- 觀點1： 冰糖是我們日常生活當中，可以說是必不可少的了吧，不管是做菜還制作什么甜品的時候，它都是最好的選擇，制作很多美食的時候，都會需要糖色來對佳肴，進行上色出庫，并且它這樣制作出來的菜肴，色澤是更加的鮮亮的，不僅是好看那么簡單，口感也是有很大的一個提升。
平時在家沒事的時候，就在宅家，做菜的話，糖醋排骨是最需要它的，可不是單單的醬油就可以搞定哦，比起白砂糖，冰糖才是最好的，平時咱們去逛超市的時候，會看兩種顏色的冰糖，還有分大塊和小塊的，咱們就來說說顏色這一點，你知道應該拿哪一種嗎？
其實不同顏色的冰糖還是有區別的，用處也是不一樣的，以后再買冰糖的時候，可不要瞎買了，我們先說說白色的冰糖，它在生活中的市場上，是很常見的一種，平時我想吃甜的時候，就很喜歡吃它，看起來很潔凈，所以很多人在選擇冰糖的時候，都愿意選擇它，認為會更干凈一些。
若你有這個想法的話，那就是大錯特錯了，為什么它是白色的呢，因為它就是單晶體的冰糖，制作出來的顏色就是發白的，而黃色就不是了，它是多晶體的，看起來的顏色就是發黃的，但是制作它們的原料都是一樣的，就是白砂糖啦，只是呈現出來的顏色不一樣。
白色冰糖在一開始的時候，顏色也是黃的，但是后來在對它進行生產的時候，多了一個脫色的步驟，就是加入適量的二氧化硫去將它漂白，而黃色的冰糖就沒有加這個步驟，顏色就是不變的，更好的保留了它所含有的營養成分，白色就沒有了，但是白色冰糖的味道會更甜一些。
將這兩種冰糖拿來使用的時候，白顏色的冰糖，是給菜肴上色最好的調料，它的加入可以讓菜肴更加的甜，上色效果也是很棒的，很多你看起來色澤很好的菜肴很大的可能，就是有加入它哦；黃色的冰糖就用來燉湯的比較多，平時咱們在熬制補品的時候，就需要它，并且哦，吃黃色冰糖可以很好的止咳。
所以呀，現在了解清楚了，接下來再去購買冰糖的時候，別瞎買，要知道用來制作什么，就購買對應的就好了，其實平時當做小零食還是不錯的，反正我就是經常這么干，不過，不宜吃多哦，長蛀牙就不好了，知道了快快去告訴身邊人吧，不管是哪種顏色的冰糖，都是制作佳肴的好配料！ - 觀點2： 選擇冰糖選擇帶點黃色的比較好，因為這樣的冰糖是純天然的，一般的冰糖都不可能是完全是白色。
- 觀點3： 選擇黃色的冰糖比較好，因為黃色的是老冰糖，比較純正。
- 觀點4： 白冰糖是單晶體冰糖，黃冰糖是多晶冰糖，兩種差不多，但不同的是，白冰糖里面添加了二氧化硫漂白。 所以選哪一種都可以。
- 觀點5： 冰糖是買白色好還是黃色好？糖廠老員工說漏了嘴，再也不亂買了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！