- 觀點1： 火鍋必點的菜有很多，比如毛肚、鴨腸、豬腦花、黃喉、蝦滑、肥牛卷、金針菇等等。火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物，其特色為邊煮邊吃，由于鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類等，將其放入鍋底燙熟后食用。火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經營方式也不斷創新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。
- 觀點2： 吃火鍋必點菜品有什么？
毛肚
毛肚幾乎是安涼吃火鍋的必點菜！隨便去哪家火鍋，點的第一道菜必是毛肚！無論是千層肚、鮮毛肚還是啥毛肚，總之，燙火鍋，少不了毛肚。
嫩肉片
嫩肉片真的是牙口不好之人的最愛，不用費力咬，在嘴里只輕輕一嚼肉就分離開，又嫩又入味！
鵝腸
相比鴨腸，鵝腸的口感更厚實。而且資深吃貨都曉得好的鵝腸不會縮水，會越煮越寬大，吃起來味道更棒！
麻辣牛肉
安涼超能吃辣，所以每次去吃火鍋都必點麻辣牛肉，紅紅火火的一大片牛肉，還沒吃都已經口水滴答了！
老肉片
點了嫩肉片就少不了老肉片，老肉片的口感同樣會讓你欲罷不能。燙好的老肉片吃起來有韌勁有嚼頭，蘸點干油碟更是不擺了！
鴨血
火鍋食材里面能和豆腐的口感匹敵的也就只有鴨血了。比起鮮鴨血，安涼更喜歡這種煮好后的鴨血，會煮得更入味，夯油碟吃，更鮮辣爽口~ 豬 肝
薄薄的豬肝，再加上加了蛋清攪拌，讓豬肝的口感變得更嫩，安涼超級心水它！ 鹵 肥腸
現在火鍋店里的肥腸都是鹵肥腸了，鹵過之后肥腸原本的腥味被壓住了大部分，加上底料汁的香味，基本上沒啥怪味了。吃起來糯糯的，敲好吃~ 耗 兒 魚
耗兒魚是懶人必備，因為刺比較少，魚肉又比較入味，尤其是那種大耗兒魚，吃起來不要太爽。
酥肉
和毛肚同樣受歡迎的，還有酥肉，它也是安涼每次吃火鍋的必點菜。金黃酥脆的外皮+肉香四溢的內里簡直不能太棒，不論是直接吃還是拿來燙火鍋，都很奈斯。
鹵豬蹄
豬蹄拿來燙火鍋吃又是一種口味。鹵制的豬蹄要比平時的豬蹄更有味，煮好后Q彈軟糯，麻辣入味，滿滿的都是膠原蛋白啊~
藕片
荷心就是素菜中的“毛肚”，火鍋桌上也是少不了它的。無論是爽脆回甜的口感還是燙得稍微耙點的口感，都超愛！ - 觀點3： 吃火鍋必點菜品有羊肉卷，牛肉卷，蝦滑，魚肉丸丸，牛肉丸等各類丸子。金針針菇，平菇，生菜，波菜各類蔬菜，還有鴨血之類的
- 觀點4： 吃火鍋必點的就是羊肉啊，青菜啊，菌類啊，這些東西是必須得有的
- 觀點5： 以個人為例：
首先必點肉，有一個高鈣羊肉挺好吃的
各種肉先來一遍，然后是綠葉子青菜，木耳，筍，山藥
毛肚，鴨血，海帶等等吧，反正我覺得萬物皆可涮 - 觀點6： 毛肚，午餐肉，肥牛，娃娃菜，魔芋，鴨血
- 觀點7： 茼蒿，生菜，菠菜，香菜，白菜。
地瓜，土豆片。寬粉。 - 觀點8： 吃火鍋時必點的嗯菜式的有青菜，還有有肉片兒。
- 觀點9： 肉類：比如羊肉、牛肉，青菜類：大白菜、皇帝菜、茼蒿。
- 觀點10： 這個問題好像的分人吧，你如果是在不知道吃啥就去要個套餐吧
- 觀點11： 鴨血
豬腦
黃辣丁
肥牛
茼蒿 - 觀點12： 吃火鍋中最應該點的有羊肉片兒或者是生菜。腐竹丸子還有好多好多。
- 觀點13： 吃火鍋必點的菜品有什么？金針菇菠菜。白菜香菇。茼蒿菜。豆皮兒。等有很多種。
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