- 觀點1： 還有果醋,大超市進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)該有
適合蔬菜沙拉,生菜 黃瓜 洋蔥 西紅柿 柿子椒 紫甘藍(lán)
紅色的 蘋果\葡萄\等 - 觀點2： 以下是我收集的各種沙拉任你挑選
菠菜沙拉的做法
【特點】 酸香微辣，清鮮利口。
【原料】 菠菜1.5分斤，煮雞蛋500克，蔥頭末150克，醋油沙司。
【制作過程】
1、制出醋油沙司：將兩個熟蛋黃搓碎，用籮過入盆內(nèi)，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精鹽、5克味精，用勺仔細(xì)地攪勻，使蛋黃成泥，再陸續(xù)倒入生菜油100克，隨倒隨攪，一點點攪開。然后倒入50克醋精，攪勻，調(diào)好味，即可過籮裝入干凈的瓶內(nèi)，加蓋保存。使用時，可把瓶子晃動一下再往外倒。醋油沙司，也稱法國沙司。
2、菠菜摘洗干凈，用開水燙一下，切成碎段，堆在盤中央成山丘形。
3、煮雞蛋去皮，用繩線割切成6瓣，碼在菠菜上二分之一，其余圍盤邊，蔥頭末加醋油沙司攪勻，澆在菠菜上，即可。
水果、蔬菜沙拉的做法
玉米蔬菜沙拉
主料：玉米粒、紫色甘藍(lán)、葡萄干、橙子肉
■調(diào)味料：鹽、糖、醋、胡椒、橄欖油
■做法：
1.紫色甘藍(lán)洗凈切絲備用。
2.將其他主料與切好的甘藍(lán)絲混合,然后加入調(diào)味料拌勻即可。
■特點：口感清爽，適合作為餐前開胃菜。
■營養(yǎng)點評：有黃金食品之稱的玉米和美艷的紫甘藍(lán)相互搭配，好吃好看又營養(yǎng)。
廚師特別提示：如果感覺自己調(diào)配調(diào)味料相對麻煩，也可從超市購買蛋黃醬或千島醬來制作沙拉。
做 水 果 沙 拉 時, 可 在 普 通 的 蛋 黃 沙 拉 醬 內(nèi) 加 入 適 量 的 甜 味 鮮 奶 油, 其 制 出 的 沙 拉 奶 香 味 濃 郁, 甜 味 加 重, 喜 歡 甜 食 的 朋 友 可 以 試 著 做 做.
2. 在 沙 拉 醬 內(nèi) 調(diào) 入 酸 奶, 可 打 稀 固 態(tài) 的 蛋 黃 沙 拉 醬, 用 于 拌 水 果 沙 拉, 味 道 更 好.
3. 制 作 蔬 菜 沙 拉 時, 如 果 選 用 普 通 的 蛋 黃 醬, 可 在 沙 拉 醬 內(nèi) 加 入 少 許 醋、 鹽, 更 適 合 中 國 人 的 口 味.
4. 在 沙 拉 醬 中 加 入 少 許 鮮 檸 檬 汁, 或 白 葡 萄 酒、 白 蘭 地, 可 使 蔬 菜 不 變 色, 如 果 用 于 海 鮮 沙 拉, 可 令 沙 拉 味 道 更 為 鮮 美.
5. 制 作 肉 類 沙 拉 時, 可 直 接 選 用 一 些 含 有 芥 末、 胡 椒、 蒜 等 原 料 的 沙 拉 醬, 也 可 在 普 通 蛋 黃 醬 內(nèi) 調(diào) 入 這 些 原 料.
6. 制 作 蔬 菜 沙 拉 時, 葉 菜 最 好 用 手 撕, 以 保 新 鮮, 蔬 菜 洗 凈, 瀝 干 水 后 再 用 沙 拉 醬 攪 拌.
