- 觀點1： 多種菜燴一起，營養(yǎng)又美味。
主料
白菜適量
胡蘿卜1根
土豆2個
木耳(水發(fā))適量
醬雞肉適量
輔料
生抽1勺
蠔油1勺
蔥花少許
精鹽適量
步驟1燴菜的做法大全
準備食材
步驟2燴菜的做法圖解
鍋中放油炒胡蘿卜片，放入蔥花
步驟3燴菜的家常做法
放入土豆片
步驟4燴菜的簡單做法
炒7成熟放入木耳
步驟5燴菜怎么吃
放入蠔油和生抽
步驟6燴菜怎么做
炒上色
步驟7燴菜怎么炒
放入白菜片
步驟8燴菜怎么煮
放入雞肉塊
步驟9燴菜怎么燉
炒均勻
步驟10燴菜怎么煸
添湯燉熟放入精鹽調(diào)味即可關火
步驟11燴菜怎樣煸
營養(yǎng)又美味 - 觀點2： 適合老人吃的飯菜有很多，比如說一些青菜蘿卜蒜辣椒，還有一些肉類都是可以的
- 觀點3： 適合老人吃的飯菜
1、老年人適合吃的飯菜:魚類。
魚類能夠提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),魚肉中富含歐米伽—3脂肪酸,能夠促進神經(jīng)發(fā)育和預防類風濕性關節(jié)炎。魚肉是肉食中最好的一種,其肉質(zhì)細嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低,對防治心腦血管疾病更為妥當,常吃魚還有健腦作用。因此,對中老年人提倡多吃魚。蝦皮中含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素切易于消化,還可以預防老年人缺鈣,物美價廉還百搭啊。蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份,素有“鈣庫”的美稱,能很好地保護心血管系統(tǒng),對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

2、老年人適合吃的飯菜:豬血。
豬血中富含鐵脂肪含量低,鐵是造血的重要材料,老年人常吃豬血能夠延緩機體衰老,耳聰目明。
3、老年人適合吃的飯菜:粗糧。
含有豐富的膳食纖維有助于刺激腸胃蠕動,攝取各種微量元素。
老年人飲食宜忌
1、在臨床上,因食用銀耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人比較常見。這是因為老年人消化功能較差,銀耳又不太好消化,如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用,則會引起腸梗阻,表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等,有些病情嚴重的甚至需要手術治療。
2、魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品,其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑,但要注意老年人盡可能少吃,因魚籽富含膽固醇,老人多吃無益。
3、葵花籽雖營養(yǎng)豐富,但并不適合老年人。首先,葵花籽含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),脂肪沉積于肝臟,將會影響肝細胞的正常功能,造成肝功能障礙,還容易引起結締組織增生,甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
老年人菜譜推薦
1、鮮蝦粥

主料:鮮蝦肉100克,大米200克,蔥適量,香菜適量,香油少許,料酒少許
輔料:鹽少許,雞粉少許,白胡椒粉少許,榨菜適量(高血壓不宜加),蠔油少許,生抽少許。
做法:米淘洗后加清水適量(要一次放足水),放進幾片姜,熬至米粒開花(粥的稀爛程度可根據(jù)各口味來控制熬粥的時間)。蝦洗凈后,把頭部帶須和刺的部分去掉,把蝦腦和蝦線去掉。剖成兩邊。放點鹽,胡椒粉,少許料酒腌一下。蔥和香菜切成末。等粥熬好后,把火調(diào)大,把腌過的蝦放進粥里,放鹽和少許雞精,等蝦由青變紅時,倒一小茶匙香油,把蔥花和香菜末等放進粥里攪拌均勻就可熄火。
2、蝦皮炒蘿卜絲
材料:白蘿卜600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許。
做法:白蘿卜洗凈,去皮后切絲。熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后,倒入高湯,并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后,打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調(diào)味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。 - 觀點4： 適合老人吃的飯菜
1、老年人適合吃的飯菜:魚類。
魚類能夠提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),魚肉中富含歐米伽—3脂肪酸,能夠促進神經(jīng)發(fā)育和預防類風濕性關節(jié)炎。魚肉是肉食中最好的一種,其肉質(zhì)細嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低,對防治心腦血管疾病更為妥當,常吃魚還有健腦作用。因此,對中老年人提倡多吃魚。蝦皮中含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素切易于消化,還可以預防老年人缺鈣,物美價廉還百搭啊。蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成份,素有“鈣庫”的美稱,能很好地保護心血管系統(tǒng),對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

2、老年人適合吃的飯菜:豬血。
豬血中富含鐵脂肪含量低,鐵是造血的重要材料,老年人常吃豬血能夠延緩機體衰老,耳聰目明。
3、老年人適合吃的飯菜:粗糧。
含有豐富的膳食纖維有助于刺激腸胃蠕動,攝取各種微量元素。
老年人飲食宜忌
1、在臨床上,因食用銀耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人比較常見。這是因為老年人消化功能較差,銀耳又不太好消化,如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用,則會引起腸梗阻,表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等,有些病情嚴重的甚至需要手術治療。
2、魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品,其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑,但要注意老年人盡可能少吃,因魚籽富含膽固醇,老人多吃無益。
3、葵花籽雖營養(yǎng)豐富,但并不適合老年人。首先,葵花籽含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進食過多不但會消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),脂肪沉積于肝臟,將會影響肝細胞的正常功能,造成肝功能障礙,還容易引起結締組織增生,甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
老年人菜譜推薦
1、鮮蝦粥

主料:鮮蝦肉100克,大米200克,蔥適量,香菜適量,香油少許,料酒少許
輔料:鹽少許,雞粉少許,白胡椒粉少許,榨菜適量(高血壓不宜加),蠔油少許,生抽少許。
做法:米淘洗后加清水適量(要一次放足水),放進幾片姜,熬至米粒開花(粥的稀爛程度可根據(jù)各口味來控制熬粥的時間)。蝦洗凈后,把頭部帶須和刺的部分去掉,把蝦腦和蝦線去掉。剖成兩邊。放點鹽,胡椒粉,少許料酒腌一下。蔥和香菜切成末。等粥熬好后,把火調(diào)大,把腌過的蝦放進粥里,放鹽和少許雞精,等蝦由青變紅時,倒一小茶匙香油,把蔥花和香菜末等放進粥里攪拌均勻就可熄火。
2、蝦皮炒蘿卜絲

材料:白蘿卜600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許。
做法:白蘿卜洗凈,去皮后切絲。熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后,倒入高湯,并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后,打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調(diào)味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。 - 觀點5： 學習做菜，如果你想要去學校學習的話，建議去一些比較大的學校，正規(guī)機構，你學成了之后是會提供崗位給你就業(yè)的，推薦就業(yè)的企業(yè)都還不錯。如果你真的想去學習廚師的話，可以去學校實地考察一下，自己喜歡，能學到真本事是最重要的
適合老人吃的飯菜有很多，比如說一些青菜蘿卜蒜辣椒，還有一些肉類都是可以的 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現(xiàn)這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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