- 觀點1： 普通的純牛奶必須要和糖分一起才能達成這種奶油，要不然是不好去處理的。單純的純牛奶是不好打成奶油的，而且里面的含量也是不一樣的。
說一些題外話，僅供參。
現在個人、家庭的生活水平都在提高，幾乎家家都有冰箱，而且里面還會存放著各種各樣的食物，尤其是在夏天，冰箱已經成為了我們生活當中讓你生存的一個電子設備。無論是買很多的肉類，蔬菜水果都會放到冰箱里面防止腐爛變壞還有很多人在冰箱里面存放一些龍眼和雪糕以便防暑降溫適合用。
但是家里面的冷凍肉在冰箱里面究竟能夠放多長時間呢？說不定夏天和冬天的時間長短或許還不一樣，在這里和大家一起探討解答相關的問題，為了身體的健康不妨了解一下
一、家里冰箱的冷凍肉放多久不能吃？關于其中的保質期，你應該要知道
食物放到冰箱當中并不是說無期限的，無論是冷凍還是冷藏，都會有它的保質期，每一個種類的食物存放的時間和保質期都是不一樣的，具體的情況我們一起來了解一下。
紅肉類
關于這一種肉類主要包括豬肉，牛肉，羊肉和一些其他的優質食品在冰箱大概可以放10~12個月冷凍的地方。其中牛肉的冷凍時間是比較長一些的瘦肉比肥肉的保質期也相對來說長久一些。
家禽類
所謂的家禽肉類指的就是雞、鴨、鵝肉等等。這些又累了冷了儲存時間一般會比紅肉的時間稍微短一些，大約在8~10個月。
海鮮類
無論是海鮮還是和里面的東西，一般都是魚蝦鱉貝類等一些食物，這樣的食物在冷凍的時間并不是很長，一般都不能夠超過6個月，因此在這里建議大家即便是把新鮮的東西冷凍在冰箱之內也應該保證在4個月之內吃完。
對于冷凍的食物，在冷凍之前我們必須要做一些相關的重要處理，不然的話將會影響肉類和其他食物冷凍的時間保質期，因此在冷凍之前就應該把食物的內臟處理干凈，這樣的話或許還可以延長冷凍的壽命保質期。除此之外避免長時間使用過久的冷凍食物，因為長時間冷凍食物人吃了或許還會導致出現中毒，加速衰老，使身體的免疫功能下降的危害，因此大家一定要注意，以后所有的時候千萬不要冷凍時間過長。在購買食物的時候最好是現買現吃最多買一個禮拜的食物這樣不僅可以保持食物的新鮮感，同時還能夠對身體的健康有幫助。
我覺得想要買奶油的話，還不如直接買那種現成呢，這種手動的打出來的有可能比較麻煩一點，而且重了也比較高。 - 觀點2： 王小佳的慧慧
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一、牛奶可以打發成奶油，但是必須是淡牛奶和黃油、湯粉能做成奶油。方法如下：1、先稱出黃油70g,加入糖粉50g(喜歡甜的可以多加點),糖粉是用沙糖在粉碎機中打出來的 2、用電動打蛋機中速,打發,只需1分鐘.3、加入牛奶4、邊加邊打,共可以加入牛奶150g左右5、打發完成.如你用的黃油顏色淡,成品就白. 注意事項:1、牛奶不可加太多,太多就油水分離了.2、可以用來標花拉,如嫌不夠硬性,放冷藏凍一下.3、用這個法子的奶油比較重,標花不宜太厚.吃口是很好.4、每次牛奶加少點,到后來如發現反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保證不發生出水就不要再加了5、泡打粉最好還是加,有利于成品的松軟二、.牛奶加黃油做冰淇淋的方法如下：1、牛奶煮沸 2、稍涼后，邊攪邊拌倒入已經攪勻的蛋黃。 3、攪勻后，若沒有形成粘稠狀，可以調至小火，邊加熱邊攪拌。直到奶糊稍微涼涼以后，倒入已經融化的黃油，攪拌。攪勻后，放入冰箱里4、半個小時候攪拌一次。再過1-2個小時，看一下，若已成固體，再攪拌一下。直到成為半稠半固狀就可以食用啦。 小竅門：牛奶稍微晾涼一下，再倒入蛋黃，否則就變成蛋黃花啦。
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純牛奶做奶油的方法 - 觀點3： 牛奶一般不可以做奶油。乳汁可分為全脂、高鈣低脂及脫脂三類，牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質和無機鹽等。因為牛奶質地比較薄，沒有足夠的脂肪和蛋白質包裹空氣，打出的奶泡比較軟，所以純牛奶不能做成奶油。如果想把牛奶打成奶油，建議可以加入砂糖和吉利丁片，以增加牛奶的稠度?！菊?br />牛奶能做奶油嘛【提問】
牛奶一般不可以做奶油。乳汁可分為全脂、高鈣低脂及脫脂三類，牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質和無機鹽等。因為牛奶質地比較薄，沒有足夠的脂肪和蛋白質包裹空氣，打出的奶泡比較軟，所以純牛奶不能做成奶油。如果想把牛奶打成奶油，建議可以加入砂糖和吉利丁片，以增加牛奶的稠度?！净卮稹?br />以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答🙂🙂【回答】 - 觀點4： 牛奶能打發成奶油嗎
可以，但是做出來的效果沒有蛋糕店的那樣，因為蛋糕店用的是植物奶油。
通過手動打蛋器,耗時會比較久,如果家里配備電動打蛋器就會比較簡單,按照一定的比例加入糖,把牛奶倒入不銹鋼的容器里,容器下面放點冰水,這樣會更加打發.然后順著一個方向攪拌就行,牛奶打發成功的標志就是會越來越稠,通過目測你就能知道自己有木有打成功。
牛奶
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怎樣用牛奶打發奶油
1、先稱出黃油70g,加入糖粉50g(喜歡甜的可以多加點),糖粉是用沙糖在粉碎機中打出來的
2、用電動打蛋機中速,打發,只需1分鐘.
3、加入牛奶
4、邊加邊打,共可以加入牛奶150g左右
5、打發完成.如你用的黃油顏色淡,成品就白.
注意事項:
1、牛奶不可加太多,太多就油水分離了.
2、可以用來標花拉,如嫌不夠硬性,放冷藏凍一下.
3、用這個法子的奶油比較重,標花不宜太厚.吃口是很好.
4、每次牛奶加少點,到后來如發現反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保證不發生出水就不要再加了
5、泡打粉最好還是加,有利于成品的松軟
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奶油的營養價值
奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10至38毫克，取決于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克；每30毫升發泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白質0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。同時，奶油富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡，增強神經肌肉興奮性；富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于中樞神經和免疫系統功能有重要影響；奶油富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性，增加免疫力；奶油富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。 - 觀點5： 一、牛奶可以打發成奶油，但是必須是淡牛奶和黃油、湯粉能做成奶油。方法如下：
1、先稱出黃油70g,加入糖粉50g(喜歡甜的可以多加點),糖粉是用沙糖在粉碎機中打出來的
2、用電動打蛋機中速,打發,只需1分鐘.
3、加入牛奶
4、邊加邊打,共可以加入牛奶150g左右
5、打發完成.如你用的黃油顏色淡,成品就白.
注意事項:
1、牛奶不可加太多,太多就油水分離了.
2、可以用來標花拉,如嫌不夠硬性,放冷藏凍一下.
3、用這個法子的奶油比較重,標花不宜太厚.吃口是很好.
4、每次牛奶加少點,到后來如發現反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保證不發生出水就不要再加了
5、泡打粉最好還是加,有利于成品的松軟
二、.牛奶加黃油做冰淇淋的方法如下：
1、牛奶煮沸
2、稍涼后，邊攪邊拌倒入已經攪勻的蛋黃。
3、攪勻后，若沒有形成粘稠狀，可以調至小火，邊加熱邊攪拌。直到奶糊稍微涼涼以后，倒入已經融化的黃油，攪拌。攪勻后，放入冰箱里
4、半個小時候攪拌一次。再過1-2個小時，看一下，若已成固體，再攪拌一下。直到成為半稠半固狀就可以食用啦。 - 觀點6： 奶油我們在生活中都吃過，在一般的情況下奶油都是放在蛋糕里面或者是冰激凌里面，很多人多奶油特別的青睞。感覺在心情不好的時候，吃含有奶油的食物會把不好的情緒也吃掉了，在吃的過程中會讓心情好起來的，當然大家都知道奶油是不能多吃的，吃多了對身體健康有影響。

