- 觀點(diǎn)1: 成都不辣的美食推薦:
1、樂山甜皮鴨
一種樂山特色鹵鴨子,在成都也隨處可見,最大的特色是皮是甜的,鴨肉是咸的,咸甜搭配得很好
2、樟茶鴨
用樟樹和茶葉熏過,所以叫樟茶鴨,香得很。
3、蹺腳牛肉
還是樂山美食,一種湯鍋,牛肉和牛雜為主,有的店是一碗一碗的賣,有的店是以清湯火鍋的形式一鍋一鍋賣,湯非常鮮美,一點(diǎn)也不辣,但是本地人吃的時候是要蘸辣椒碟的,不吃辣你就不要辣椒碟就可以了
4、簡陽羊肉湯
這個是季節(jié)限定美食,冬天賣的多,夏天沒幾處賣的,我說的是成都,四川簡陽的話一年四季都有賣。
5、酸菜魚
有一鍋鍋賣的火鍋酸菜魚,也有菜館里作為一道菜賣的酸菜魚,不過酸菜魚有辣的也有不辣的,并且辣不辣光看圖片你可能看不出來,一定要跟老板確認(rèn)哦。
6、連鍋湯
成都除了麻辣火鍋,還有清湯鍋,叫連鍋湯,可能意思是連鍋一起的湯的意思吧,有菌湯,雞湯,排骨,大骨等等,這種算很清淡的湯鍋了。
7、葉兒粑
一種糯米做的小吃,類似青團(tuán),里面的餡有甜的有咸的,咸的餡兒一般是芽菜和肉做的,味道和江浙的梅干菜肉餡青團(tuán)差不多。
8、甜水面
這個重點(diǎn)推薦,我的最愛,甜味的面你吃過沒有?甜水面是成都很有特色的一種小吃,味道我形容不出來,有甜,有咸,有香,也有辣,你不吃辣告訴老板不要放辣就好,不辣的甜水面也好吃(當(dāng)然我覺得還是辣的更好吃一點(diǎn)。
9、燉蹄花
就是燉豬蹄,成都人宵夜最愛吃,我也搞不懂為啥大半夜大家都喜歡啃豬蹄子。 - 觀點(diǎn)2: 川菜不止麻辣,四川美食也不止麻辣,在成都,其實能吃到許多不辣的美食
以下排名不分先后
樂山甜皮鴨
一種樂山特色鹵鴨子,在成都也隨處可見,最大的特色是皮是甜的,鴨肉是咸的,咸甜搭配得很好
樟茶鴨
用樟樹和茶葉熏過,所以叫樟茶鴨,香得很
蹺腳牛肉
還是樂山美食,一種湯鍋,牛肉和牛雜為主,有的店是一碗一碗的賣,有的店是以清湯火鍋的形式一鍋一鍋賣,湯非常鮮美,一點(diǎn)也不辣,但是本地人吃的時候是要蘸辣椒碟的,不吃辣你就不要辣椒碟就可以了
簡陽羊肉湯
這個是季節(jié)限定美食,冬天賣的多,夏天沒幾處賣的,我說的是成都,四川簡陽的話一年四季都有賣
酸菜魚
有一鍋鍋賣的火鍋酸菜魚,也有菜館里作為一道菜賣的酸菜魚,不過酸菜魚有辣的也有不辣的,并且辣不辣光看圖片你可能看不出來,一定要跟老板確認(rèn)哦
連鍋湯
成都除了麻辣火鍋,還有清湯鍋,叫連鍋湯,可能意思是連鍋一起的湯的意思吧,有菌湯,雞湯,排骨,大骨等等,這種算很清淡的湯鍋了
葉兒粑
一種糯米做的小吃,類似青團(tuán),里面的餡有甜的有咸的,咸的餡兒一般是芽菜和肉做的,味道和江浙的梅干菜肉餡青團(tuán)差不多
甜水面
這個重點(diǎn)推薦,我的最愛,甜味的面你吃過沒有?甜水面是成都很有特色的一種小吃,味道我形容不出來,有甜,有咸,有香,也有辣,你不吃辣告訴老板不要放辣就好,不辣的甜水面也好吃(當(dāng)然我覺得還是辣的更好吃一點(diǎn)
右下角是甜水面
燉蹄花
就是燉豬蹄,成都人宵夜最愛吃,我也搞不懂為啥大半夜大家都喜歡啃豬蹄子
兔頭
還有成都暗黑小吃兔兒腦殼,除了麻辣味的,還有五香味的哦
豆花
成都的豆花種類太多了,有辣的也有不辣的,有甜的也有咸的,不能吃辣,你還可以吃紅糖豆花醪糟豆花啊
紅糖豆花
醪糟豆花
這一碗是甜品店的豆花,不是傳統(tǒng)豆花,甜品店花樣更多
還有不辣的豆花火鍋了解一下?
