- 觀點1: 用電飯鍋制作高顏值清熱潤肺、化痰止咳還美容的冰糖陳皮檸檬膏!
因為疫情,大家不能出門整天在家研究吃的,肯定容易上火吧!今天我就來教大家用電飯鍋制作高顏值清熱潤肺、化痰止咳還美容的冰糖陳皮檸檬膏!首先準備材料:(這些材料熬出來可以裝380ml的玻璃瓶剛好三瓶)
檸檬:600g(切好片,去好籽之后稱的)黃冰糖:1200g(檸檬和冰糖的比例是1:2)黃冰糖要買小粒的,如果太大塊敲碎之后再熬;新會陳皮:15g;4.鹽:少許;5.380ml容量的玻璃瓶3個。
接下來就開始制作啦!用鹽將檸檬表面的臘搓洗干凈,用鹽水泡20分鐘之后,然后清水沖洗干凈,晾干,或者用紙巾擦干,不能留一點水在檸檬上!檸檬去頭去尾,中間部分切片,不要太薄,不然會熬化了,大概0.5cm左右一片。然后到了最重要的一步,檸檬片去籽,用牙簽把所有籽去掉,一定要去干凈,不然熬出來會苦。檸檬除了有看得見的大籽,在中間位置四周還有好多藏在里面的小籽,很多人都沒注意,細致點,一定都要去干凈。
放入電飯鍋,在最下面鋪一層黃冰糖,然后一層檸檬片,一層陳皮,再一層黃冰糖,以此類推直至鋪滿,最上面一層一定要是黃冰糖哦,這些方便汁淋下來,更入味。我家用的是美的電飯鍋,容量是4L,供大家參考!選擇煮粥/湯模式2小時,反復兩次,也就是煮4小時之后,然后保溫8小時,打開電飯鍋之后你就會驚喜地發現檸檬膏變成琥珀色啦,這樣,好喝的冰糖陳皮檸檬膏就OK了!
冷卻后裝瓶,裝瓶時先用筷子將檸檬片分好裝到三個瓶子里,最后再用勺子把汁也倒進去,剛裝瓶可能不是很濃稠,放入冰箱保鮮那層,之后再打開就會變得非常濃稠哦!每天早上起來一小勺泡水喝,味道真的超贊!
強調:從檸檬洗好之后的全過程不能沾一點點水哦!不然可能會導致制作失?。∏袡幟实恼璋?、小刀、裝檸檬的盤子、玻璃瓶、筷子、勺子、電飯鍋都不能有一點水!制作完成之后不用擔心電飯鍋難洗,用水一沖就干凈啦!前提是你的電飯鍋要用不粘鍋的哦!還有就是每次吃的時候勺子也不能沾到水,吃完之后蓋子一定要蓋緊呀!這樣保存的時間可以長一點。
建議大家晚飯后開始制作,檸檬和裝檸檬膏的玻璃瓶要提前洗好晾干,7點左右開始切片去籽熬制,第二天早上起床剛剛好哦!啰啰嗦嗦寫了一大堆,就是希望細致點,能讓大家都可以一次成功!有一個好的體驗~好了,趕快動手試試吧,成功的小姐妹們記得夸我喲 - 觀點2: 檸檬陳皮冰糖膏的做法如下:
原料:檸檬、老冰糖、陳皮。
第1步、陳皮提前用水清洗干凈,控干水。
第2步、檸檬用50度溫水泡10分鐘,再用鹽反復搓洗其表面(可去蠟)。
第3步、用廚房紙擦干檸檬表面的水分。
第4步、用奈瓷刀切去兩頭(不要頭尾)(奈瓷刀輕薄鋒利,刀不重手感很好)。
第5步、用奈瓷刀對半切開(也可不對半切)。
第6步、用奈瓷刀切成片(不可太薄,用此奈瓷刀切不會氧化、很健康),剔去籽(這樣做出來的成品不苦澀)
第7步、將檸檬片均勻鋪入燉盅的底層。
第8步、鋪一層冰糖(大塊的冰糖可放入微波爐,中高火30S,取出后用手掰碎)。
第9步、一層檸檬一層冰糖,重復此過程直至鋪滿。最后把陳皮掰小塊,放入燉盅。
第10步、蓋上蓋子,四周最好用保鮮膜密封一圈,隔水燉8---12小時。2小時左右,用無水的筷子攪拌下。
第11步、由于隔水燉有點吵,我改用了電高壓鍋做法:用普通壓力模式,壓10分鐘后切換保溫模式放置一晚上(電飯鍋做法:電飯鍋用煲湯模式之后保溫一晚上,或煮半小后手動調保溫檔)。
第12步、檸檬膏晾至溫熱,倒入干凈干燥的密封罐內保存(沒啥情況可不放川貝,如有嚴重熱咳,可加川貝2克,川貝是在冰糖融化后加入,大概熬3小時左右)。擰緊瓶子倒扣即可,涼了正放。 - 觀點3: 檸檬陳皮冰糖膏做法:
食材:檸檬500g、陳皮、川貝、冰糖1000g
方法步驟:
1、檸檬洗干凈后,切片,不要太厚,也不要太薄。
2、陳皮可以用剪刀剪成一條一條。
3、川貝用自然曬干的,川貝磨成粉比較入味。
4、把切好條的陳皮,放到準備好的檸檬里。
5、再把川貝粉放進去。
6、把冰糖鋪上去,蓋好蓋子,隔水燉14個小時。
7、燉好出鍋,完成即可裝瓶。
擴展資料:
檸檬的營養價值:
1、檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。
2、檸檬味極酸,具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用,檸檬酸是各種水果中所含有機酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料,對改善癥狀大有益處。
注意:檸檬一般不生食,而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等,可以發揮同樣的藥物作用,如提高視力及暗適應性,減輕疲勞等。 - 擴展閱讀1:蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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