純牛奶能打發成奶油嗎

一般要用液態淡奶油，也就是從牛奶、羊奶中提取出來的脂肪性固體（半固體）。需要強調的是，動物性奶油比植物性奶油健康很多。

而打發原理是：在抽打過程中，液態奶油不斷包裹空氣，體積隨之膨大。
牛奶的質地太稀薄了，缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質，打出來的是奶泡，很軟的，做咖啡用。
做奶油必須要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必須冷藏保存，否則極容易氧化變質。
奶油的營養價值
奶油屬于脂肪的一種，可以分為植物奶油和動物奶油。一般植物奶油是用大豆等植物油、水、食鹽、奶粉等進行加工而成的，而動物奶油則是由牛奶中的脂肪分離而獲得的。就動物奶油而言，相較于其他的動物性脂肪，奶油是一種質量比較優的脂肪，其成分和牛奶大致上差不多，其主要區別在于組成成分的含量會有所不同。
奶油中的脂肪含量與牛奶相比較的話，比牛奶增加了20~25倍，其他的成分如蛋白質、乳糖等含量都大大的降低了，只有維生素A以及維生素D的含量比較高。
奶油的功效與作用
1.食用奶油最大的好處在于奶油中的維生素A和維生素D含量比較高，所以對于平時飲食比較缺乏維生素A或者維生素D的人群，可以適當的食用一些，可以為身體額外的補充維生素A以及維生素D。
2.不過需要注意的是，奶油中的飽和脂肪酸種類比較多，如果過多的攝入不飽和脂肪酸的話，會對人體的血管產生危害，所以對于那些患有冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化等疾病的患者最好不要吃奶油，另外身體肥胖者、孕婦也盡量少吃，以免對身體造成不好的影響。 - 觀點7： 以，但是做出來的效果沒有蛋糕店的那樣，因為蛋糕店用的是植物奶油。
自制奶油的方法：
方法1：
在超市里買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）
一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。 - 觀點8： 如果單純用純牛奶是沒有辦法打發成奶油的，牛奶的質地太稀薄了，缺乏足夠的能包覆空氣的脂肪、蛋白質，打出來的是奶泡，很軟的，做咖啡用。如果要用于打發奶油還需要加入細砂糖、吉利丁片等來增加稠度。
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