- 觀點1： 來個開胃的 呵呵
材料：
血旺（豬血、鴨血等均可）400克、酸菜（做酸菜魚那種）200克、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、雞精少量、油3大匙（45ml）、肉湯（或者清水）
1、將血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滾水中煮至變色，撈出用清水洗去血沫，瀝干待用。
2、將酸菜切成細絲，姜切細絲，蒜切蒜茸
3、炒鍋燒熱，放入油，放入姜絲、蒜茸炒香
4、放入酸菜炒香
5、加入適量肉湯（能沒過血豆腐），燒開
6、將血豆腐放入，均勻地沒入湯中，燒開后轉小火燒15分鐘左右，至湯汁收干
7、加入鹽、糖、胡椒粉調味，裝盤即可。
這個材料都比較好找 呵呵 而且還滿下飯的 - 觀點2： 豬血和豆芽
首bai先準備好以下食材:毛肚適量du、魷魚適量zhi、蝦適量、午餐肉適量、鴨血適量、豆dao芽適量、油菜適量、蔥適量、姜、蒜、花椒適量、干辣椒適量、燈籠椒適量、豆瓣醬適量、麻料適量、生抽適量、雞粉適量、味精適量、白糖適量、胡椒粉適量、十三香適量、料酒適量、麻椒油適量、紅油適量。
長城是中國也是世界上修建時間最長、工程量最大的一項古代防御工程，自西周時期開始，延續不斷修筑了2000多年，分布于中國北部和中部的廣大土地上，總計長度達5萬多千米。
芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。同時，芹菜也是治療高血壓及其并發癥的首選食品，對于血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜汁可降血糖。芹菜還能促進性興奮，并降低男子精子數量。 - 觀點3： 毛血旺的話，如果你是在家里做，我可以提供個家庭版的做法給你，味道也是很贊的：
我相信喜歡吃辣的小伙伴都不會陌生這道川味的毛血旺，又麻又辣，非常的好吃下飯，毛血旺雖然好吃，但是不會做的小伙伴想把它拿下可就沒那么簡單了！所以這期的美食教程，天健美食坊準備教大家做一道比較簡單的家庭版毛血旺，讓你們在家里也能吃上這道美味可口的毛血旺！想學的小伙伴趕緊圍觀吧！喜歡美食的小伙伴記得關注我，我每天都會更新不一樣的美食教程！
首先準備食材：
毛肚 X 200g
鴨血 X 200g
午餐肉 X 100g
豆芽，萵筍X 適量
干辣椒，花椒，姜末，蒜末，蔥花，芝麻，火鍋底料，花椒粉 X 適量（詳細用量看內文）
食材準備好之后我們做湯底，起鍋加油燒熱，加入姜末，蒜末，然后小火爆香，爆香后加入火鍋底料（注意：由于毛血旺的料 作起來比較復雜，所以家常版的毛血旺我們用火鍋底料是圖個方便）小火炒化。
火鍋底料炒化，炒出香味后加入適量的清水，然后大火煮沸，水煮沸后再煮一會，讓湯水更加的出味！
湯水出味后，加入入豆芽和萵筍片，煮至斷生后，用漏勺撈起，稍微瀝干湯水，再裝到盤子里墊底！
豆芽和萵筍撈起后，再次把湯水煮沸，水煮沸后加入午餐肉和鴨血，等湯水再次煮沸后轉成中火，煮8~10分鐘！
鴨血跟午餐肉煮約8~10分鐘后，加入毛肚，繼續大火煮，水煮開后，嘗一下咸淡，如果不夠味可加些食鹽調味，然后再煮一分鐘即可起鍋！
出鍋時，把鴨血，午餐肉，毛肚先撈起適當擺下盤，再把湯水也倒盤子里！
接下來，起鍋加油燒熱，然后把干辣椒和花椒放鍋里，小火煎出香味和麻味！
等到干辣椒和花椒都煎出味之后，在毛血旺盤上撒上少許花椒粉，再把煎好的干辣椒和花椒連油一起倒毛血旺上面！
最后撒上白芝麻和蔥花，一道麻香四溢，美味可口，好吃下飯紅通通的毛血旺就做好了，非常的贊，看到還沒開始吃就先流口水了！喜歡的小伙伴們就趕緊做來嘗嘗看吧，保證這道家庭版的毛血旺也能讓你大飽口福哦！
好啦，這期的美食教程【家庭版毛血旺】就到這里！
如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到后會馬上回復你的！ - 觀點4： 毛血旺做法：