7. 沙 拉 入 盤 前, 用 蒜 頭 擦 一 下 盤 邊, 沙 拉 味 道 會 更 鮮.
玉米沙拉做法
原料：新鮮玉米（黃、白各一根）、青紅椒各一只。
調(diào)料：沙拉醬適量。
做法：1、將玉米煮熟，取其粒。
2、青紅椒切小丁。
3、將玉米粒及青紅椒用沙拉醬拌勻，即可食用。
特點：色彩鮮艷，鮮香宜口。
萵苣葉沙拉
取來一些萵苣葉，當(dāng)然是鮮嫩的，用手扯碎，越碎越好，然后悉數(shù)浸入冰水中，約10分鐘。取來一只洋蔥頭，也是嫩一點的，切成一片片薄片，浸入普通的水中，祛除辛辣，然后拿出來，倒凈其中的水分。去掉浸著萵苣的冰水，盛入餐盤，撒上那些洋蔥薄片，再放入切碎的香菜，攪拌。端出來食用之前，澆上調(diào)味汁。好了。
莖塊沙拉
主料是土豆、胡蘿卜、黃瓜，當(dāng)然也可以更換為另外的一些莖塊類蔬果，悉聽尊便。先把土豆和胡蘿卜切成一塊塊的小方塊，約7毫米大小，各自水煮，土豆煮至稍硬，胡蘿卜煮至微軟，撈起，自然冷卻，放在一塊。取來一根優(yōu)質(zhì)黃瓜，去籽，同樣切成7毫米的小方塊，撒上細(xì)鹽，拌勻。然后將土豆、胡蘿卜和黃瓜三者倒在一起，放入兩大匙蛋黃醬，攪拌。再適可而止地放入細(xì)鹽、胡椒粉以及你所感興趣的調(diào)味汁。就這樣。
菠蘿金槍魚沙拉
做這種沙拉要稍麻煩些。取來金槍魚罐頭一只，打開，倒出，多余的油汁用紙巾吸干。取來若干新鮮或罐裝的菠蘿塊，切碎成小塊。取來一支菊苣，扯碎。取來4大匙冷凍玉米，稍炒。自然冷卻。取來5大匙色拉調(diào)味汁及若干柑橘果醬，置入餐盤內(nèi)攪勻。取來一只葡萄柚，去果皮，再將果肉放回殼中，把金槍魚、菠蘿塊、菊苣、冷凍玉米統(tǒng)統(tǒng)倒入葡萄柚殼中，與柚肉一起攪和，并堆出漂亮的形狀，最后澆上沙拉調(diào)味汁和柑橘果醬。OK啦。
豆腐火腿沙拉
這玩藝兒做起來盡管稍復(fù)雜些，不過感覺蠻好。先將整塊白玉豆腐放在砧板上，壓實去水(至少要壓半個小時)，然后將這塊干豆腐切成一厘米大小的塊狀。取來青毛豆200克，水煮，顏色碧綠時撈起，去殼，自然冷卻。取來西紅柿一只，切開，浸入熱水中，取出，自然冷卻，切成一厘米大小的塊狀。取來火腿片若干，切成一厘米大小的塊狀。取來兩小匙豆瓣醬和一小匙醬油，攪拌，再加入6大匙蛋黃醬，調(diào)和。在餐盤上鋪好萵苣葉，然后把以上所有東西統(tǒng)統(tǒng)置放其上，澆上你所感興趣的沙拉調(diào)味汁。你可以享用了。
色拉油沙拉
一種基礎(chǔ)沙拉在此基礎(chǔ)上可以變化出好幾種沙拉醬
原料：上等色拉油（最好是橄欖油），蛋黃一個，白糖（蜂蜜），白醋。
做法：把蛋黃放一不銹鋼盆里，用勺順時針勻速攪動，一邊加入色拉油（少量）手不可以停，打起羔后入白糖，白醋調(diào)味。
芥蘭沙拉
原料：
新鮮芥蘭300克，沙拉醬或沙拉調(diào)料適量。色拉油少許。
做法：
①將芥蘭洗凈，用熱水悼一下，取出后用清水冷卻，空干水份待用。
②將悼好的芥蘭切成長段，或整核碼放在盤內(nèi)，淋色拉油少許，擠上沙拉醬即可。
蔬果沙拉
材料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍(lán)、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥
配料：千島沙拉醬
做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2、將玉蘭菜均勻地擺開。
3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍(lán)絲。
5、將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
仙人掌什錦沙拉
主料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。
輔料：沙拉醬150克。
制法：把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。
特點：酸甜適口，制作簡單、方便。
蘿 卜 沙 拉
【原料】蘿卜500克，脆蘋果250克，檸檬汁10克，大蔥30克，醬油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精鹽10克，芝麻面15克（焙好），鮮紅辣椒5克 。
【制作過程】
一、蘿卜洗凈，去皮，去根，切成3厘米長的火柴棍大小細(xì)絲。
