- 觀點1： 沾米粉蒸肉的食材和調料：
五花肉一、5斤 東北米 兩小杯 花椒粒適量 鹽 白糖 辣椒粉 少許醬油 少許雞精 少許色拉油 少許水
教您沾米粉蒸肉的家常做法，如何做沾米粉蒸肉才好吃
一、東北米兩小杯，直接放入干鐵鍋內（加少許花椒粒）中火炒干，令其表面開始有金黃色，關火，稍微涼些
二、導入攪拌機內攪拌至粉末狀（和花椒粒一起碾磨）。適當保持小顆粒狀，口感更原始味！
三、五花肉洗凈后切薄片。
四、米粉，五花肉，鹽，白糖，辣椒粉，少許醬油，少許雞精，少許色拉油，少許水，混拌均勻。
五、開水鍋內隔水蒸約半小時以上，即可。也可撒少許蔥花點綴！
家常美食小貼士：
米粉蒸肉，好吃！做法簡單。家里有攪拌機，外加一點耐心和興趣就能完成。 - 觀點2： 食材明細
糯米90克
香米30克
鹽少許
八角2粒
花椒1勺
姜3-4片
五香口味
技巧工藝
三刻鐘耗時
普通難度
自制蒸肉米粉的做法步驟
1
糯米、香米、花椒、八角用水沖洗一下，瀝水；放至通風處，完全晾干。
2
炒鍋置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。
3
炒至米粒微黃，調入香料繼續炒制。
4
待米色金黃散發香味，關火。
5
調入少許鹽拌勻，盛出攤開晾涼。
6
將米料倒入食物料理機或攪拌器內打磨成較粗的米粉即可。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
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