- 觀點1：
- 觀點2： 香菇是一個非常好吃，也非常有營養(yǎng)的食材，很多人都非常喜歡吃香菇，用香菇燉出來的雞肉，用香菇炒出來的菜都有一股非常獨特的味道，非常的美味。所以今天就跟大家用香菇和豬肉搭配起來做一道解饞爽口，非常下飯的美食，香菇肉末。這個香菇肉末做出來之后，既可以當(dāng)作一道主菜，也可以當(dāng)作打鹵面的鹵子。那么接下來咱們就一起去看一下這道香菇肉末的做法吧。
【香菇肉末】
【制作食材】豬肉，干香菇，小蔥，食用油，大蒜，黃豆醬，甜面醬，蠔油，料酒，生抽，雞精，白糖，老抽
【制作步驟】
1、首先準(zhǔn)備一塊帶有一點點肥肉的豬肉，然后再準(zhǔn)備10個左右的干香菇，三根小蔥，4個大蒜。然后再準(zhǔn)備適量的食用油，黃豆醬，甜面醬，蠔油，料酒，生抽，雞精，老抽，白糖。以上這些提到的食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好了之后，咱們就開始制作這道解饞爽口，非常下飯的香菇肉末。
2、把咱們準(zhǔn)備好的豬肉先清洗干凈，然后切成薄片，再把它剁成肉末，肉末要盡量地剁得細(xì)一點。做成肉末之后，咱們先把它放到一個干凈的大碗中待用。
3、準(zhǔn)備好的干香菇，要提前清洗兩遍，然后用清水浸泡。干香菇用清水浸泡好之后咱們把它取出來攥干里面的水分。干香菇攥出來的水分不要丟掉，咱們等一下還要用。當(dāng)香菇攥干水分之后，咱們把它放到案板上用刀先切成小長條，然后再切成小碎丁，切好之后咱們把它放到一個盤中待用。
4、小蔥去掉老皮洗凈切成蔥花，然后放到一個碗中待用。準(zhǔn)備好的大蒜去皮，切成蒜末。加入的食用油要稍微的多一點，差不多是平時炒菜兩倍的量，等到油溫差不多5成熱的時候，咱們把切好的肉末放進(jìn)去炒到變色。肉末變色之后，咱們加入香菇，蔥和蒜末。
5、將它們翻炒均勻，炒出香味，然后加入一勺黃豆醬，一勺甜面醬，適量的蠔油，繼續(xù)翻炒，翻炒均勻之后，咱們再加入一點點料酒去去腥，適量的生抽，雞精，白糖調(diào)調(diào)味，再加一點老抽上色。
6、將它們?nèi)糠淳鶆蛑螅蹅冊侔阎傲粝孪愎剿惯M(jìn)去，然后用大火將湯汁煮開，湯汁煮開之后，咱們就可以出鍋裝盤了，裝盤之后還可以撒上一點蔥花點綴一下，一道非常美味的香菇肉末就這樣做好了，趕緊準(zhǔn)備食材去親自嘗試一下吧。
【小貼士】
1、準(zhǔn)備的豬肉最好帶有一點點肥肉，不要全部是豬瘦肉，如果全是豬瘦肉的話，吃起來口感會比較柴。
2、泡香菇的水不要丟掉，咱們在最后加進(jìn)去會使香菇味會更加的濃郁。
3、炒這個香菇肉末所用的食用油要比平時炒菜的量多一倍，如果準(zhǔn)備的肥肉比較多的話，加入的食用油也是可以少一點的。 - 觀點3： 炸醬如果炸的好吃，不僅僅拌面條，夾饃也非常好吃。先切蔥花，姜末，蒜末。然后多一點肉末。鍋里放上油，把切好的蔥姜蒜放入鍋內(nèi)翻炒，炒出香味以后把肉末放在里面炒。然后把買來的醬放在鍋里炒，如果干鍋了，多放一點油。這樣炒出來的醬非常好吃。
- 觀點4： 首先，把五花肉絞碎，把香菇泡大，攪碎，起鍋燒油下入肉末小火翻炒，炒出油脂下入姜蔥末翻炒一下，加入料酒甜面醬黃豆醬，翻炒出醬香味，下入香菇粒，翻炒均勻，下入一點開水加入鹽雞精白糖蠔油老抽，小火熬制湯汁濃稠就可以了，好吃的炸醬就做好啦。
- 觀點5： 炸醬的一般都會放很多的辣椒面，這樣的話是會更加的酸辣可口，然后拌面條拌飯都好吃，人們都很喜歡。
- 觀點6： 食材：五花肉500克，香菇干200克；
配料：甜面醬，豆瓣醬（黃豆醬），料酒，生抽，老抽（醬油），生姜，大蒜 - 擴(kuò)展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴(kuò)展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴(kuò)展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴(kuò)展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場、樹品牌，實現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴(kuò)展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
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- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
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- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時間可以根據(jù)...
- 擴(kuò)展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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