二、脆蘋果洗凈，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的細(xì)絲，泡在冷水中，以免銹黑變色。
三、鮮紅辣椒洗凈，去蒂根，去籽，剁成碎末；大蔥去皮，洗凈，切成碎末。
四、取沙拉盆，放入蘿卜絲、蘋果絲、檸檬汁、大蔥末、醬油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鮮紅辣椒末，輕輕攪拌均勻。
五、食用時，將制好的蘿卜色拉，分裝在每個小沙拉碟中，即可。
雜拌沙拉
一、材料
蕓豆50克， 西紅柿、青椒各1個， 蔥(蔥白)1棵， 生菜1棵，紅卷心菜葉4片，洋蔥1／2個，胡蘿卜4根 蘆筍8個，雞蛋2個，蛋黃醬適量，法式調(diào)料適量，橄欖8個。
二、制作要點
焯蕓豆： 將蕓豆放入加鹽的沸水中焯過后用冷水冷卻，然后切成4厘米長的段。
切蔥： 把蔥切為3厘米長的段，把每段都豎切，但根部留O 5厘米不切斷，然后浸入冷水中。
煮雞蛋： 煮雞蛋時不斷翻動，使雞蛋煮好后蛋黃在正中央，煮好后切為為半月狀。
西紅柿：放入開水中燙一燙后剝皮，切成半月狀。
生菜： 洗凈后放入冷水中浸泡，撈出后出后控干。
青椒：去蒂、去籽后切為環(huán)狀。
洋蔥：切成圓片后用水浸泡。
胡蘿：切為薄片。
蘆筍：洗凈、控干。
烹飪要點
加工生菜時，用刀在根部切開，把葉子一片片撕下來后用流水；中洗干凈，然后泡入冷水中。這里用的水定要涼，如果水熱，細(xì)胞膜中的纖維就會流失到水中，從而使生菜變軟，影響口感。如果泡的時間過長，吸收達(dá)到界限，維生素C就會流失，所以，泡的時間要短。
三文魚生魚片沙拉
材料：
丘比沙拉醬30g，生菜適量，三文魚生魚片200g，醬油少量，白葡萄酒少許，芝 麻油少許
烹調(diào)方法：
1．三文魚切成適當(dāng)大小。
2．將丘比沙拉醬兌入白葡萄酒、醬油、芝麻油。
3．盤中放好蔬菜之后，將三文魚擺上，再倒上配好的調(diào)料。
鮭魚沙拉
材料：鮭魚20克、馬鈴薯1/2個、蘋果1/5個
做法：
1、將馬鈴薯及蘋果洗凈后去皮。
2、將馬鈴薯和鮭魚蒸熟后以研磨器磨成泥狀，混合均勻。
3、將蘋果切成細(xì)丁或磨成泥狀，加入做法2之材料即可。
素食沙拉
材料：青瓜、美國生菜、紫椰菜、西芹、大云豆，赤豆；
作法：1 將大云豆、赤豆放少許糖煮熟；
2 切絲的西芹煮制7、8分熟備用；
3 將青瓜、美國生菜、紫椰菜切絲備用；
4 再用沙拉醬、千島醬和調(diào)稀的花生醬倒入切完絲的青瓜、美國生菜和紫椰菜攪拌均勻后將大云豆和赤豆擺放在上面就行了！
大蝦沙拉
用料:
大蝦400克、檸檬150克、胡蘿卜、蔥頭、芹菜各250克、香葉1片、生菜（點綴用）250克、蔬菜沙拉1500克、鹽10克、馬油乃司適量。
做法:
1、生大蝦放入鍋內(nèi)，放香葉、切碎的芹菜、胡蘿卜、蔥頭加水煮熟、涼后剝?nèi)テぁ㈩^，在脊背割開除去線，放回原湯浸泡，再將蝦盔取下洗凈，放入原湯內(nèi)。
2、蔬菜沙拉放盤中央呈丘形，大蝦切成片貼在沙拉上，頂端插上蝦盔，周圍用西紅柿片、黃瓜花、檸檬花、生菜葉點綴，上面擠上網(wǎng)形馬油乃司。
特點:
味鮮適口、美觀大方
凱撒色拉Caesar Salad
準(zhǔn)備時間：20分鐘
制作時間：10分鐘
制作份量：4~6人份
材料：
1.Romaine Lettuce羅馬生菜 2棵
2.面包丁 50公克
3.Parmesan Cheese帕馬桑吉士粉 30公克
4.Garlic 大蒜 少許、5.Onion 洋蔥 半粒
6.Anchuies Fill鳀魚 2公克、7.Dijon mustard 法式芥末醬 一匙
8.Mustard 黃芥末 一匙、9.美奶茲 200公克
10.Balsamic vinegar陳年意大利醋、11.Wter 冷水10~20cc
作法：
1.先將羅馬生菜挑選可食用部份放入冷水中，略侵泡約5分鐘后取出脫水備用。
2.將大蒜與洋蔥切成碎末狀連同鳀魚，放入鍋中炒香至金黃色待冷備用。
3.面包丁可事先利用烤箱烤上色，增加脆口感。
4.準(zhǔn)備一打蛋盆或類似容器，放入美奶茲、與置冷后的大蒜與洋蔥碎、法式芥末醬、黃芥末后用打蛋器攪伴均勻，過程中慢慢放入陳年意大利醋與適當(dāng)?shù)睦渌鑴蚣纯赏瓿伞?
5.將羅馬生菜用手撕成斷狀放入盤中，淋上(4)的醬汁與少許的面包丁和帕馬桑吉士粉便可食用。
