- 觀點1： 海參的營養價值家喻戶曉、人人皆知，海參的做法也是各種各樣、五花八門。
海參小米粥
準備好原材料海參、枸杞、小米，姜絲備用
小米放入鍋中淘洗干凈捯入適量清水開始煮粥
熬煮至小米微微脹開放入枸杞和海參
同時放入少許面堿中小火煮10分鐘左右再改成小火煮10-15分鐘
小米熬制成開花狀并且稠狀，加入切好的姜絲，再熬5分鐘即可出鍋享用的。
這時候 可以根據自己的喜好，放點蔥花或者香菜進去，都可以的。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血癥和冠心病患者尤為適宜
做法很多，都是根據自己和家人的口味和喜歡的配料來熬制的，特別合適冬天，其他季節每周也可以熬上一周1-3次。 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4： 海參小米粥的建議做法如下：
1.淘洗小米，干凈后泡于清水數小時。
2.清洗蔬菜和海參，姜絲和蔥花切細，海參切片，待用。
3.將適量的水放入砂鍋，待水沸后放入小米，再次煮沸后放入海參，待沸后繼續煮5分鐘。注意在煮粥的過程中要不停用勺子攪拌，以防止粘鍋，并且保持大火。
4.然后再加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉至小火熬煮25分鐘。注意這個期間不要打開鍋蓋，否則會影響口感。
5.25分鐘后，開蓋，可根據個人口味加入調料，比如濃縮雞汁、鹽、白胡椒粉等，并且攪拌混合均勻，大火滾煮2分鐘即可。最后為了增添色澤香味，還可以滴上幾滴香油，撒上些許蔥花，海參小米粥就完成啦。
以上海參小米粥的做法中也有一些小竅門和注意事項讓我們一起了解一下。首先一定要在水沸時加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋。然后水一定要一次性加足，轉至小火熬煮的時候不要開蓋。這些直接影響最終海參小米粥的口感和外觀色澤，很重要。
海參小米粥雖好，但不能過度食用。另外，還不宜與甘草、醋、杏仁同食。這些都是由于食物的相克作用，會降低食材的營養價值，嚴重的還會致腹瀉或嘔吐，一定要注意。若還有疑惑可查《參″9″年″.海參°】了解，我之前還領過30g干海參，品質還行，每天都可以領。還有參農講解如何泡發和制作，希望我的回答可以幫到你。 - 觀點5： 做海參小米粥快煮熟前五分鐘，在鍋中加適量的姜絲熬制一下即可出鍋，姜絲不僅可以去腥，還能暖胃。海參是長在海中營養豐富的美食，海參小米粥就是將小米和水混著煮好，再加入泡發好切成丁的海參熬制而成的粥，味道咸鮮醇香，有很高的食療養生功效。
通常我們都是用干海參做粥，這樣的海參使用之前需先泡發好，泡發好之后可以整個放入，也可以切成小丁備用。泡發期間鍋中燒開適量清水，燒水的同時再將小米洗凈，然后在水開之后倒入小米煮滾開，煮至再次滾開后放入海參，當海參小米粥滾開后放入姜絲再熬制五分鐘即可，期間都要用勺子不停攪拌，以免糊鍋。
海參營養價值豐富，去腥味是吃它最常見的問題，尤其新鮮海參，買回后要及時開腸去雜沖凈，以免很容易消瘦，甚至自溶為液體。然后用開水煮到縮小有彈性了撈出，再放在淘米水中煮一兩個小時至軟嫩，既可以軟化海參，還能除去海參的腥臊。最后再用清水浸泡一兩天，個頭變大些，就可也以制作各種美食了。 - 觀點6： 先把海參發好（干海參）。小米粥煮好后盛飯之前2分鐘放入發好的海參即可。（海參可整放也可切成一段一段的）。發好的海參放入小米粥的時間太長，海參會被煮化的！
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