- 觀點(diǎn)1： 冰糖并沒什么忌諱相克的食物，是能夠和別的食材一起配搭服用的，例如冰糖銀耳，養(yǎng)顏美容;冰糖雪梨水，止咳化痰等，都是有其特殊的功效。
冰糖的忌宜群體
宜：老少咸宜，非常是肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者宜適當(dāng)服用老冰糖，對(duì)減輕病癥有一定的協(xié)助。用老冰糖配制綠茶、現(xiàn)磨咖啡和食材的原來口味及口味。老冰糖含有清新不油膩的清甜味，可用以煲制各種各樣滋補(bǔ)養(yǎng)生食品。
忌：一般人不適合過多服用，身患高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病者，及其孕婦、少年兒童宜少食;糖尿病、高血糖病人務(wù)必禁吃。
冰糖的相克食物
老冰糖的存儲(chǔ)方式
老冰糖、冰片糖、白砂糖等糖產(chǎn)品均應(yīng)儲(chǔ)存在干躁、陰涼的地方，包裝袋子或禮品盒開啟后最好是裝進(jìn)密封性的夾層玻璃或塑料瓶子中，或用完后馬上把包裝袋口封緊，防止返潮和太陽照射，不然糖非常容易淡黃色，綿白糖產(chǎn)生轉(zhuǎn)換，乃至滋長滿蟲等微生物菌種。
糖品的保質(zhì)期一般為18月，勿逾期儲(chǔ)放，建議家中中宜存儲(chǔ)一個(gè)月的用糖量。
冰糖的功效與作用
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、養(yǎng)陰生津，潤肺止咳的功效;，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;適用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
生津止渴
冰糖具有潤喉去燥、生津止渴的作用，食用后可以使人感覺清爽舒適。
潤肺
冰糖富含維生素A，具有滋陰潤肺、去除肺燥肺熱的作用，能夠保護(hù)呼吸道上皮、提高免疫球蛋白的功能，起到預(yù)防呼吸道感染、使人呼吸通暢舒適的作用。
化痰止咳
冰糖適宜多痰、痰粘稠、咳嗽等癥狀。尤其是將冰糖和雪梨搭配起來食用，能夠有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射，有利于止咳和祛痰。
清熱除火
冰糖具有清心瀉火、清熱除煩的作用，能夠消除血液中的熱毒。
解毒
冰糖能夠清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。并且還能夠增加人體免疫細(xì)胞的活性，幫助消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
祛脂降壓
冰糖能夠使毛細(xì)管擴(kuò)張，幫助減低血液粘稠度，促進(jìn)血液的循環(huán)。
選方：
治噤口痢：冰糖五錢，烏梅一個(gè)。濃煎頻呷。(《隨息居次食譜》)
治小兒未能谷食，久瘧不瘳：濃煎冰糖湯服。(《隨息居飲食譜》)
冰糖的食用方法及注意事項(xiàng)
冰糖擺放久了容易生螨，所以存放日久的冰糖不要生吃，最好煮開后食用。
冰糖可以作為糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃就是冰糖葫蘆，就是用冰糖包裹著山楂制成的。
冰糖可以燉菜或者制作甜點(diǎn)，八大菜系中最為著名的湘菜珍饈“冰糖湘蓮”在制作的時(shí)候就需要冰糖。
冰糖還可以煎湯內(nèi)服，佐餐，或者入藥丸、膏劑。
冰糖具有清熱去火的功效，食用之后是不會(huì)導(dǎo)致上火的。
患有糖尿病的人不宜食用冰糖。 - 觀點(diǎn)2： 冰糖是可以跟雞蛋一起吃的，但是雞蛋最好是水煮蛋。檸檬干片不能帶PH為堿性的食物一起吃，會(huì)中和；檸檬是美白祛斑的 ,冰糖去火 ,還可以調(diào)節(jié)檸檬的酸。總的來說，就是冰糖是沒有什么禁忌的，想怎么吃酒怎么吃。無需考慮的那么多。而且冰糖是個(gè)減肥養(yǎng)顏的好食物呢。價(jià)格也是很便宜的
- 觀點(diǎn)3： 冰糖涼性、能去火 ,還可以起到調(diào)節(jié)酸性的作用。總的來說,就是冰糖是沒有什么禁忌的,想怎么吃就怎么吃。
與冰糖能同吃的最佳搭配食物：
冰糖+鴨梨：補(bǔ)充津液
冰糖+銀耳：滋補(bǔ)潤肺
冰糖+梨：補(bǔ)充津液
冰糖的基本介紹
冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)，比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由于其結(jié)晶如冰狀，故名冰糖。冰糖的成分是含結(jié)晶水的葡萄糖，與白糖在體內(nèi)分解的成分一樣;所以,冰糖可以代替白糖。可作藥用，也可作糖果食用。
冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種。冰糖品種從顏色上又分為白冰糖和黃冰糖兩種，另有一種淡灰色冰糖，但較少生產(chǎn)和食用。出口以白冰糖為主，黃冰糖出口數(shù)量甚少。
冰糖和黑糖、白糖、紅糖一樣都是用蔗糖煉制而成的，因?yàn)樵谥谱鬟^程中冰糖的純度最高，也不會(huì)像其他糖類有酸酸的口感，所以大家都認(rèn)為冰糖比較好，但因?yàn)楸堑募兌茸罡撸切┓Q為雜質(zhì)的營養(yǎng)成分相對(duì)而言就少了很多。冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)溶解-過濾-熬制-結(jié)晶而成，其純度較高，而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。再則，長期服用冰糖水，可以有效的去火，降壓，給人體提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖的功效與作用
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧 - 觀點(diǎn)4： 冰糖可以解冷也可以調(diào)整酸性冰糖沒有什么不可以和什么東西一起吃的，無需多考慮減肥，在市場上賣也很便宜
- 觀點(diǎn)5： 冰糖涼性、能去火 ,還可以起到調(diào)節(jié)酸性的作用，總的來說，就是冰糖是沒有什么禁忌的，想怎么吃就怎么吃。無需考慮的那么多，而且冰糖是個(gè)減肥養(yǎng)顏的好食物呢！價(jià)格也是很便宜的。
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- 擴(kuò)展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個(gè)，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時(shí)，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結(jié)塊。加糖調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個(gè)碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細(xì)絲狀。最后加入泡發(fā)的紅棗...
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