- 觀點1： 去內蒙古必吃的十種美食！
手把肉
手把肉是內蒙古人民千百年來最喜歡、最常食用的一道美味。
將羊按各關節(jié)帶骨分割成塊，鍋中只放白水，控制好火候，只要肉變色即可食用。
吃手把肉的時候要注意葷素搭配，輔佐一些蔬菜味道會更好，盡量少蘸佐料，因為吃手把肉，吃的就是肉最純正的味道。
火鍋
與川渝火鍋相比，內蒙古火鍋味道不辛辣，但是最重要的食材——涮肉，絕對是最新鮮、最不可替代的。
草原水草豐美，溫差大，羊肉細嫩無膻味。內蒙古火鍋還有一大特色就是清水鍋，能夠最大程度保留肉的原始味道。
蘸料也沒有那些講究，一碗調好的芝麻醬就夠了。不過別小瞧這碗其貌不揚的芝麻醬，醇厚的味道別的地方吃不到。
烤全羊
烤全羊是蒙古族招待貴客的佳肴，又叫整羊席。將整只羊加工后擺在長方形的大木盤里，香飄滿堂。
烤全羊分量很足，如果人少吃一整只有些浪費，這時可以嘗嘗烤羊腿。
外皮香脆，里面的肉又嫩又多汁，不需要多余的蘸醬，本身就非常入味。
蒙古族吃烤全羊或者烤羊腿是卷著荷葉餅吃的，吃的時候記得配一些清口的蔬菜來緩解油膩。
華子魚
華子魚是達里諾爾湖的特產。達里諾爾湖風景美，水質好，魚的味道更好。
因為純野生長成，達里湖華子魚肉質緊密有韌性，內蒙古當地的吃法是干炸，煎、烤、紅燒也很好吃。
俄式西餐
內蒙古滿洲里、額爾古納等離俄羅斯較近的地方，有很多正宗的俄式餐廳，甚至有很多餐廳就是俄羅斯人經營的。
推薦大家嘗嘗罐蝦、罐牛、俄式牛排、俄羅斯大串、羅宋湯、大列巴，配一杯格瓦斯或者藍莓汁，運氣好的話還能看到熱情的俄羅斯歌舞表演。
奶桶肉
如果不是《風味人間》，內蒙古大草原上用石頭烤的奶桶肉，很少會有人知道，不過吃過的人都說：這輩子沒吃過這么好吃的羊肉！
燜完打開奶桶時，整個草原都彌漫著迷人的香氣。
奶桶肉是在卵石內部炙烤，奶桶密封增壓，帶皮燜烤的羊肉汁水豐盈。
鍋茶
蒙古鍋茶是咸口的，要加鹽，可不是通常印象中甜甜的珍珠奶茶。喝時還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用。
酸奶和鮮奶
內蒙超市里的酸奶品種雖然不如新疆和青海多，但是一些飯店里賣的自制酸奶口感特別棒，加上自制的野生藍莓醬，味道更是絕配了。
早上街頭還能買到新鮮的牛奶，打幾斤回家自己煮，香味可以繞梁三日。
奶皮子
據說八斤鮮奶才能熬成一張奶皮子，制作工序也很繁瑣，濃縮的都是牛奶的精華。
奶皮子香甜油膩，一般都配著鍋茶吃，一點點就足夠香濃，缺鈣的小伙伴吃點奶皮子絕對補鈣！
燒烤
如果你去內蒙古的海拉爾，燒烤絕對不能錯過！燒鴿子、烤小串，再加一瓶海拉爾啤酒，一口串一口酒，大呼過癮！ - 觀點2： 1.烤全羊是內蒙古自治區(qū)少數民族，尤其是蒙古族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是該民族千百年來游牧生活中形成的傳統(tǒng)佳肴，是新疆少數民族招待外賓和貴客的傳統(tǒng)名肴，也是當下中原人非常喜食的肉制品了。2.奶皮子，蒙語稱“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。奶皮子是哈薩克、維吾爾、蒙古、錫伯等少數民族喜歡的奶制品。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。提取的方法是一般在傍晚擠牛奶或羊奶，靜置一夜后，第二天撇去上面的浮油，這種浮油，像奶子結了一層皮，所以稱其為奶皮子。3.哈達餅是內蒙古自治區(qū)昭烏達草原的傳統(tǒng)著名小吃。 說起來哈達餅的問世，實出偶然。據傳大約在一百五十年前，赤峰的面點師傅在做南沙餅、豆沙餅時，由于劑頭無酥、油多、少餡成了余面，師傅們就想了一個法子，把劑頭搟開，包上酥和糖烙餅，結果特別受歡迎。赤峰的各大飯莊相繼制作，名噪一時。
- 觀點3： 1.奶茶
民族習慣是咸味的，為照顧來往的游客，也有了甜味的。現在市場上主要是粉裝的包裝產品，直接用開水沖調，味道會比熬制的要重。但在家里還是會用磚茶對牛奶慢慢的熬。游客到了正宗的奶茶館還是會喝道熬制的。喝奶茶時有很多相搭配的東西：黃油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉干、果子。可以把它們全放到熬好的奶茶里，每一種都和單獨品嘗會有不一樣的感覺。外地人不習慣可以當佐餐吃，建議除黃油外每樣都放到碗里一點更好喝。
2.奶豆腐
奶豆腐是用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發(fā)酵而成的食物，因形狀類似豆腐而得名。奶豆腐分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種，以色澤乳白為最佳，因其形狀不同，味道也是不一樣的。奶豆腐可以直接食用，味道有的微酸，有的微甜，柔軟細膩，十分可口。也可晾干久存，出遠門當干糧。還可以做成拔絲奶豆腐，是宴席上的一道風味名菜。
3.奶皮子
每年6、7、8月間，取鮮奶入鍋煮沸后，反復用勺揚奶，至泛起泡沫再由小火慢煮至冷卻。濃厚的奶脂凝結于鍋面，形成一層蜂窩狀麻面圓餅，即奶皮子。取出晾干后，切成若干小塊，放入奶茶中食用。
4.奶酪
內蒙古是奶制品大省。最出名的也是奶酪這種小吃。內蒙古的奶酪分為兩種，一種是生奶酪，一種熟奶酪。兩者工藝不同，功效也不同，生奶酪是多大是放在行囊中，備以充饑解渴。熟奶酪是一種偏小吃的一種美食，是把奶酪風干以后食用的，其口味酸甜，耐儲存。
5.馬奶酒