食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據個人愛好還可以自行添加食材）
配料：火鍋底料、花椒、干辣椒、蔥段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖
1、首先將食材處理干凈，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿切片準備好備用，粉絲泡軟，注意非常要提前煮熟了的，根據個人喜好可以是加減食材
2、將鍋中倒入清水燒熱，倒入毛肚，放入少量食鹽撈一下，大概1分鐘即可出鍋
再將鴨血也放入鍋中，當鴨血外表微微發白之后，即可撈起備用
3、一切準備就緒之后，將鍋擦干凈，倒入少量食用油，油燒熱之后倒入豆芽菜，不斷翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有點秧，即可出鍋。
4、在鍋中倒入適量食用油，燒熱之后倒入大蒜、花椒、蔥不斷翻炒，喜歡吃辣的朋友可以現在將干辣椒放入鍋中翻炒，等到爆出香味兒之后倒入火鍋底料
將火鍋底料炒融化之后倒入清水煮沸，這里倒入的清水最好是熱水，容易煮沸一些
5、湯水煮沸之后一次倒入粉條、肥腸，火腿鴨血、毛肚，嘗一下味道根據味道適量放入食鹽，再倒入適量生抽、料酒、糖、雞精調味調色
再煮上5-8分鐘即可出鍋啦！
一盤美味的正宗四川毛血旺做好了！有條件的小伙伴可以在上面撒上熟芝麻，看著都流口水啦，快點來試試【摘要】
毛血旺需要哪些食材和做法【提問】
您好【回答】
毛血旺做法：
食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據個人愛好還可以自行添加食材）
配料：火鍋底料、花椒、干辣椒、蔥段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖
1、首先將食材處理干凈，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿切片準備好備用，粉絲泡軟，注意非常要提前煮熟了的，根據個人喜好可以是加減食材
2、將鍋中倒入清水燒熱，倒入毛肚，放入少量食鹽撈一下，大概1分鐘即可出鍋
再將鴨血也放入鍋中，當鴨血外表微微發白之后，即可撈起備用
3、一切準備就緒之后，將鍋擦干凈，倒入少量食用油，油燒熱之后倒入豆芽菜，不斷翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有點秧，即可出鍋。
4、在鍋中倒入適量食用油，燒熱之后倒入大蒜、花椒、蔥不斷翻炒，喜歡吃辣的朋友可以現在將干辣椒放入鍋中翻炒，等到爆出香味兒之后倒入火鍋底料
將火鍋底料炒融化之后倒入清水煮沸，這里倒入的清水最好是熱水，容易煮沸一些
5、湯水煮沸之后一次倒入粉條、肥腸，火腿鴨血、毛肚，嘗一下味道根據味道適量放入食鹽，再倒入適量生抽、料酒、糖、雞精調味調色
再煮上5-8分鐘即可出鍋啦！
一盤美味的正宗四川毛血旺做好了！有條件的小伙伴可以在上面撒上熟芝麻，看著都流口水啦，快點來試試【回答】
希望我的回答可以幫到您【回答】 - 觀點5： 一個人這樣吃真的太爽了
- 觀點6： 除了血塊還有黃豆芽，魚丸，蝦丸，火腿腸，小油菜，毛肚，這些都是毛血旺這道菜是最常用的食材，冬天吃起來既美味又暖和。
- 觀點7： 還可以煮魔芋、冬瓜、蘿卜、豆腐皮、白菜、豆芽等食材，煮出來都超級的好吃。
- 觀點8： 肉類的話可以放午餐肉，肥腸，毛肚等，蔬菜的話可以放小白菜，黃豆芽，油菜，金針菇等，都是比較好吃的。
- 觀點9： 豬血。豬肚
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- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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