- 觀點(diǎn)1: 你好,心臟病人在日常飲食中要做到三少和三多:
三少:
1、少食 就是限制進(jìn)食的數(shù)量和種類。心臟病人多半體重超重,因此應(yīng)有意識地控制每日熱量攝取量,減輕體重。建議每次進(jìn)食不宜過飽,以免加重胃腸負(fù)擔(dān),引發(fā)心臟病發(fā)作。此外還應(yīng)少食辛辣刺激性食物及過涼過熱的食物,以減輕胃腸刺激。
2、少脂 : 就是盡量少食用高脂肪和高膽固醇食物,如油類、肥肉類食品,動物內(nèi)臟等。過多的脂肪可以造成肥胖、高血脂,長期高血脂是引起動脈硬化的主要因素,因此,要控制脂肪的攝入量。膽固醇含量多少直接影響人體健康,過高會發(fā)生冠心病、脂肪肝、高脂血癥等病,應(yīng)適當(dāng)加以控制。在飲食方面,應(yīng)避免動物性食品,少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物,少吃動物肝臟、腦、魚子、墨斗魚等含膽固醇高的食物;應(yīng)多選用豆類食品,因黃豆中含有卵磷脂及無機(jī)鹽,對防治冠心病十分有利。
3、少鹽 吃鹽過多,會導(dǎo)致鈉水潴留,增加血容量,加重心臟負(fù)擔(dān),對預(yù)防心臟病不利,因此每日食鹽量最好不要超過6克。
三多:
1、多補(bǔ)充膳食纖維素 膳食纖維素是一種不能被人體消化、吸收的物質(zhì),但它能促進(jìn)膽酸從糞便中排出,減少膽固醇在體內(nèi)生成,有利于冠心病的防治。纖維素主要存在于蔬菜中,以竹筍、梅干菜、芹菜、韭菜為代表,糧食作物中以黃豆、燕麥含量較多。國內(nèi)認(rèn)為,每天纖維素應(yīng)吃15~30克左右,才能滿足需要。據(jù)國外報道,如每天攝入26克纖維素,就可降低女性患心臟病的危險,同時心肌梗塞的危險也相對降低。
2、多補(bǔ)充維生素 豐富的維生素有助于心臟健康。如維生素C能改善冠狀動脈的血液循環(huán),保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞的完整性,還能促進(jìn)膽固醇生成膽酸,從而降低血中有害的膽固醇。維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用,能阻止不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化,保護(hù)心肌,預(yù)防血栓。維生素PP(即尼克酸、煙酸)能擴(kuò)張末梢血管,防止血栓形成,還能降低血中膽固醇含量。綠葉蔬菜中富含維生素C;肉類、谷物、花生、酵母中富含維生素PP;油脂、豆類、蔬菜中富含維生素E。
3、多補(bǔ)充微量元素 微量元素?cái)?shù)量不多,但作用很大,心臟病人同樣離不開。硒能保護(hù)心臟,防止病毒感染,是心臟的守護(hù)神。鉻能強(qiáng)化胰島細(xì)胞,預(yù)防糖尿病,還能抑制膽固醇吸收,從而減緩或阻止冠心病的發(fā)生、發(fā)展。此外,鈣、鎂、鉀、碘等礦物元素也對保護(hù)心臟有益。 - 觀點(diǎn)2: 首先注意膳食高鈉低鉀,每天炒菜2g的鹽勺用2勺足矣,選用低鈉鹽。其次是是注意補(bǔ)充鈣和鎂,建議每天喝300g牛奶,保證一斤的蔬菜水果。再有保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入,每天吃大概二兩的瘦肉和二兩的豆制品。每天食用油控制在25-30g,有條件的可以選擇橄欖油。另外可以考慮服用一些維生素C、維生素E、維生素B12等維生素補(bǔ)充劑。不宜攝入過多總能量、精制糖??梢远喑砸恍┭帑湣⒂衩?、香菇、木耳、洋蔥、大蒜、茶葉等等。
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- 首先是海鮮,長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美,海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料,嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn),可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多,最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
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- 擴(kuò)展閱讀3:燉肉料多久拿出來才會更入味?
- 首先,我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說,燉牛肉需要2-3小時,燉羊肉需要1-2小時,燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考,具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次,我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
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- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離,切成片狀,用生抽,蠔油,黑胡椒,鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿,青椒,洋蔥,生菜切成條,放在碗里備用,記住蔬菜要洗干凈,因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8:土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
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- 1、材料:五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜,用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好,添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘,放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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