NOTE：Dijon 是全球知名得法國產(chǎn)區(qū)，位于法國Bourgogno地區(qū)的市中心，這家專以制作芥末業(yè)者起源于第一次世界大戰(zhàn)時，當(dāng)時初期主要是防止食物得腐壞，至今已經(jīng)開發(fā)出數(shù)十種口味的產(chǎn)品。Dijon mustard 多半與肉類食物搭配食用。
作者：江霜 2004-8-22 14:24:28)
洋芋色拉Potato Salad
準(zhǔn)備時間：30分鐘
制作時間：10分鐘
制作份量：4~6人份
材料：
1.Cooked potato cube 熟洋芋丁400公克
2.Cooked egg 水煮蛋 1粒
3.Pickle 酸黃瓜 5公克
4.Cooked carrot 熟紅蘿卜丁200公克
5.Ham dice 火腿丁 50公克
6.Small cucumber 小黃瓜 30公克
7.Onion 洋蔥 1粒
8.美奶茲 50公克
9.OLIVE OIL 橄欖油 少許
10.SALT AND PEPPER 鹽與白胡椒少許
作法：
1.將洋芋、紅蘿卜帶皮洗凈、蒸熟待冷備用。
2.將酸黃瓜、火腿、小黃瓜、洋蔥切成小丁狀。
3.待洋芋與紅蘿卜放冷后去皮，切成大小與上述一樣之丁狀。
4.準(zhǔn)備圓盆鍋將上述所有材料一同放入扮勻。
5.扮勻過程加入少許橄欖油、鹽與白胡椒少許調(diào)味。
6.加入美奶茲扮勻即可。
黃金玉米色拉Maize Salda
準(zhǔn)備時間：15分鐘
制作時間：10分鐘
制作份量：4~6人份
材料：
1.熟玉米粒300公克
2.紫高麗800公克
4.小黃瓜 一條
5.豌豆櫻 50公克
6.圣女小西紅柿 4~6顆
7.美奶茲或千島醬 50公克
作法：
1.先將紫高麗切成絲狀，放入冷水中沖洗。
2.小黃瓜以斜切成片狀備用。
3.于容器中放入熟玉米粒、紫高麗絲、小黃瓜與豌豆櫻，略為攪拌之后擠上美奶茲后即可食用。
制作沙拉的竅門
1．做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試著做做。
2．在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好。
3．制作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在沙拉醬內(nèi)加入少許醋、鹽，更適合中國人的口味。
4．在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。如果用于海鮮沙拉，可令沙拉味道更為鮮美。
5．制作肉類沙拉時，可直接選用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉醬，也可在普通蛋黃醬內(nèi)調(diào)入這些原料。
6．制作蔬菜沙拉時，葉菜最好用手撕，以保新鮮，蔬菜洗凈，瀝干水后再用沙拉醬攪拌。
7．沙拉入盤前，用蒜頭擦一下盤邊，沙拉味道會更鮮。 - 觀點3： 沙拉醬分甜味和咸味的也不知道你那種是什么味道的。甜味的拌水果沙拉好吃。下面幾種網(wǎng)上搜的沙拉醬的簡單的適合家庭的做法看看吧！希望能夠幫助你。嘿嘿
水果沙拉（A）
材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可。
特點 甜酸可口，紅白相映。
●水果沙拉（B）
材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；
配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
制作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
●水果沙拉（C）
材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；
配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
制作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
貼士 可根據(jù)實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。
特點 香味濃郁，具別國風(fēng)味。
●水果沙拉（D）
材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、圣女果10個；
