- 觀點1： 原料只需純牛奶和發酵菌
用開水浸泡牛奶五分鐘左右（看實際情況需要，夏天3分鐘差不多，冬天五分鐘可能還不夠）用開水瓶蓋子當容器剛剛好哦我覺得盒裝牛奶本來就是無菌的，不需要再用鍋煮，省去麻煩
泡牛奶的同時，燜燒杯保溫杯倒入開水，蓋上蓋子，搖晃，對其殺菌。
五分鐘后取出牛奶，用勺子蘸一滴奶滴在手背上，要“感覺到溫熱但是不燙手”！！！！第一次做太燙結果把乳酸菌都燙死了T_T，酸奶的適宜發酵溫度是42度。
感覺到溫度合適就可以把牛奶倒入燜燒杯啦，加入發酵劑，用開水燙過的勺子攪拌均勻白糖蜂蜜做好之后放一包發酵劑配1000ml的牛奶，低于1000ml的奶放一包也沒關系，可以成功的。
發酵6～8個小時以上，我都是睡覺前做好第二天早上吃。
做好后是這樣子。
自制酸奶味道完全不同市售酸奶。沒有甜，香味也淡一些，吃習慣了就會喜歡上這種天然的味道。可以拌水果，果干，果醬，堅果等等來改善風味。 - 觀點2： 制作酸奶如下；
原料:純牛奶500ml,伊利原味酸奶一杯(超市那種一盒八杯的那種,一杯酸奶整好100g,網上查了說原味的酸奶做引子效果更好)。
制作流程:第一步:消毒,因為廚具簡陋,我是用開水消毒的,將保溫杯及蓋子放在開水里,煮幾分鐘。
第二步:加熱牛奶,將牛奶倒入一個小盆中,隔水加熱,用剛才給杯子消毒的熱水,隔水加熱差不多有五分鐘,牛奶入口,很熱但不到燙的地步。
第三步:加酸奶,將酸奶倒入牛奶中,攪拌均勻。
第四步:就是蓋好杯子,等待發酵。發酵時間十個小時左右。發酵好的酸奶就像豆腐腦,上面還有一層清水,攪拌下就好了, - 觀點3： 想在家里做酸奶，沒有酸奶機也沒事，一個保溫杯就能搞定
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
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- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
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- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
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- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
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- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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