- 觀點1： 喜歡吃蝦的朋友都知道蝦具有很高的營養(yǎng)價值，因此“愛蝦族”比比皆是。但會做比會吃更重要，因為只有掌握了蝦的做法，才能隨心所欲做出可口美味的菜肴。這次小編要為大家介紹一款海鮮貴婦——澳洲大龍蝦的經(jīng)典做法。
澳洲大龍蝦個頭真不是吹的
美食原料：
龍蝦、鹽、橄欖油、白胡椒粒、檸檬
簡單7步曲 輕松搞定美食：
1、先按照龍蝦的尺寸準備好鍋里的水，水量需蓋過龍蝦。
水一定要蓋過龍蝦喔
2、把冷水放在火上燒，同時放入適量鹽，白胡椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微咸一些，以便入味。
3、等水沸騰了，把龍蝦放進去，并用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。
4、蓋好鍋蓋，開始煮。
5、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以后，開始計時，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，個小的可以縮短時間。同時，可以把火調(diào)至中火，期間可把鍋蓋揭開，敞開了煮。
6、時間到了以后，就可以把火關(guān)掉，把龍蝦取出，稍微滴滴水，然后放在盤子里放涼。
紅彤彤嬌艷欲滴的感覺真棒
7、準備調(diào)料：
調(diào)料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里。然后把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，再放一點點鹽，咸淡看個人口味決定。后再把白胡椒磨一些放入橄欖油里，攪拌均勻就可以上桌享用美食了。上述的檸檬，白胡椒的分量根據(jù)個人喜好而定。
不說啦，直接開吃
溫馨提示：蝦的吃法雖多種多樣，但是想要保留蝦的原汁原味，真正吃出蝦的鮮美、爽口，建議各位食客們可以嘗試下小編推薦的方法喔！ - 觀點2： 1鮮活大龍蝦一只。
2取出后用清水刷洗干凈，注意不能去掉螯上的套子，否則容易傷到手指，據(jù)說大龍蝦的螯很有勁，能輕易夾斷成年人的小手指。
3鍋里加清水再加食鹽（按3%比例）使水沒過龍蝦身體。
4水開后下入龍蝦，水煮約十分鐘左右。一般3磅重的十分鐘就差不多了，要大火。關(guān)火后燜五分鐘，回熟后再取出放到案板上破殼分解。
5先把頭部斷開。
6再切開身子。
7大螯的肉質(zhì)最鮮嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。 - 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產(chǎn)，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調(diào)料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關(guān)火后加入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調(diào)料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現(xiàn)買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據(jù)大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調(diào)料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產(chǎn)怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產(chǎn)在禮品盒右下角，一樣的操作
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