配料 沙拉調(diào)料100克；
制作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、準(zhǔn)備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克。
特點 造型美觀，酸甜適口。
●水果沙拉（E）
材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
配料 冰激凌適量
制作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
特點 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。
●水果沙拉（F）
材料 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。
制作 1、將上列各項水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。
自制沙拉醬
配料 色拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、香料少許。
制作 用一個不銹鋼盒，將水分擦干，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。
沙拉醬介紹
丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，并且可與其他調(diào)味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉。
丘比沙拉醬（香甜味） 使用新鮮雞蛋，口感清香細(xì)膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉。
丘比沙拉醬（全蛋型） 口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包。
丘比千島醬 使用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。
做水果沙拉的竅門
1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。
2、調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。
3、在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的種類數(shù)量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養(yǎng)降低。
5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。
話你知
酸奶可當(dāng)沙拉醬西瓜不能作沙拉
市場上出售的酸奶大都是各種水果風(fēng)味的，用作沙拉醬可謂得天獨厚，酸奶不僅口感好，而且品種多，有各種風(fēng)味和含脂成分不同的酸奶可供選擇。
蘋果、梨和香蕉是大眾化水果，其共同點是肉質(zhì)都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來定，一般來說，兩三個大蘋果和梨，再加一根香蕉就可做成一盤沙拉，所用酸奶約兩瓶。如果想給沙拉添一點色彩，也可點綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶和藍(lán)色的紫醬果酸奶，但要注意口感，不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風(fēng)味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨做成水果沙拉，其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨或混合在一起做成沙拉。個人還可以根據(jù)自己的喜好和所用水果的品種，選用不同風(fēng)味和顏色的酸奶作沙拉醬。
