- 觀點1： 用料
白蘿卜 一根
胡蘿卜 隨意（輔助色彩）
香菜 隨意
大白菜 隨意
中勁面粉 適量
綠豆面粉 與面粉的比例是3:1
十三香 適量
雞蛋 一到兩個
鹽 適量
綠豆面素丸子的做法
白蘿卜，胡蘿卜，白菜切絲。香菜切碎。蔥，姜切碎備用。
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各種菜攪拌在一起，（我家的做法是各種菜都是生菜，千萬別事先水煮一下。）加適量鹽，十三香用手用力的揉搓，以致出水，加少量油，雞蛋，攪拌均勻。
菜中倒入面粉，綠豆面粉，比例是3:1。不要另外加水了。稀稠看菜量填加，具體是可以團成一團就成。
油熱下丸子，中小火炸熟。
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撈出，控油，開吃！
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酸辣丸子湯。
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早餐時，可以用電餅鐺加熱，依舊酥脆，配豆漿，粥，堪比外邊買的油條，健康衛生。
小貼士
我炸丸子喜歡用筷子抄起來下鍋，不用手攥，這樣子炸出的丸子雖說不圓，但是一根根紅白蘿卜絲枝枝叉叉的，好像獅子頭，口感更酥脆！ - 觀點2： 【制作食材】白面、綠豆面、雞蛋、白蘿卜一個
【制作步驟】第一步：白蘿卜洗干凈，切成丁，或者擦成細絲，都是可以的，少切點的豆腐摻一點會更好吃。蘿卜最好過一下熱水，焯一下，然后擠掉多余的水分，再用
第二步：白面2（400克面粉），綠豆面1（200克）的比例，加入三個雞蛋，再切點蔥花進去，然后把擠過水的蘿卜，豆腐，鹽，十三香粉，胡椒粉，加少許的水，攪拌成非常稠的糊狀，如右圖
來個大圖，讓你們看下這個粘稠度
第三步：在這里有一個小細節,準備一碗清水,用一個勺子,先沾下水,再去盆里挖攪拌好的面糊,再下鍋,不會沾勺子,出來的丸子也很圓,下一個沾一次,不要嫌麻煩,要不丸子面糊會掛在勺子上掉不到鍋里去,哈哈
第四步：廚師出來亮個相吧，炸至金黃就可以撈出了
再煮點熱水，放蔥花，香菜，紫菜，蝦皮，鹽，生抽，陳醋，然后放熱水，抓一把丸子放進去就可以美美的吃早餐了。真是我的最愛啊，特別是冬天吃，整個上班路上都沒有那么寒冷了，熱乎乎的。 - 觀點3： 媽媽的綠豆面丸子，不管走多遠，到家都最愛這口，連吃兩天都不煩
媽媽的綠豆面丸子，不管走多遠，到家都最愛這口，連吃兩天都不煩
每天的早餐最開心的事就是做什么飯，換什么花樣吃，不過呢今天不用我做飯了。因為我在親愛的媽媽家，她知道我愛那一口，昨天晚上就讓老爸去超市買了白蘿卜回來，早早的我就已經聽到了廚房有動靜。每當這個時候，心里都暖暖的，以前怕累著父母，總會一醒來就去廚房幫媽媽做飯。媽媽連推帶騙的給攆出來了，說讓我再睡會，一會就可以開飯了。自己從五年前自己做了父母以后，突然懂這種愛了，他并不是父母的負擔，而是甜蜜的忙碌。我算是嫁的比較遠的，平時因為家里，因為孩子總也是擠不出時間去看父母，平均兩個月吧，怎么樣都會排除一下萬難，回家去看他們。讓父母為我們忙碌，讓父母開心，因為長時間的空巢老人，他們也許也期盼的就是這一天的忙碌了。這就是咱們常說的換位思考吧，真的到了那一步，才明白很多的操勞都叫幸福。來曬個媽媽做的綠豆面丸子湯，有沒有跟我一樣好這一口的朋友。
【制作食材】白面、綠豆面、雞蛋、白蘿卜一個
【制作步驟】第一步：白蘿卜洗干凈，切成丁，或者擦成細絲，都是可以的，少切點的豆腐摻一點會更好吃。蘿卜最好過一下熱水，焯一下，然后擠掉多余的水分，再用
第二步：白面2（400克面粉），綠豆面1（200克）的比例，加入三個雞蛋，再切點蔥花進去，然后把擠過水的蘿卜，豆腐，鹽，十三香粉，胡椒粉，加少許的水，攪拌成非常稠的糊狀，如右圖
來個大圖，讓你們看下這個粘稠度
第三步：在這里有一個小細節,準備一碗清水,用一個勺子,先沾下水,再去盆里挖攪拌好的面糊,再下鍋,不會沾勺子,出來的丸子也很圓,下一個沾一次,不要嫌麻煩,要不丸子面糊會掛在勺子上掉不到鍋里去,哈哈
第四步：廚師出來亮個相吧，炸至金黃就可以撈出了
再煮點熱水，放蔥花，香菜，紫菜，蝦皮，鹽，生抽，陳醋，然后放熱水，抓一把丸子放進去就可以美美的吃早餐了。真是我的最愛啊，特別是冬天吃，整個上班路上都沒有那么寒冷了，熱乎乎的。
你學會了嗎，如果覺得還不錯，給我點個贊吧。 - 觀點4：
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
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