- 觀點1： 不是吧
抗生素肯定沒有
防腐劑也沒有，高溫滅菌后，能保存六個月
建議你買一些大廠家的牛奶，像伊利、蒙牛的，質量比較可靠 - 觀點2： 是不含防腐劑的，只要是純牛奶都是不含防腐劑的。只是滅菌和包裝工藝不同，從而保質期也不同。
你說的半年以上保質期的應該是利樂包裝的牛奶，比如伊利蒙牛常溫紙盒裝的牛奶，因為它采用的是瞬間超高溫滅菌，將微生物和有害菌全部殺死，所以可以常溫保存，由于包裝中有鋁箔層和塑料膜，所以隔光隔熱，使保質期很長，當然包裝成本也更高。
像超市中放在冷藏柜里的牛奶采用的是巴氏低溫滅菌法，奶中還會存留一些微生物，必須冷藏以防止微生物滋生。
奶質應該是一樣的，從營養價值上講，主要成分像蛋白質和鈣含量差不多。口感上稍有不同。
看包裝，識牛奶
隨著健康意識的加強，牛奶越來越成為我們生活中不可或缺的食品。不過，不少消費者在選購時卻感到不知所措：市場上各種各樣的牛奶產品那么多，到底哪種好？下面，我們將教大家如何通過包裝來選購牛奶。
無菌紙包裝
現在越來越多的消費者喜歡購買安全、方便、環保的無菌紙包裝牛奶，常見的有利樂磚和利樂枕包裝。在超市里，利樂磚和利樂枕一般都散放或成箱堆放在堆頭，其包裝的牛奶為“常溫奶”，或稱“滅菌奶”或“UHT奶”。
利樂磚和利樂枕裝的是“超高溫滅菌奶”，有的包裝上寫的是經“UHT”加工的牛奶，UHT其實就是超高溫滅菌的英文縮寫。這種包裝的牛奶是用137℃左右的高溫，把原奶瞬間消毒4秒鐘，將牛奶中的有害細菌和微生物全部殺死，然后再在無菌條件下，裝到利樂磚或利樂枕無菌包裝中。從營養角度來看，這種奶雖然是超高溫消毒，但由于消毒時間非常短，因此主要的營養成份，如蛋白質、鈣等，基本不受損。
提醒：利樂包裝是由紙、鋁、塑組成的六層復合而成，能有效地把牛奶與空氣、光線和細菌隔絕。不含防腐劑，可以在常溫下存放，而且保質期較長，利樂枕達到45天，利樂磚則達到6至9個月。利樂包裝在密封時可以常溫保存，開包后若喝不完，須放入冰箱冷藏。
無菌塑料袋
超市里現在還可以看到一種塑料袋牛奶，它看上去有點像巴氏塑料袋牛奶，但與巴氏塑料袋不一樣的是，它里面裝的UHT牛奶，包裝材料也已經過特別的處理，因此常溫保質期大大延長，可以達到30天。
提醒：這種包裝比較經濟，但容易出現破包或串味現象，影響營養和口味，在選購時要特別留意一下包裝是否完好。
屋頂包
屋頂包，也叫新鮮屋，是一種紙塑復合包裝，外型有點象小房子，里面裝的巴氏消毒奶，簡稱巴氏奶或殺菌奶，在超市里，它們通常擺放在冷柜里。標準的巴氏奶，是把鮮奶在72℃-76℃溫度下經過約15秒鐘左右的殺菌加工。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經殺死，但還會保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產線，到運輸、銷售、存儲等各個環節，都要求在4℃左右的環境中冷藏，以防止里面的微生物“活躍”起來。
提醒：巴氏奶的保質期一般為7天左右。消費者在購買、保存和飲用巴氏奶時，一定要注意牛奶的保質。特別是夏天即將來臨，冷鏈環節的不完善容易使此類牛奶發生“脹包”和變質，變味的牛奶不能再飲用。 - 觀點3： 你應該紙的就是指常見的利樂磚和利樂枕包裝。在超市里，利樂磚和利樂枕一般都散放或成箱堆放在堆頭，其包裝的牛奶為“常溫奶”，或稱“滅菌奶”或“UHT奶”。
利樂磚和利樂枕裝的是“超高溫滅菌奶”，有的包裝上寫的是經“UHT”加工的牛奶，UHT其實就是超高溫滅菌的英文縮寫。這種包裝的牛奶是用137℃左右的高溫，把原奶瞬間消毒4秒鐘，將牛奶中的有害細菌和微生物全部殺死，然后再在無菌條件下，裝到利樂磚或利樂枕無菌包裝中。從營養角度來看，這種奶雖然是超高溫消毒，但由于消毒時間非常短，因此主要的營養成份，如蛋白質、鈣等，基本不受損。
提醒：利樂包裝是由紙、鋁、塑組成的六層復合而成，能有效地把牛奶與空氣、光線和細菌隔絕。不含防腐劑，可以在常溫下存放，而且保質期較長，利樂枕達到45天，利樂磚則達到6至9個月。利樂包裝在密封時可以常溫保存，開包后若喝不完，須放入冰箱冷藏。 - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
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