- 觀點1: 雞蛋和豆漿不要一起吃。
豆漿是一種乳白色液體,是由大豆經過研磨后再與水混合而成的飲品.豆漿是人們喜愛的豆漿是一種乳白色液體,是由大豆經過研磨后再與水混合而成的飲品.豆漿是人們喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。一杯豆漿加一個雞蛋,是許多人的早餐內容。但是,雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失,更嚴重的會引起腹瀉。
據了解,任何食物都有寒熱溫涼的屬性,它們之間會發生相生相克的作用,搭配好了,可以功效倍增,搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。
豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用,但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
還有人有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。
雞蛋是一種營養豐富的食品,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術后恢復期病人的良好補品。
雞蛋雖好,但在吃的數量上還應講究科學。據近期調查表明:在一些城市職工中,有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人,為增加營養,一天要吃5~6個雞蛋;有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋,午、晚餐也吃1~2個。在一些農村里,產婦每天要吃10~15個,月子里竟吃300~450個。他們認為:"雞蛋有營養,多吃補身體。"其實不然,吃得太多,反而會給身體帶來一些不良影響。
首先,雞蛋中含有大量膽固醇,吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,造成血膽固醇含量過高,引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。以產婦為例,一個雞蛋約含膽固醇250毫克,10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量,是正常攝入量的近10倍。加之,雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸,攝入過多,必然會使血清膽固醇急劇上升,并能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
其次,多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。婦女產后在哺乳期間,每天熱能的需要量一般為2800~3000千卡左右,蛋白質需要量為90克,如每天吃10個雞蛋,等于攝入70克蛋白質,60克脂肪,約82 0千卡熱量,加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天熱能攝入量可以達到3500~3800千卡,蛋白質和脂肪的攝入量都可達到120~140克。這就遠遠超過了她們每天的實際營養需要,致使營養過剩,會使多余脂肪在體內堆積而形成肥胖。 - 觀點2: 雞蛋可以和豆漿一起吃,不僅可以一起食用,還能搭配在一起做出點心,下面介紹做法:
準備材料:雞蛋1個、黃豆50克
制作步驟:
1、準備材料,雞蛋,大豆。
2、黃豆洗凈用豆漿機磨成豆漿待涼。
3、豆漿過濾后倒入雞蛋打散。
4、倒入雞蛋打散后再過濾一次。
5、取一容器刷上一層核桃油(植物油)再倒入豆漿雞蛋液上鍋蒸15分鐘。
6、蒸好的雞蛋豆漿糕待涼切塊后裝盤就可以了 。
參考資料來源:百度百科—豆漿蒸蛋羹 - 觀點3: 豆漿和雞蛋當然可以一起吃,而且很多說食物相克不能一起吃的理論都是不科學的,只要適量,基本沒什么食物不能一起吃,除非有過敏的問題,所以熟雞蛋和熟豆漿完全可以一起吃
- 觀點4: 雞蛋,一種普通不過的食材,廉價且有營養,普通卻不失優勝;對于雞蛋,市面上流傳著多種多樣的“食物相克”理論,有的人說雞蛋不能和豆漿一塊飲用,還有的人說雞蛋不可以和白糖一塊吃;真相究竟如何……
- 觀點5: 雞蛋不可以和豆漿一起吃,因為成分會相互作用,從而破壞了營養。
豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。 - 觀點6: 雞蛋和豆漿能不能在一起吃?
- 觀點7: 牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其
營養所在。
雞蛋含有很多蛋白質,分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小
腸壁上的主動運輸)。
此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。
雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應,是營養價值下降,所以不宜同食。 - 觀點8: x雞蛋和豆漿不要一起吃。
- 觀點9:
- 觀點10: 雞蛋和豆漿可以一起吃嗎?
- 觀點11: 可以的,早上雞蛋灌餅配豆漿不就是例子嗎
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