- 觀點1： 慢腎病人日常飲食必讀
飲食中的蛋白質被身體利用后，剩下無法被利用的尿素、尿酸等含氮廢物，加上體內過多的鈉、鉀、磷等必須從腎臟排泄出去，當腎臟排泄廢物的功能降到30％以下時稱為「腎功能不全」，此時血液中含氮廢物如尿素、尿酸等開始累積起來，但排尿量仍為正常；若腎功能繼續惡化，血中尿素氮與肌酸酐值中度增高、夜尿、代謝性酸中毒、血鈣過低、血磷過高，稱「腎衰竭」；當腎功能降到10％以下時稱「尿毒癥」，會出現惡心、嘔吐、全身疲倦、食欲降低等癥狀，嚴重的因肺積水或心衰竭而造成呼吸困難等，排尿量可能減少。
當發現腎功能慢慢衰退時，除藥物治療外，醫師通常建議病患減少蛋白質的攝取，以減輕腎臟負擔，延緩變成末期腎病的時間；除了限制蛋白質外，醫師還會依病情之不同，選擇限制鈉或磷或水份的飲食，詳述如下：
一、如何限制蛋白質
通常建議蛋白質攝取量為每公斤體重0.6公克，例如體重為50公斤，則每天蛋白質攝取應控制為30克。我們日常吃的食物中，或多或少含有蛋白質，其中肉類、蛋、奶類的蛋白質品質較好，人體利用率高，可用于修補或維持肌肉強壯，其它如豆類（綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆仁等）、核果類（花生、瓜子、腰果等）、面筋制品、五榖雜糧、面粉制品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜、水果所含的蛋白質品質較差，會制造較多的廢物；黃豆及黃豆制品雖屬于植物性蛋白質，但其品質不亞于肉類，因此，目前專家學者亦建議限制蛋白質飲食不應將黃豆及其制品列于禁食范圍。在蛋白質攝取量嚴格限制下，必須慎選蛋白質來源，才能充分被人體利用，建議至少每日允許量的2／3由品質好的蛋白質供應。
二、如何補充熱量
在限制蛋白質原則下，米飯類的攝取量受到限制，容易造成熱量不足，使體內蛋白質消耗、尿素增加，身體日漸消瘦抵抗力差，所以必須多食用高熱量、極低蛋白質的食物（如糖類：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖等；植物性油脂及蛋白質粉類如澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、西谷米、粉圓等）。每日熱量攝取建議：每公斤體重35-45大卡。
三、如何限制鈉離子
鈉在身體內調節水份的平衡及肌肉的活動、當腎功能不全時，可能無法將體內過多的鈉離子排出，造成高血壓、水腫、腹水、肺積水，增加心臟負擔，日久易導致心衰竭。食鹽、醬油、味素、蕃茄醬、沙茶醬、烏醋、味噌等含有大量的鈉，加工及腌制罐頭含鈉量也不少，因此日常生活盡量選用天然食品，烹調上可多利用白糖、白醋、蔥、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、檸檬等使食物有其它風味，增加食物可口性。
四、如何限制鉀離子
鉀廣泛的存在于肉類、深綠色蔬菜水果、干豆中。腎功能不好時，可能無法有效除去多余的鉀，血鉀太高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常，甚至死亡。當飲食需限制鉀離子時，應少選用鉀離子含量高的疏菜水果。如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、蕃茄、胡蘿卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、釋迦等，并避免生食蔬菜；其它如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀含量亦高。烹調時，食物先以滾水燙過、去掉湯汁再用油炒，可減少鉀的攝食量。
五、如何限制磷離子
