- 觀點1： 潿洲島上常見，主要有以下這些：
潿洲島特有的螺一塔螺:這種螺只有潿洲島的海域才有,形狀似塔因此得名而且是潛水員潛入海底抓上來的。一般吃法就是白灼煮至螺肉松軟即可搭配醬料來吃啦挑選的時候不必選個頭大的,小個的肉也非常肥,味道很鮮。
潿洲島特有的生蠔蛋黃蠔:同樣也是潛水抓上來的,一般吃法就是配上蠔油蒜蓉
清蒸出鍋撒上蔥花澆油即可。購買的時候記得讓老板現場敲,基本都是活鮮的。
藍花蟹:是公蟹,母蟹個頭小些,沒有藍色斑紋。
銹紋:當地人叫大紅蟹,肉質好些過藍花蟹。
角眼沙蟹:當地人也叫馬蟹,在沙難上活動,跑得極快,營養價值挺高的,可以用來煮沙螃粥。
石斑魚之老虎斑:選擇一斤到兩斤之間的重量,這個份量的石斑肉是最上品的。
竹節蝦:也叫對蝦是洲島最貴的蝦種,竹節蝦個頭很大長度有15公分以上。
彈彈蝦:叫法很多如皮皮蝦漱尿蝦爬蝦蝦爬子。彈蝦越大的越貴但不是越大的就最好,有的蝦很小但帶骨可以從肚子的兩側肉眼可觀測的出來,兩邊如果是黃黃的那就是帶的。 - 觀點2： 潿洲島上面的海鮮很多，像皮皮蝦、海螺、青蟹、花蟹、蘭尾蝦這些肯定是要嘗一嘗，你可以先到南灣市場自己采購回來，所以自己去買可能選擇更多一點。
潿洲島的海灘以寬闊平坦的沙質海灘為主，一般寬150~300米，沙礫層厚4~8米，平鋪于玄武巖之上層部岸斷間或有玄武巖出露。潮間帶一般比較寬闊，最寬者可達150米。
潮下帶寬約60米，有珊瑚分布 。珊瑚的下面就是礁坪。被波浪打碎的珊瑚殘體很容易與殼沙礫等堆積膠結成海灘巖。潿洲島北港一帶的海灘巖從古瀉湖一直延伸到潮下帶上部，覆蓋于玄武巖之上。 - 觀點3： 哈哈···可以去集市購買···比大排檔便宜··再去大排檔加工······10元一份··
還非常新鮮。
什么蝦 蟹 都很新鮮 - 觀點4： 什么海鮮都有的。生蠔啊，扇貝螺啊，花蟹啊，皮皮蝦啊，帶子螺啊，石斑魚啊等等等。反正有很多品種。而且都是非常新鮮的。我就是本地人。有什么需要可以隨時找我。提供潿洲島服務：住宿、餐飲、出海捕魚、斜陽島之旅、看日出日落、潛水觀光、面包車包車環島游、自駕游助力車環島游，上島票優惠！我的百度空間里有我的聯系方式，我的QQ名叫新港客房。
- 觀點5： 南灣菜市場里還是有很多各類海鮮的，一般客人都愛選皮皮蝦，明蝦，花蟹，膏蟹，石斑魚，扇貝等海鮮回漁家樂加工，加工費就看各家收費多少了，一般是5到10元一份菜，飯另算。如果是自己租船出海打魚的話，那就是打撈上來什么吃什么了。一種是花錢到市場買海鮮，一種是自己租船出海打，還有退潮時摸的螺，捉的蟹，也夠你們吃了，好玩又吃得爽。
- 觀點6： 想吃本地特色 問本地人啊 本地人知道啥好吃 在說 去逛本地的論壇....
- 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖大閘蟹產自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，產于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關火后加入醬油、醋、白糖、鹽調味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產在禮品盒右下角，一樣的操作
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