- 觀點1： 可以的.蛋白質是腦細胞的主要成分之一，占腦比重的30%-35%，在促進語言中樞發良方面起著極其重要的作用。如果孕婦蛋白質攝入不足，不僅使胎兒腦發生重大障礙，還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成，導致乳汁減少；嬰幼兒蛋白質攝入不足，還會直接影響到腦神經細胞發育。因此，孕婦及嬰幼兒要攝入足夠的優質蛋白質食物。
大豆富含優質蛋白質（含量高達40%），是植物中唯一類似于動物蛋白質的完全蛋白質，并且大豆蛋白不含膽固醇，可降低人體血清中的膽固醇，這一點又優于動物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。人體對大豆蛋白的吸收多少與食用方式有關，其中，干炒大豆的蛋白消化率不超過50%，煮大豆也僅為65%，而制成豆漿蛋白消化率則高在95%左右。因此，每天喝一杯豆漿不失為攝取優質蛋白的一個有效方法
附睡前喝牛奶,還是喝豆漿?
正文：
在營養界，牛奶和豆漿被我國營養學家們稱為“白色血液”，以此褒揚它們對人體提供的營養物質的重要性。每天飲用它們，對于我們食用營養物質的全面與均衡，對于我們個人身體素質的提高，乃至整個民族、人種素質的提升，都起到了相當的作用。
那么，平時喝豆漿好，還是喝牛奶好？
營養成分與作用的對比
同為高蛋白飲品，它們的確有很多共同之處，但又各具特點。讓我們來逐一比較。
首先來看牛奶。其營養價值很高，故有“為國民強壯加杯奶”之說。牛奶除不含纖維素外，幾乎含有人體所最需的各種營養物質，其蛋白質的含量為3.5-4%，脂肪含量為3-4%，碳水化合物為4-6%，并且奶中鈣、磷、鉀等微量元素含量也極豐富；補充了各類蛋白質氨基酸組成的不足。牛奶的脂肪顆粒很小，呈高度分散狀態，因而消化吸收率高，乳脂中還含有亞油酸、卵磷脂及少量膽固醇。鮮牛奶中含有各種生物活性物質，包括細胞因子(如白細胞介素等)、具有活性的基因、激素、免疫球蛋白等。它們是由各種細胞合成的，具有相應的生物學活性。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺的分泌作用，并可促進乳酸稈菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利于腸道內正常菌群的活動繁殖。牛奶中鈣、磷、鉀等微量元素含量豐富，每升牛奶可提供1200mg的鈣，且極易被人體吸收利用，多喝牛奶比每天口服鈣片更易吸收，更少胃腸道刺激，并有效地維持了人體酸堿的平衡，是兒童補充鈣質、中老年人預防骨質疏松癥的最佳飲品。
牛奶還有許多醫療作用，如常年胃痛，空腹喝奶可有效地保護胃粘膜而達到止痛的目的；兒童打嗝，緩慢地喝下溫牛奶一杯即可止住；電焊工若被電光刺激患了電光性眼炎，以奶滴眼便可痊愈；肌腱扭傷，用熱牛奶熱敷傷處就很見效；汞砷中毒，可以牛奶灌胃使毒物沉淀，減少吸收，避免胃粘膜被毒物腐蝕；睡前喝一杯加入蜂蜜的溫牛奶可使人安然入睡，可使失眠癥患者顯著地提高睡眠質量。
從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。
那么，豆漿的營養成分如何呢？豆漿的蛋白質和脂肪豐富，素有“植物肉”之稱，含有大量人體必需的賴氨酸、色氨酸等，其中許多氨基酸的組成、含量與聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的理想蛋白質中必需氨基酸模式基本一致。每100克豆漿中約含蛋白質4克，脂肪1.8克，碳水化合物1.5克，還有一定量的鐵、鈣和B族維生素以及不飽和脂肪酸、卵磷脂、異黃酮、白藜蘆酵、大豆皂甙、維生素B等多種有益于人體保健作用的物質，能夠防治心臟病、冠心病、動脈粥樣硬化、癌癥、糖尿病、骨質疏松、老年癡呆癥等多種疾病。另外，豆漿性平味甘，具有健脾寬中、潤燥消水的功能。《本草綱目》記載：“豆漿利水下氣、制諸風熱、解諸毒。”鮮豆漿被我國營養學家推薦為防治高血脂癥、高血壓、缺鐵性貧血等疾病的理想食品。長期堅持飲用豆漿，能調節內分泌系統，減輕并改善更年期癥狀，促進體態健美和防止衰老，青年女性常喝豆漿，則能減少面部青春痘，暗瘡的發生，使皮膚白晳潤澤，容光煥發。
對豆漿和牛奶所含的13種營養物質分析比較，豆漿中維生素A、維生素B1和礦物質如鉀、鈉等明顯高于牛奶，只有鈣、磷、糖低于牛奶，其他蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。牛奶的缺陷在于其脂肪含量較高，且有三分之二為飽和脂肪酸，膽固醇含量也較高；而豆漿中飽和脂肪酸含量只占總脂肪含量的三分之一，且不含膽固醇。另外牛奶中含有的乳糖可使人產生消化不良癥，豆漿中則不含乳糖。牛奶里沒有抗癌物質，而豆漿里有5種抗癌物質，其中特別是異黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。豆漿的鐵質是牛奶的2-5倍，而脂肪含量只有牛奶的30％。豆漿的缺陷在于維生素B2、維生素D及微量元素鈣較之牛奶顯著不足，鈣質只有牛奶的20％-50%。 - 觀點2： 你好，豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。<br><br>但豆漿性平偏寒，飲后會出現反胃、腹脹等，因此晚上睡覺前最好不要喝熱豆漿。
- 觀點3： 好的
- 觀點4： 豆漿都是作為早餐的
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