紅糖糍粑
幾乎所有川菜館火鍋店都有的一道小吃,吃火鍋必點(diǎn)的甜品
冰粉
有紅糖冰粉醪糟冰粉水果冰粉,街頭到處都有,夏天來了冰粉就是成都街頭最人氣的當(dāng)?shù)乇?br />
涼糕
一種米糕,比較像布丁,淋上紅糖吃,一般面館里都有賣
涼蝦
這個在成都好像不怎么常見,可以看作是條狀涼糕
鍋盔
鍋盔就是四川的燒餅,很多都不辣(但是可能會麻
糖油果子
又叫天鵝蛋,油炸的糯米團(tuán)子,裹上紅糖和芝麻,又香又甜
蛋烘糕
圖片來自知友Ada
凍粑
一種米糕,有點(diǎn)像發(fā)糕,比發(fā)糕更香甜,用玉米葉包裹,一般賣包子的地方能找到
這是煎過的凍粑,有的餐館有
豆湯飯
一種豌豆湯飯,一般用雞湯打底,干豌豆煮爛在里面,還能加其他的料,哎呀味道不擺了
各種面
成都所有面館都有不辣的口味可選,有的面館主打的就是不辣的面
比如豌雜鋪蓋面,就是雞湯加豌豆和肉末做的雜醬,鋪蓋面就是一大張的扯面
比如廣漢金絲面,是用雞蛋和面做成非常細(xì)的面條,有清湯
成都沒有餛飩,只有長得像餛飩的抄手,抄手也有清湯的,還有海味的
另外川菜里不辣的菜有很多,開水白菜雞豆花這種傳說級別的一般館子沒有就不說了,常見的不辣的川菜有家常豆腐,粉蒸肉,酥肉湯,紅燒肉,燒肚條,咸燒白甜燒白……不可能你到一家川菜館點(diǎn)不出不辣的菜 - 觀點(diǎn)3: 1. 蹺腳牛肉湯
蹺腳牛肉其實是起源于四川樂山市的一道名吃,在成都也很常見。蹺腳牛肉是把牛身上的各式各樣的部位混合在一起,加入香料制成的。牛肉、牛舌、牛肝、牛耳、牛肺、牛心、牛肚、牛腸、牛百葉、牛筋、牛腩、牛腦、牛骨、牛髓、牛鞭、牛血……你能想到的牛的部位,蹺腳牛肉湯里都可能有!
蹺腳牛肉湯鮮美、料脆嫩,加以蔥花香菜相佐,是一道很經(jīng)典的鮮香味主打的食物。
2. 紅糖糍粑
紅糖糍粑大家都吃過吧!川式火鍋店里基本都有,豬妹每次吃的時候也必點(diǎn)紅糖糍粑。外面一層酥脆的外皮,中間包裹著散發(fā)香味的糯米,表皮上均勻沾著黃豆粉。夾起一塊,沾著紅糖,不同口感和口味混合之后,剩下的就是回味很久的清甜。
雖然一口下去就能胖好幾斤,但還是忍不住想吃啊! ̊ଳ ̊
3. 炸酥肉
紅糖糍粑和炸酥肉一定是要一起出現(xiàn)的!一個甜一個咸,簡直是神仙眷侶般的火鍋搭配。身在外地的豬妹判斷一個火鍋店是否好吃的標(biāo)準(zhǔn)之一就是炸酥肉是不是夠脆、夠嫩,且肉和淀粉的比例適宜。
圖 - 擴(kuò)展閱讀1:成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2:成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮!個人經(jīng)驗:特產(chǎn)到處都有賣,建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠,別在景區(qū)買(略貴)。
- 擴(kuò)展閱讀3:成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多,口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調(diào)料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4:成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn),以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一,以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5:在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦?
- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準(zhǔn)備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調(diào)料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據(jù)個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7:合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點(diǎn)篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的,占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外,還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等),更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應(yīng)的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調(diào)入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內(nèi),加入小半碗水就可以,然后加調(diào)料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調(diào)料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!