磷的主要功能是強化骨胳，幾乎所有食物都含有磷，腎衰竭患者由于腎臟無 常工作，多余磷堆積血液中，造成高血磷，可導致皮膚搔癢及骨胳病變。通常醫師會開給氫氣化鋁或碳酸鈣片，此二者均為磷結合劑，可與食物中的磷結石，使之由糞便中排出。（請注意：磷結合劑一定得與食物混合咀嚼服用才有效。）除服用磷結合劑外，對于含磷較高的食物如奶制品、汽水、可樂、酵母（健素糖）、內臟類、干豆類、全榖類（糙米、全麥面包）、蛋類、小魚干等也應謹慎避免多食，食物烹調前先燙過，也可去除部份磷。
六、如何限制水份
若排出的尿量減少，經口進入的液體滯留在體內，造成身體浮腫、血壓升高、甚至于肺水腫，此時，必須限制每天的液體攝入量，通常經口攝入的液體量大約等于全日排尿量加500cc為宜。
以上所述為未接受透析治療之飲食原則，若已接受透析治療，對于血中廢物的處理能力大為增加，因此不需要非常嚴格控制飲食，但仍需與營養師配合，依照（1）身高、體重（2）透析治療方式（血液透析或連續性腹膜透析）（3）每周透析次數（4）血液檢驗數據（5）每天排尿量（6）每天活動量，設計一套適合自己的飲食。 - 觀點2： (1)蛋白質的供給。慢性腎炎的飲食治療應根據腎功能損害的程度來確定蛋白質的攝入量，如果病程長、腎功損害不嚴重者，食物中的蛋白質則不必嚴格限制，但每天不宜超過每公斤體重1克，優質蛋白質要達到50%以上。�
(2)由于部分病人限制了蛋白質，其熱能的供給要以碳水化合物和脂肪做為主要來源，能量供給視勞動強度而定。休息者，成人每日可供給126千焦耳～147千焦耳(30千卡～35千卡)/公斤體重。并要滿足病人活動的需要。�
(3)控制鈉鹽的攝入。嚴重水腫及高血壓時，鈉鹽的量要控制在2克/日以下，甚至給予無鹽飲食，一般以低鹽為宜。�
●慢性腎炎的食物選擇�
(1)要給予充足的維生素，尤其要補充維生素c，因為長期慢性腎炎的患者可有貧血，補充維生素c能增加鐵的吸收，所以應食用西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、心里美蘿卜、黃瓜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。�
(2)食欲差者可補充維生素c制劑；同時應多補充維生素b和葉酸豐富的食物，如動物的內臟，綠葉蔬菜等食品，有助于糾正貧血。高血鉀時要忌食含鉀高的食物，要慎重選用蔬菜和水果。慢性腎炎的病人要忌食糖類飲料和刺激性食品。�
3�食譜舉例�
早餐：甜牛奶(牛奶250克、白糖10克)，面包或饅頭(面粉50克)，煮雞蛋(雞蛋50克)。�
午餐：包子(肉50克、白菜200克、面粉100克)，湯1碗(雞蛋25克、黃瓜50克、西紅柿50克)。�
加餐：桃子100克。�
晚餐：米飯(大米100克)，燒茄子(瘦肉50克，燒茄子200克)，炒小白菜(小白菜100克)。�
全日用烹調油30克，鹽小于3克。�
以上食譜含熱能1763�7千卡(740千焦耳)。�
●慢性腎炎食療方�
(1)桂圓粥：桂圓60克，粳米100克，紅糖少許。①黃芪切成薄片，粳米淘洗干凈。②黃芪放入鍋內，加清水適量，用中火煮沸后，去渣取藥汁。③粳米放鍋內，加藥汁，清水適量，用武火燒混后，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚各1次，適用于老年浮腫、慢性腎炎，體質虛弱者、但舌質紅者忌服。�
(2)生姜大棗粥：鮮生姜12克，大棗6枚，粳米90克。生姜洗凈后切碎，用大棗、粳米煮粥。每日2次，做早晚餐服用，可常年服用。選用于輕度浮種，面色萎黃者。�
(3)黑芝麻茯苓粥：黑芝麻6克，茯苓20克，粳米60克。茯苓切碎，放入鍋內煎湯，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，連服15天。適用于精神萎糜者。�
(4)雙皮湯：葫蘆殼50克，冬瓜皮30克，紅棗5枚。把上述各味藥共加水400毫升煎至150毫升，去渣留汁。每日1劑，服至浮腫消退為止，適用于浮腫者。�
(5)山藥粥：干山藥60克或鮮山藥120克，粳米60克。山藥洗凈切成片，與粳米共同煮成粥。每日2次，早晚餐服用，可常服用，宜溫補脾腎，通陽利水為主。�
(6)冬瓜砂仁湯：冬瓜1000克，砂仁30克。冬瓜、砂仁共同燉成湯。隔日1劑，連服20天，以利尿為主。�
(7)龜板飲：山藥30克，龜板30克。先將龜板煎2小時，然后加入山藥，黃花同煎，去渣留汁。每日2次，早晚服用，連服1周。適用于尿少，腰以下浮腫者。�
(8)鯽魚粥：鯽魚2條，粳米60克，鮮蘆根6克。凈魚去除內臟洗凈，與燈芯草，粳米共同煮成粥。每日2次，早、晚餐服用，連服20天，宜溫補脾腎、通陽利水。�
(9)芡實粥：芡實30克，糯米30克，白果10枚。先凈白果去殼去芯，將白果與芡實、糯米共同煮成粥。每日1次，10天為一療程，宜平肝潛陽，以固腎為主。�
(10)柿葉糖：鮮柿葉1000克。將鮮柿葉洗凈切碎，加水濃煎，去渣取汁，小火濃縮至粘稠。加白糖吸干藥汁，曬干壓碎，裝瓶配用。每日3次，每次沖服15克，適用于輕度浮腫，腰酸腿軟，入睡盜汗者。 - 觀點3： 慢性腎炎患者一定要注意休息，保暖，勞累和感冒對于腎炎患者很不利。飲食方面要清淡易消化，有水腫的要限制水鹽，有蛋白尿的要給予優質低蛋白飲食。
- 觀點4： 您好，對于慢性腎病腎炎患者來講，首先是遵循低鹽低脂優質蛋白飲食原則，對于其實詳細飲食我們一直建議的是動態飲食管理。
動態飲食管理一般分為兩點，第一點就是以患者病情為中心，第二點就是飲食喜好，其實重點還是根據病情為主，根據患者的營養狀況、體力、氣色等結合病情嚴重程度動態調整。
對于您飲食中燉湯，食材可以燉，湯建議少喝。 - 觀點5：
- 觀點6： (1)應視患者有無高血壓及浮腫情況，分別給予少鹽、無鹽飲食。
(2)蛋白質的供應量，一般應按正常需要量供給，成人每日每公斤體重0.8~1.0克。并選用生理價值高的蛋白質，如蛋類、乳類、肉類等，以補償排泄損失，避免和治療浮腫及貧血。
(3)宜選用富含維生素A、B2及C的食物。
(4)水分不需限制，可飲用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜汁等，以利尿消腫。
(5)若伴有高血壓或高脂蛋白血癥者，須限制膳食中的飽和脂肪酸與膽固醇的含量。對有貧血的病例，應選用富含蛋白質和鐵的食物，如肝、腰子、牛肉、蛋黃及綠葉蔬菜等。 - 觀點7： 我一個親戚今年57歲，很長時間前得了腎病
開始的時候渾身水中，惡心嘔吐，蛋白3+
潛血2+，24小時尿蛋白定量4.8g，在網上
找到了劉醫生\/：（shenbing⒉⒊5）合理安
排飲食，給了我很大的幫助，對生活充滿了希望。
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高斯消元法，不過二元一次方程比較簡單，用公式法也可以
按你的輸入格式，還得解析字符串，用腳本語言比較方便，或者限定為只輸入系數
}x=(b2*c1 - b1*c2)/(-a2*b1 + a1*b2)的解為：x=(b2*c1 - b1*c2)/(-a2*b1 + a1*b2)x=(b2*c1 - b1*c2)/(-a2*b1 + a1*b2)
y=(a2*c1 - a1*c2)/(a2*b1 - a1*b2) thing that science assures him is - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
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