- 觀點1： 一、玉米面發糕
食材：
玉米粉150克 面粉150克 酵母4克 清水220克 灰棗適量
做法：
1.將玉米粉和面粉還有酵母放在盆里，用筷子攪和均勻
2.加入220克溫水一邊加一邊用筷子攪和
3.將面和成比面團軟比面糊糊稠的樣子，放在溫暖處發酵
4.將灰棗放在清水里煮3分鐘晾涼（煮過的棗做發糕會更甜，而且比較飽滿）
5.看到和好的面表面有泡泡而且漲高了就表示發酵好了
6.用豆腐模子的四框放在蒸鍋里，里面鋪上打濕的屜布
7.將面分成兩半，一半倒進模子里
8.鋪上一層棗
9.再將另一半倒進去表面鋪一層棗
10.然后蓋上鍋蓋開始二發，二發看到明顯漲高了就可以了，我大概二發了50分鐘
11.二發結束以后開大火蒸制，鍋開以后蒸45分鐘就好了（因為我怕木頭模子不愛導熱所以蒸的時間久一些）
12.蒸好以后切小塊食用
二、玉米面小豆發糕
食材：
玉米面800克 紅小豆100克 酵母粉8克
做法：
1.溫水和面放酵母粉
2.放溫暖處發酵40分鐘左右
3.紅小豆用高壓鍋煮大約20分鐘左右
4.煮熟的小紅豆
5.豆子倒進發酵好的面里
6.豆子和面一起攪拌
7.倒蒸鍋里按平
8.發糕上面上在撒些豆子 蓋上 發酵15分鐘左右
9.開大火蒸30分鐘 左右 確定發糕蒸熟的程度 用筷子戳下面 如果不沾 就熟了
10.熟了，倒扣 切開
小貼士：
發糕面積大 不易上汽 多蒸一會
三、玉米面蒸餅
食材：
玉米面150克 糖適量 沸水80克 涼水20克
做法：
1.將玉米面倒入盆中，可加少許糖或鹽，用沸水邊倒邊用筷子攪拌
2.分次倒入涼水
3.和成光滑的面團
4.取一小塊面團，揉圓后壓扁
5.在蒸格中放上棕葉，將做好的玉米面餅依次放入
6.大火燒至水開后，改中火蒸約15分鐘，依餅的大小調整時間
小貼士：
1、水要分次加入，和成光滑面團即可
2、餅不要做得太大，小一點容易蒸熟
四、蜜豆玉米面發糕
食材：
玉米面150克 面粉150克 溫水350克 酵母5克 白糖10克 蜜豆適量
做法：
1.混合玉米面和面粉。
2.350克溫水里放入酵母和白糖化開。
3.倒入玉米面和面粉，加蜜豆，攪勻。
4.倒入8寸戚風模具中等待發酵。
5.面糊發到2倍大，表面再放些蜜豆。
6.放入蒸鍋，中大火蒸30分鐘。
7.蒸好的發糕燜10分鐘再揭蓋。
8.脫模，切塊，趁熱食用。
9.很松軟營養的發糕！ - 觀點2： 
玉米面我相信大家都吃過，可是這么好吃的玉米餅你們吃過嗎。制作食材【一個雞蛋，面粉，玉米面以及面粉】

第一步：向玉米面中加入少量的面粉，加入酵母粉，白糖三勺加四分之一勺食鹽！

第二步，把剛才攪勻之后的雞蛋放進來，將其攪勻，然后加入牛奶注意牛奶一次不要加太多！

第三步：待我們將玉米面攪成這種黏糊狀之后，用一個盤子蓋上醒發十分鐘！

第四步：十分鐘后我們待面糊成漿狀，微微起泡之后我們鍋中加入少量的底油！

第五步：將我們的玉米漿倒進來，可以適當的往外面側一下，這樣攤的會比較圓比較薄！

第六步：然后我們底下的火開中火就可以了，中火偏小一點，不要太大！

第七步：待餅的表面凝固之后，晃動一下鍋，然后火開的大一點，將其翻一個面！

第八步：翻過面來煎至兩分鐘左右，再將其翻一面，至兩面金黃時即可出鍋！

這樣，我們簡單又好吃的玉米面餅就做好了， - 觀點3： 可以熬玉米粥吃最簡單了，即省時間有營養，還可以蒸玉米面和大麥面兩摻的窩窩頭
- 觀點4： 玉米粉最簡單的吃法是熬玉米面糊糊，這個做法簡單又老少皆宜，是最好的做法之一。
- 觀點5： 可以燒（熬，煲）玉米粥喝
- 觀點6： 有很多做法，玉米粉也可以拿來做湯圓。拿來做當然是最好的，放一點糖進去，這樣子就可以。
- 觀點7： 個人就得玉米粉最簡單的吃發就是做玉米餅了，簡單好吃很方便。
- 觀點8： 玉米粉飽餃子好吃，還有敢湯，做片湯也好吃。
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- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
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