水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果，因為這會使酸奶稀釋，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必須控干水分才行。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。
酸奶水果沙拉吃起來比較爽口好吃，孩子們一般愛吃。
提醒你
水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)（含量最多的是鉀），大量的水分和纖維質(zhì)，可促進(jìn)健康、增強免疫力。不過要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃會變胖。
明蝦沙拉
原料：蝦仁700克，黃瓜片20克
調(diào)料：蔥段、蒜絲、青菜葉、色拉油、沙拉醬、鹽各適量
做法：1、將蝦仁用水焯熟，撈出裝盤。 2、將黃瓜片、蔥段、蒜絲、青菜葉與蝦仁放在同一盤中，調(diào)入沙拉醬、色拉油和鹽拌勻即可食用。
推薦理由：情緒容易激動、愛發(fā)脾氣很可能是體內(nèi)長期缺鈣所致。蝦仁的鈣含量非常豐富，可以鎮(zhèn)靜情緒，改善易怒傾向。
沙拉醬魷魚卷
·配 料: 魷魚、芝麻油、蠔油、玉米罐頭、豆瓣醬－
·操 作: 1、魷魚切1cm寬，3cm長的塊。
2、洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分。
3、將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起，再和魷魚拌在一起，放15分鐘左右。
4、將上述東西倒入鍋內(nèi)炒，最后倒入玉米粒。
香甜花生醬雞絲沙拉的做法
·配 料: 番茄1/2個 雞胸肉100克 圓白菜1/8個
調(diào)味料
A料：花生醬沙拉醬1份－ ·操 作: 1、雞胸肉洗凈，放入開水中煮熟，撈出，瀝干水分，待涼，撕成絲備用。
2、圓白菜剝下葉片洗凈，撕成小片，放入非金屬碗中，蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱2分鐘，取出，待涼備用。
3、番茄去蒂，洗凈，切小塊，盛入盤中，加入雞肉、圓白菜，淋入A料，即可盛出。－ ·營養(yǎng)價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認(rèn)...【所有雞肉菜譜】
西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為...【所有西紅柿菜譜】 ·所屬菜系: 澳洲菜譜 - 澳大利亞自頒布開放移民的政策以來，大量移入其他民族，中國人也先后去了許多，這樣，中國移民對...【所有澳洲菜譜】 ·
混合蔬菜沙拉(Mixed Vegetable Salad
材料：芹菜絲、胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲各1/2杯，小黃瓜1條切絲，青、紅椒絲在滾水中燙30秒，再入冰水冷卻濾干，拌入5湯匙綜合沙拉醬就好了
火腿粉絲沙拉(Ham & Bean Threads Salad)
材料：芹菜絲、胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲各1/2杯，小黃瓜1條切絲，青、紅椒絲在滾水中燙30秒，再入冰水冷卻濾干，拌入5湯匙綜合沙拉醬就好了。
蝦仁土豆沙拉(Shrimp & Potato Salad)
材料：小蝦仁1/2杯，滾水中燙熟冷卻；胡蘿卜1個切小丁，土豆1個去皮切丁，1/4杯青豆一起煮熟冷卻；鮮蘑菇6個切片，用5湯匙咖哩沙拉醬 拌好分成小份，用大片生菜葉包著吃。 - 觀點4： 我有時還加一點牛奶或者酸奶，味道還不錯
- 觀點5： 用酸奶、橄欖油+鹽、千島醬都可以的啦！
- 觀點6： 橄欖油、鹽 、糖、檸檬汁、黑胡椒
- 觀點7： 我覺得少用點沙拉醬
用酸奶代替
這樣熱量就少很多了 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場、樹品牌，實現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時間可以根據(jù)...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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