當您在額濟納草原，作為尊貴的客人，應邀參加重大的節(jié)日活動，禮儀小姐唱著動人的祝酒歌，給你敬獻上銀碗裝滿的美酒時，您不要猶豫更無需自愧酒量的不足，您一定要將這千杯萬盞也不醉人的美酒飲不。因為，這就是草原是最享有盛名的奶酒，這是就是裝潢蒙古民族情深似海的奶酒。 釀制奶酒的歷史由來已久，也是蒙古族的拿手技藝。它醇香濃烈，營養(yǎng)豐富，飲之興奮不易醉，可謂酒中之絕品。
6.牛肉干
一般超市和特產店都內買到，但不要買像糖一樣包裝的肉粒，那些不是正宗的。即使買袋包裝的也要買程長條狀，很干很硬的那種。多是原味(咸)，很少有其他口味。由于牛肉干的制法對肉的質量要求很高，因此好一點的牛肉干都上百元一斤。餓時吃一條比巧克力營養(yǎng)多了。
7.炒米
有人說蒙古族的炒米是中國最早的方便食品。是不是“最早”，暫不追究，可由此引開的話題卻是頗有意趣。蒙古語稱炒米為“呼日森布達”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日無茶，也不可一日無炒米。有客人到家，好客的蒙古人總會佐著奶茶、奶皮、奶豆腐、黃油，在桌上擺上一碗黃橙橙的炒米。炒米是蒙古民族的傳統(tǒng)美食，有著悠久的歷史。據史書記載，早在漢朝時就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出現，到了宋末元初，蒙古族人民便開始廣泛地食用炒米。
8.烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達斡爾蒙古考》中載道：“餐品至尊，未有過于烏查(即烤全揚)者”。烤全羊蒙語稱“昭木”。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統(tǒng)而古老的風俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
9.熏雞
“卓資山熏雞”是內蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣的傳統(tǒng)名特禽美食，素以個大色鮮、肉質肥嫩、色澤紅潤、味道鮮美，而飲譽呼包鄂地區(qū)及北方晉冀各省。卓資山生產和加工熏雞已有近百年歷史。
10.羊雜碎
羊雜碎在諸小吃中占有至高無上的地位，講究“三料”、“三湯”、“三味”。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又稱“三紅”;副三料即肚、腸、頭蹄肉，又稱“三白”。
11.焙子
特色早點之一，面食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、咸味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。別的地方吃不上啊。
12.燒麥
與其他地區(qū)也有很大區(qū)別，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。 10.燜面: 菜快出鍋時把面放在菜上燜熟。比較干，也是特色之一。一般賣燴菜的地方也買燜面。口味很多，油比較大。
13.蒙古血腸
主要原料是羊小腸和羊血，可以煮來吃，也可以煎烤。 - 觀點4： 1.牛羊肉與奶制品（1）與草原最般配的，當是烤全羊。蒙古語稱烤全羊為“昭木”，選用40斤左右的綿羊，宰殺后去毛去皮，腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。（2）涮羊肉。蒙古人涮羊肉，首選錫林郭勒的蘇尼特羊，這種羊肥瘦均勻、口感綿柔，最適宜涮。切得薄如紙張的羊肉卷，筷子一夾，放入翻滾的火鍋湯底中一燙，肉稍稍變色即可撈出食用，蘸上醬料，嚼起來鮮香味美。（3）奶制品。奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”，制作方法比較簡單，不像西藏的酥油茶那么麻煩。鐵鍋坐一鍋水，水開后抓一把茶葉扔進去，滾幾滾之后，加牛奶，放一把鹽，一鍋奶茶就做好了。除了奶茶還有奶皮子和奶豆腐。（4）風干牛肉和醬牛肉。2.面食焙子、燒麥、王小二燒餅、莜面，通遼的蕎麥饸饹，赤峰的對夾、排骨蒸餃，烏蘭察布的豐鎮(zhèn)月餅，阿拉善的粉湯餃子等。
- 觀點5： 答案：烤羊腿，馬奶酒，羊肉串！
- 觀點6： 手把肉 奶茶 奶酒 奶豆腐 奶皮子 奶酪 風干牛肉 燒麥 炒米 涮羊肉 等等
- 觀點7： 肚包肉好像是蒙古的 最近挺火
- 觀點8： 1.哈達餅。哈達餅的名稱來源于他產自內蒙古的烏蘭哈達地區(qū),在赤峰市。哈達餅里面有奶油...
2.烤羊腿。烤羊腿一般說的是羊的后腿,除了羊后腿之外,還會加芹菜,番茄醬,番茄,精鹽,...
3.手抓羊肉。相較于蒙古餡餅的三百多年歷史,手抓羊肉的歷史就顯得更為悠久啦,...
4.蒙古餡餅。蒙古餡餅已經有三百多年的歷史了,是內蒙古地區(qū)非常有名的小吃,... - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
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- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
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