- 觀點1： 不知你指的是什么地方的小吃，是泛指所有的燒餅夾菜。我看到過的有夾肉和青椒的，還有夾肉和生菜，元蔥絲加甜面醬和辣醬的。如果是自己吃，完全可以根據自己的口味來放，任何你喜歡的菜都可以。
- 觀點2： 1
發面做餅胚，發好的面團取出來排氣，揉勻。
2
搟成長片，上面涂上少許油，五香粉，鹽。
3
卷起來壓扁，用搟面仗搟成餅子大小。
4
餅鐺上倒入油，放入餅子烙。
5
兩面金黃就可以了。
6
用刀從中間分開，方便等會夾菜。
7
菜可以根據個人喜號替換，我準備了，豆制品，豆芽，青菜，火腿腸，紅辣椒絲。
8
鍋內放入油燒熱。
9
放入蔥花，準備好的菜翻炒，加入調味料。
10
攪拌均勻，這些菜都很容易熟。如果太干也可以加入一點點開水。
11
把炒好的菜夾到餅子里就行了。香酥的餅子夾上美味的菜，太香了【摘要】
燒餅夾菜要啥調料【提問】
1
發面做餅胚，發好的面團取出來排氣，揉勻。
2
搟成長片，上面涂上少許油，五香粉，鹽。
3
卷起來壓扁，用搟面仗搟成餅子大小。
4
餅鐺上倒入油，放入餅子烙。
5
兩面金黃就可以了。
6
用刀從中間分開，方便等會夾菜。
7
菜可以根據個人喜號替換，我準備了，豆制品，豆芽，青菜，火腿腸，紅辣椒絲。
8
鍋內放入油燒熱。
9
放入蔥花，準備好的菜翻炒，加入調味料。
10
攪拌均勻，這些菜都很容易熟。如果太干也可以加入一點點開水。
11
把炒好的菜夾到餅子里就行了。香酥的餅子夾上美味的菜，太香了【回答】 - 觀點3： 需要放入醬料更好吃。
用料
牛肉 450克 、甜面醬 200克、黃豆醬 200克、小米椒適量、料酒少許、大蔥一根、蒜頭適量、生姜少許、花椒一小把、白糖、生抽、胡椒粉、雞精、麻油、辣豆豉 一小碗 。
【摘要】
燒餅夾菜要啥調料【提問】
需要放入醬料更好吃。
用料
牛肉 450克 、甜面醬 200克、黃豆醬 200克、小米椒適量、料酒少許、大蔥一根、蒜頭適量、生姜少許、花椒一小把、白糖、生抽、胡椒粉、雞精、麻油、辣豆豉 一小碗 。
【回答】
步驟
1、先準備好材料。
2、將大蔥、蒜頭、生姜切末備用。
3、牛肉切成小碎丁。
4、切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻。切大蔥片和生姜片放入抓勻，腌制片刻。
5、鍋內放油燒熱，將腌制好的牛肉剔除生姜大蔥后入鍋炒制。
6、放少許鹽（一定不能放多了，不然后面的醬加進來會咸），炒熟盛出備用。
7、重新起鍋放油，溫油炸花椒，出香味后撈出花椒棄用。
8、將蔥姜蒜末放入油鍋爆香。
9、放入小米椒碎（我放的剁辣椒）。
10、炒出紅油。放入炒好的牛肉，翻炒均勻。
11、加入黃豆醬和甜面醬。翻炒片刻，加入少許胡椒粉。加入辣豆豉。
12、拌勻，熬制片刻，加少許白糖、雞精調味。關火后放香油。
13、裝盤。
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