面食，不像南方天天大米那么單一，還有個說法面比大米營養，東北如果也像山東天天吃面，再加上氣候的因素，個子還要更高
- 觀點6： 一方水土養一方人。飲食習慣不同對北方人比南方人身高高有一定的影響因素存在，但是地理、環境的影響也是最主要的因素之一！其它諸如遺傳、習俗也會影響到身高。
- 觀點7： 北方吃的多雜，南方吃的少精
- 觀點8： 去他娘的北方佬完全不能當中國人看待
- 觀點9： 陽光照射充足
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