- 觀點(diǎn)1： 中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
核桃不但能健腦、美容，最新研究還發(fā)現(xiàn)，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護(hù)心血管。核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，有利于動脈硬化、心腦血管病患者的保健。
中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用，因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50％的殼等廢棄物后的凈仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護(hù)細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，防止腦細(xì)胞的衰退。在日本，有的營養(yǎng)學(xué)家倡導(dǎo)學(xué)齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學(xué)習(xí)和反應(yīng)遲鈍的孩子很有幫助。
要注意核桃的吃法和宜忌。首先應(yīng)該適量、長期、堅(jiān)持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核 桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”，大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”，這樣搭配起來，保健效果最佳。 - 擴(kuò)展閱讀1：2020年第二十二屆健康天然原料、食品配料中國展的展品范圍的包括哪些？
- 如果你是健康天然原料、食品配料從業(yè)者，一定不要錯過2020年第二十二屆健康天然原料、食品配料中國展，其展品范圍包括：健康原料——營養(yǎng)食材、保健品食材 天然原料——植物原料、動物原料、無污染生態(tài)作物 食品添加劑——酸味劑...
- 擴(kuò)展閱讀2：小紅書可以賣土特產(chǎn)嗎
- 可以。小紅書平臺允許開辦個人小店，只要符合平臺規(guī)范，是可以賣土特產(chǎn)的。
- 擴(kuò)展閱讀3：云南省文山州十大特產(chǎn)
- 三七、文山椒鹽餅等。云南省文山州官網(wǎng)顯示，云南省文山州十大特產(chǎn)分別為三七、文山椒鹽餅、披梨、丘北辣椒、八寶米、興街八角、硯山米線、硯山小粒花生、平壩喬酥、文山番鴨。文山壯族苗族自治州地處祖國西南邊陲的云南省東南部...
- 擴(kuò)展閱讀4：春季流感高發(fā)季節(jié)，吃什么美食能夠幫助提高免疫力？
- 春季流感高發(fā)季節(jié)，可以通過飲食來提高免疫力，以下是一些可以幫助提高免疫力的食物：1. 水果和蔬菜：富含維生素C和抗氧化劑，如柑橘類水果、紅橙色蔬菜、深綠色蔬菜等。2. 堅(jiān)果和種子：富含蛋白質(zhì)、健康脂肪和維生素E，如杏仁...
- 擴(kuò)展閱讀5：所有的蘭州拉面都是同一個配方嗎？
- 分別拉成大寬、韭葉、二細(xì)、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。
- 擴(kuò)展閱讀6：請問檸檬酸添加到醬鹵肉中發(fā)揮保鮮、防腐作用，添加量一般為多少呀？
- 檸檬酸能調(diào)節(jié)PH，確實(shí)能用于某些食品的保鮮，但是感覺比較適合酸性食品吧，如果汁水果罐頭果脯等等。你用到醬鹵肉里面，要達(dá)到防腐的效果，用量可能會讓肉發(fā)酸，很多消費(fèi)者潛意識里認(rèn)為肉發(fā)酸是變質(zhì)了。這也許就是大部分的醬...
- 擴(kuò)展閱讀7：紅薯梗炒肉絲是怎么做的
- 1 豬肉切肉絲，用蛋清、淀粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲 2 肉絲放油鍋劃油 3 蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生 4 放入肉絲、紅椒絲及調(diào)料，翻炒均勻 5 ok 小貼士 紅薯藤易熟,...
- 擴(kuò)展閱讀8：蘋果直接吃好還是榨汁最好？我覺得蘋果汁好吸收。
- 你好，蘋果屬于一種水果，其特點(diǎn)是富含膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，熱量的來源主要是果糖。建議蘋果直接吃這樣對于人體健康比較有利的，如果榨成蘋果汁喝，蘋果里面的果糖會被釋放，而且膳食纖維也被破壞，榨汁的蘋果更加容易...
- 擴(kuò)展閱讀9：小紅書店鋪土特產(chǎn)資質(zhì)材料是什么
- 小紅書店鋪土特產(chǎn)資質(zhì)材料應(yīng)包括以下幾類：一、生產(chǎn)資質(zhì)：1、《食品生產(chǎn)許可證》；2、《食品經(jīng)營許可證》；3、《食品衛(wèi)生許可證》；4、《食品安全管理責(zé)任書》；5、《食品安全檢測報告》；6、《食品安全管理體系認(rèn)證證書》...
- 擴(kuò)展閱讀10：能使大腦集中精力的藥物或者保健品，食物比如說檳榔等有哪些？
- 營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食。1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品K?緩?
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